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As gorduras trans podem estar ligadas a v√°rios dist√ļrbios

gordura trans

Os pesquisadores descobriram uma liga√ß√£o molecular entre algumas gorduras trans e uma variedade de dist√ļrbios, incluindo doen√ßas cardiovasculares e neurodegenerativas. Suas descobertas implicam seu papel no aprimoramento de uma via de sinaliza√ß√£o mitocondrial que leva √† morte celular programada. Leia tamb√©m – √ďleos vegetais: pr√≥s e contras de us√°-los para cozinhar regularmente

Essas descobertas foram publicadas na revista Scientific Reports. Leia também РSofrendo de depressão? Evite estes 5 alimentos inflamatórios

‚ÄúA evid√™ncia acumulada associou o consumo de √°cidos graxos trans a v√°rias doen√ßas, incluindo algumas doen√ßas do estilo de vida, aterosclerose e dem√™ncia. Mas as causas subjacentes permaneceram amplamente desconhecidas ‚ÄĚ, afirma Atsushi Matsuzawa, do Laborat√≥rio de Sa√ļde Qu√≠mica da Universidade Tohoku. Leia tamb√©m – 5 piores alimentos que aumentam seu colesterol ruim

Matsuzawa e uma equipe de pesquisadores exploraram os efeitos de duas gorduras trans produzidas durante a fabricação industrial de alimentos, os ácidos elaidico e linoelaidico, na morte celular programada.

As c√©lulas instigam a morte celular programada, que √© chamada de apoptose se seu DNA for danificado al√©m do reparo. Os danos no DNA podem ocorrer em resposta a uma variedade de fatores, incluindo esp√©cies reativas de oxig√™nio, irradia√ß√£o ultravioleta e medicamentos antic√Ęncer. Normalmente, as c√©lulas neutralizam esse processo reparando as les√Ķes. Mas problemas na resposta a danos no DNA podem levar a doen√ßas tamb√©m associadas a gorduras trans.

Os pesquisadores induziram danos no DNA das c√©lulas usando a droga antic√Ęncer doxorrubicina. Eles descobriram que os √°cidos elaidico e linoelaidico aumentaram a apoptose que se seguiu. Outros √°cidos graxos insaturados n√£o tiveram o mesmo efeito.

Especificamente, eles descobriram que os √°cidos graxos afetavam as mitoc√īndrias, as pot√™ncias geradoras de energia das c√©lulas. O dano ao DNA ativa um loop de sinaliza√ß√£o dentro das mitoc√īndrias que gera esp√©cies reativas de oxig√™nio, que acabam por promover a apoptose. As gorduras trans industriais aumentaram a produ√ß√£o de esp√©cies reativas de oxig√™nio pelas mitoc√īndrias atrav√©s desse loop de sinaliza√ß√£o e, portanto, aumentaram a apoptose.

Pensa-se que a apoptose leve ao desenvolvimento e progress√£o de dist√ļrbios associados a gorduras trans industriais, como o ac√ļmulo de placa nas art√©rias, chamada aterosclerose.

“Nossa pesquisa revelou uma nova fun√ß√£o t√≥xica e mecanismo de a√ß√£o dos √°cidos graxos trans, que podem ser respons√°veis ‚Äč‚Äčpor mecanismos patol√≥gicos, incluindo aterosclerose”, diz Matsuzawa. “Esta descoberta significativa fornecer√° uma base molecular para entender como os √°cidos graxos trans causam doen√ßas”.

Os pesquisadores teorizam que o direcionamento desse mecanismo molecular com drogas pode ter um efeito terapêutico em uma gama diversificada de doenças associadas à gordura trans. A equipe planeja investigar mais detalhadamente esse link e até que ponto esse mecanismo contribui para essas doenças. Eles também visam determinar as diferenças de toxicidade entre diferentes gorduras trans.

Publicado: março 27, 2020 9:12 am