Última atualização em 27 de fevereiro de 2020
Precisa de uma idéia certa para a lancheira do seu filho ou até mesmo do café da manhã para tratar sua família? Methi parathas cozidas com tava têm um sabor irresistível, alto valor nutricional e fazem uma idéia saudável da refeição. Esta receita de estilo do norte da Índia não é apenas fácil de cozinhar, mas pode ser servida idealmente com picles, raita, curry ou até mesmo comida sozinha. Feitas com feno-grego, farinha de trigo, especiarias, a meti parathas é uma maneira fácil de incluir a bondade de seus ingredientes na dieta diária do seu bebê. Anote a receita de como fazer methi paratha da maneira mais simples e veja como seu bebê pode ser desmamado para desenvolver um gosto por refeições regulares sem nenhum barulho. Também pode ser o melhor petisco que seu bebê pode saborear durante a brincadeira ou enquanto viaja.
Tempo de cozimento
| Tipo | Tempo (hh: mm: ss) |
| Tempo de preparação | 00:10:00 |
| Hora de cozinhar | 00:30:00 |
| Tempo total | 00:40:00 |
Método de cozimento
Gás
Tipo de Refeição
Vegetariano
Adequado para
Desmame de bebês com mais de 11 meses de idade
Horário das refeições
Café da manhã, almoço ou jantar
Tipo de receita
Prato principal
Ingredientes
| Tipo | Quantidade |
| Óleo | 2 colheres de chá |
| Folhas de feno-grego | 1 copo |
| Dentes de alho | 7-8 |
| Água | ½ xícara |
| Sal | Conforme o gosto |
| Ghee / Manteiga Clarificada | Para Fritar |
| Ajwain, erva aromática | ½ colher de chá |
| Garam Masala | ½ colher de chá |
Instruções
As instruções passo a passo dadas aqui certamente ajudarão as mães a produzir alguns methi parathas saborosos, cuidando dos pequenos.
- Lave bem as folhas de meti e escorra a água completamente.
- Pique as folhas de methi finamente e mantenha-as de lado.
- Pegue uma tigela funda e misture a farinha de trigo, o garam masala, o sal, as folhas de methi, o alho e o óleo, juntamente com a água morna, para amassar em uma massa macia.
- Faça bolas de tamanho médio e polvilhe-as com um pouco de farinha e comece a enrolá-las em círculos.
- Aqueça a tava antiaderente e cozinhe cada círculo usando óleo
- Depois de cozido em fogo baixo, vire-o e coloque um pouco mais de óleo para cozinhá-lo bem, pressionando as bordas com uma espátula até que fique marrom dourado.
- Regue um pouco de ghee dos dois lados e sirva quente.
Dicas de receita
- Esta receita simples de methi paratha pode ser usada para apimentar o uso de pimentões verdes ou pó frio para crianças mais velhas.
- Adicione o feno-grego picado, ou a massa não ficará lisa.
- Evite a amargura do feno-grego branqueando as folhas antes de misturar.
- Você pode colocar um pouco de sal nas folhas de feno-grego e mantê-las de lado primeiro. Depois de um tempo, você pode drenar toda a água.
- Esta receita caseira de comida para bebê methi paratha pode ser saborosa adicionando folhas de coentro à massa.
- Adicionar coalhada à massa reduz o tempo de imersão da massa e a torna macia. Coalhada também melhora a nutrição e melhora o seu sabor.
- Mais importante ainda, os ingredientes usados para fazer esta paratha estão facilmente disponíveis na prateleira da cozinha e, portanto, podem ser feitas variações conforme sua escolha.
- Você pode cozinhar parathas pela metade, refrigerar e fritar novamente com óleo sempre que necessário.
- O Kasuri methi seco pode ser usado caso as folhas frescas não estejam disponíveis.
- Você pode misturar ½ xícara de farinha de farinha com farinha de trigo integral.
Informação nutricional (por 1 paratha)
| Tipo | Valor |
| Carboidratos | 21 gm |
| Calorias | 184 gm |
| Proteína | 4 gm |
| Sódio | 276 mg |
| Fibra | 3 gm |
| Gordura | 9 gm |
| Potássio | 96 mg |
| Cálcio | 112 mg |
| Vitamina C | 0,7 mg |
| Cálcio | 112 mg |
| Ferro | 1,5 mg |
Benefícios para a saúde
Methi parathas pode ser sustentável e ter benefícios excepcionais para a saúde de bebês e crianças:
- As folhas de feno-grego têm uma boa quantidade de fibras, o que ajuda no movimento intestinal. O teor de ferro ajuda na melhoria do sangue.
- As folhas de Methi são benéficas para o tratamento de problemas hepáticos e gástricos. Também é usado para curar disenteria e diarréia.
- Como a farinha de trigo é uma boa fonte de carboidratos, é usada para gerar energia para o seu filho enquanto realiza qualquer atividade física ou mental.
- O trigo é facilmente digerível e mantém o intestino saudável, reduzindo a chance de flatulência.
- O trigo é uma boa fonte de vitamina B e outros minerais que ajudam no desenvolvimento mental dos bebês. Como requer mastigação, a ingestão de methi parathas ajudará indiretamente na manutenção da saúde bucal.
- Ajwain é bom para tratar a asma em crianças, aumenta o apetite e trata a constipação crônica em crianças, agindo como um laxante.
- Ghee é uma boa fonte de energia para seu filho. O ácido graxo presente no ghee é benéfico no desenvolvimento do cérebro.
Guia de compra
Sua lista de compras para a produção de methi parathas precisa estar cheia de produtos de qualidade comprados em uma excelente loja para garantir os melhores benefícios para a saúde do seu filho.
- Se você estiver comprando folhas secas de feno-grego, verifique a data de validade.
- Especiarias precisam ser compradas em pequenas quantidades.
- É sempre melhor escolher folhas de meti que são cultivadas organicamente.
- A farinha de trigo integral é a melhor escolha, pois contém três camadas de grãos de trigo. Procure por embalagens seladas com todos os detalhes listados.
O Methi paratha caseiro para bebês é um substituto saudável para produtos embalados que estão prontamente disponíveis no mercado. Com esta receita, você pode ter certeza de que o methi parathas se tornaria a opção de refeição favorita do seu filho pelo menos uma ou mais em uma semana.
Artigo anteriorReceita de Jowar Puff Chivda
Artigo seguinteMethi Thepla Recipe
