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Tabela de conteúdo:
O delicioso pêssego é amado por jovens e idosos. Meu bebê adora a doçura dos pêssegos, e eu adoro quando ele pinta o rosto inteiro com purê de pêssego. Provavelmente é uma de suas frutas favoritas. Os pêssegos têm polpa suculenta e penugem atraente, o que os torna bastante atraentes e saborosos. Eles também são bons para bebês, pois são ricos em potássio e beta-caroteno.
Quer saber mais sobre esta bela fruta? MomJunction fala sobre os benefícios de saúde dos pêssegos para bebês e como você pode selecioná-los e processá-los para alimentar os pequenos. O mais importante é compartilharmos com você algumas receitas realmente simples e saborosas com pêssegos.
Quando os bebês podem comer pêssegos?
Os bebês podem ter pêssegos a partir dos seis meses de idade quando alimentam alimentos sólidos (1) à medida que são carregados com nutrientes.
Pêssegos e nectarinas: A nectarina é um tipo de pêssego que não tem fiapos na pele, mas tem o mesmo sabor, odor e valores nutricionais (2) que os pêssegos. Pode ser utilizado alternadamente com pêssegos em preparações alimentícias.
Benefícios para a saúde dos pêssegos
Os pêssegos têm propriedades antioxidantes ricas e várias vitaminas essenciais e açúcares naturais. Aqui estão alguns benefícios surpreendentes para a saúde dos pêssegos que seu bebê pode desfrutar:
1. Benéfico para a visão
Um pêssego médio é rico em vitaminas A e C e antioxidantes como luteína, zeaxantina e beta-criptoxantina (3). Esses nutrientes são importantes para o desenvolvimento saudável dos olhos e da visão do bebê.
2. Mantém o bebê hidratado
Os pêssegos amadurecem durante o verão e têm 85% de água, o que ajuda o bebê a se manter hidratado.
3. Excelente para o sistema circulatório
O potássio abundante presente no pêssego é bom para o sistema circulatório do bebê (4).
4. Não possui sódio
O consumo excessivo de sódio pode ser prejudicial para os bebês, pois seus rins imaturos não podem processar o mineral. Eles bebem bastante leite materno. Os pêssegos vêm com a bondade de nutrientes e minerais, menos sódio.
5. Mantém ossos e dentes saudáveis
Os pêssegos contêm flúor, essencial para o desenvolvimento saudável dos ossos e dentes. Uma ingestão adequada de flúor ajuda a prevenir cáries ou cáries. Os pêssegos também têm fósforo e cálcio, importantes na manutenção da força óssea.
(Ler: Kiwi para bebês )
Valor nutricional
Aqui está a tabela nutricional dos vários nutrientes encontrados em 100 g de pêssegos.
| Energia | 39kcal |
| Água | 88.87gm |
| Carboidratos | 9.54gm |
| Açúcares naturais | 8.39gm |
| Fibra | 1.5gm |
| Proteína | 0.91gm |
| Gordura | 0.25gm |
| Cálcio | 6mg |
| Passar a ferro | 0,25mg |
| Magnésio | 9mg |
| Combine | 20mg |
| Potássio | 190mg |
| Zinco | 0,17mg |
| Cobre | 0,068mg |
| Manganês | 0,061mg |
| Selênio | 0.1mg |
| Fluoreto | 4mg |
| Vitamina C | 6.6mg |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,024mg |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,031mg |
| Vitamina B3 (niacina) | 0.806mg |
| Vitamina B3 (ácido pantotênico) | 0.153mg |
| Vitamina B6 | 0,025mg |
| Vitamina B9 (folato) | 4g |
| Colina | 6.1mg |
| Vitamina A | 16g |
| Vitamina E | 0,73mg |
| Vitamina k | 2.6g |
Fonte: Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. (5)
Como selecionar e armazenar pêssegos?
Seleção: A melhor época para comprar pêssegos frescos é de maio a outubro. Ao selecionar a fruta, procure um tom de rosa e laranja. Os pêssegos maduros têm uma pele lisa e cedem levemente ao toque. Ele prefere aqueles que não têm hematomas ou manchas e têm pele clara. Os pêssegos estão entre as frutas e verduras com maior probabilidade de serem contaminadas com pesticidas (6). Portanto, opte pela variedade orgânica.
Armazenamento: Lembre-se de lavar bem os pêssegos em água corrente, o que removerá os resíduos de pesticidas da pele. Os pêssegos amadurecem depois de serem arrancados, para que você possa selecionar variedades ligeiramente imaturas para um armazenamento mais longo.
Leve à geladeira as frutas em uma cesta normal ou em um saco plástico de qualidade alimentar. Se os pêssegos não estiverem maduros, coloque o saco plástico de qualidade alimentar em temperatura ambiente por alguns dias, para que os frutos amadureçam. A fruta tem o melhor sabor à temperatura ambiente, portanto, coloque-a na geladeira por alguns minutos antes do processamento.
(Ler: Laranjas do bebê )
Como processar pêssegos bebê?
O processamento de pêssegos para a alimentação do bebê é fácil e simples. Você pode ferver, cozinhar, assar ou purê-los diretamente com a opção mais recente, adequada para bebês mais velhos. Não descasque os pêssegos, pois a pele é rica em nutrientes. Você pode raspar ou retirar suavemente as seções irregulares ou manchadas da pele e reter o restante. Aqui estão as várias maneiras de processar pêssegos:
- Ferver: Deixe ferver de três a quatro xícaras de água e adicione os pêssegos picados. Ferva a fruta por três a cinco minutos. Quando o pêssego estiver macio, retire-o da água e leve à geladeira por dois minutos antes de processar.
- Vapor: Corte o pêssego em pedaços grandes e coloque-os em uma panela com água rasa que não submerja a fruta. Feche a tampa da panela e deixe ferver a água e cozinhe por quatro a cinco minutos. Você pode cozinhá-los por mais tempo para torná-los mais macios.
- Assar: Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Corte o pêssego em quatro pedaços grandes e coloque-os em uma assadeira com, no máximo, duas polegadas de água. Asse por cerca de 40 minutos ou até a pele começar a enrugar.
Cozinhar pêssegos amacia a pele, facilitando a alimentação dos bebês. Para bebês mais velhos que seguem uma dieta regular de salgadinhos sólidos, o pêssego pode ser purificado diretamente da pele, pois não seria um risco de asfixia. Certifique-se de que o pêssego fresco é purê, sem grandes pedaços de frutas.
Pêssegos congelados Pode ser usado para purê, desde que frescos e armazenados em condições higiênicas. Pêssegos em conserva são bons para consumo imediato, mas pode conter bisfenol A (BPA) (7) e os bebês podem ser suscetíveis principalmente aos efeitos nocivos do BPA (8). Além disso, alimentos enlatados podem conter adição de açúcar ou sódio para aumentar a vida útil, o que é prejudicial à saúde do bebê. Você pode usar pêssegos para bebês em lata, desde que a lata esteja livre de BPA e sem conservantes.
O purê de pêssego pode ser congelado para uso posterior. No entanto, não recongele um purê de pêssego descongelado, pois as temperaturas flutuantes podem torná-lo ácido e propenso a contaminação bacteriana. Além disso, use o purê congelado dentro de três dias para evitar perda de sabor e textura. Sempre dê preferência a frutas frescas em vez de variantes congeladas e enlatadas.
(Ler: Granadas de bebê )
Receitas surpreendentes do bebê pêssego
Os pêssegos podem estar entre os primeiros alimentos para bebês. Agora que sabemos como processá-los, vamos dar uma olhada em algumas receitas de comida para bebê pêssego que podem ajudar seu pequeno.
1. purê de pêssego
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A receita clássica de comida para bebê pêssego é fácil de fazer, embalando toda a bondade dos pêssegos.
Vai precisar:
- 1 xícara de pêssegos picados
- 2-3 xícaras de água
Quão:
- Processe os pêssegos fervendo, cozinhando ou assando-os. Feito isso, deixe os pêssegos esfriarem um pouco. Não jogue fora o caldo / sobras, pois você pode usá-lo mais tarde.
- Coloque os pêssegos no liquidificador, adicione o caldo de pêssego e um pouco mais de água. Misture até obter a consistência desejada. Você poderia usar mais água para diluir o purê.
2. Purê de pêssego e maçã
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Combinar a acidez das maçãs com a doçura dos pêssegos dá a você este incrível purê de comida para bebê.
Vai precisar:
- 1 xícara de pêssegos picados
- 1 xícara de maçãs picadas
- 3-4 xícaras de água
Quão:
- Você pode cozinhar pêssegos e maçãs juntos para economizar tempo. Cozinhe até que os alimentos estejam macios e mantenha o caldo de frutas.
- Despeje a fruta, o caldo de fruta e a água adicional no liquidificador e misture até obter a consistência desejada.
- Se o sabor azedo das maçãs parecer dominar, adicione mais pêssegos cozidos e misture novamente. Isso vai adoçar o purê naturalmente.
3. Purê de manga e pêssego
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É um doce, graças a uma ótima combinação de duas frutas naturalmente doces.
Vai precisar:
- 1 xícara de manga picada
- 1 xícara de pêssegos picados
- 3-4 xícaras de água
Quão:
- Cozinhe os pêssegos fervendo, cozinhando ou assando-os. A polpa de manga fresca é macia e cozinha mais rápido que os pêssegos. Por esse motivo, cozinhe-o separadamente.
- Despeje as frutas cozidas e o caldo de frutas no liquidificador e misture até obter a consistência desejada. Adicione um pouco de água extra, se necessário.
4. Purê de pêssego e cenoura
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Os pêssegos são ricos em vitamina A, enquanto as cenouras estão em beta-caroteno, um composto essencial para a síntese natural da vitamina A no organismo. A vitamina Ais é essencial para uma boa visão e crescimento ósseo saudável.
Vai precisar:
- 1 xícara de pêssegos picados
- 1 xícara de cenoura picada
- 3-4 xícaras de água
Quão:
- Cozinhe os pêssegos fervendo, cozinhando ou assando. Cozinhe as cenouras separadamente, pois elas levarão mais tempo para cozinhar.
- Misture as cenouras cozidas com os pêssegos e misture até obter a consistência desejada.
- O caldo de cenoura é excepcionalmente rico em nutrientes; portanto, não o jogue fora. Use o caldo para misturar os ingredientes
(Ler: Datas para bebês )
5. Mingau de farinha de pêssego e arroz
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O arroz fornece carboidratos, enquanto os pêssegos fornecem vitaminas e minerais, tornando essa preparação uma comida completa para o bebê.
Vai precisar:
- 1 xícara de pêssegos picados
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 3-4 xícaras de água
Quão:
- Para esta receita, você pode ferver os pêssegos e depois usar o caldo de frutas para cozinhar a farinha de arroz. Misture a farinha de arroz com o caldo de frutas e cozinhe enquanto mexe.
- Adicione um pouco de água extra, se necessário, e cozinhe até ficar homogêneo e a farinha de arroz estar cozida.
- Misture os pêssegos separadamente para fazer um purê de pêssego e misture com a farinha de arroz. Cozinhe por alguns minutos antes de terminar.
6. Mingau de aveia e pêssego
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A aveia é rica em fibras e, quando combinada com pêssegos doces, é uma excelente preparação.
Vai precisar:
- 2 xícaras de aveia grossa / quebrada
- 1 xícara de pêssegos picados
- 4 xícaras de água
Quão:
- Assim como o mingau de arroz, cozinhe os pêssegos primeiro e depois use o restante da água para cozinhar a aveia.
- Cozinhe a aveia até ficar completamente macia. Não drene o excesso de água.
- Misture o purê de pêssego feito separadamente com a aveia e cozinhe por um minuto para concluir a preparação deste mingau incrível.
7. Mingau de cevada e pêssego
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Os pêssegos são ricos em multivitaminas e também em cevada. O grão também é rico em fibras, o que torna esse mingau altamente nutritivo.
Vai precisar:
- 2 xícaras de cevada moída grosseiramente
- 1 xícara de pêssegos picados
- 4 xícaras de água
Quão:
- Faça o mingau de pêssego como explicado acima. Use o caldo de frutas para cozinhar o grão.
- Cevada leva mais tempo para cozinhar do que arroz ou aveia. Portanto, adicione um pouco de água extra à panela junto com o caldo de frutas.
- Depois de cozida, misture a cevada com os purês de pêssego para cozinhar por um ou dois minutos antes de esfriar e alimentar o bebê.
8. Ragi (milheto) e purê de pêssego
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Ragi ou milheto é um grão rico em vários aminoácidos essenciais, que são os blocos de construção das proteínas. Quando combinada com pêssegos, esta preparação é um alimento para bebês extremamente saudável à base de pêssego.
Vai precisar:
- 2 xícaras de farinha de milho ragi / dedo
- 1 xícara de pêssegos picados
- 3-4 xícaras de água
Quão:
- Processe os pêssegos primeiro para misturá-los em um purê. Misture a farinha de ragi com o caldo de frutas com um pouco de água extra.
- Continue mexendo o ragi para evitar grumos e para garantir que o ragi esteja cozinhando constantemente.
- Adicione o purê à mistura de farinha de ragi, cozinhe por alguns minutos e o mingau saudável para o bebê está pronto.
9. Sabudana (pérolas de sagu) e mingau de pêssego
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Sabudana ou pérolas de sagu são suaves no estômago dos bebês e também são ricas em carboidratos. Eles têm um gosto incrivelmente bom quando combinados com a polpa doce de pêssegos.
Vai precisar:
- 2 xícaras de sabudana / sagu quebradas
- 1 xícara de pêssegos picados
- 3-4 xícaras de água
Quão:
- Comece cozinhando as pérolas de sagu, pois elas são mais firmes e demore muito tempo para cozinhar.
- Cozinhe os pêssegos e misture-os em um purê. Você pode usar a água extra para cozinhar pérolas de sagu.
- Depois que as pérolas de sagu estiverem cozidas e macias, misture o purê de pêssego e cozinhe por dois a três minutos para concluir o processo.
10. Mingau de trigo e pêssegos
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O trigo pode ser ótimo para o seu bebê se você não for alérgico a ele. Mingau de trigo e pêssego será saudável e delicioso para um bebê em crescimento.
Vai precisar:
- 2 xícaras de trigo quebrado
- 1 xícara de pêssegos picados
- 3-4 xícaras de água
Quão:
- Cozinhe o trigo quebrado em água até ficar completamente macio, sem pedaços duros.
- Purê os pêssegos após o cozimento e mantenha-os em espera até que o trigo esteja cozido.
- Quando o trigo estiver cozido, despeje o purê na mistura de água e trigo para cozinhar por dois a três minutos e depois esfrie-o antes de servir ao seu bebê.
Essas foram algumas receitas caseiras incríveis de pêssego para bebês, ricas em nutrição e com um ótimo sabor. Existem outras ótimas idéias de comida para bebê pêssego que você pode fazer facilmente combinando-as com outros alimentos.
(Ler: Damascos para bebês )
Combinações de comida para bebê com pêssego
Aqui estão alguns alimentos que podem ter um bom gosto quando combinados com pêssegos:
- Cereais para bebés: Cereais de bebê tendem a ser de mau gosto, e um bebê jovem pode se cansar de tê-lo todos os dias. Para torná-lo mais interessante, misture-o com purê de pêssego para adicionar um nível de doçura que pode tornar o cereal mais saboroso.
- Legumes: Os pêssegos trazem seu sabor único aos purês de vegetais comuns, tornando-o ainda mais interessante para o seu bebê. Misture com qualquer vegetal, como cenoura, ervilha, feijão, abóbora, etc.
- Iogurte: Iogurtes com sabor de frutas não são apenas para adultos. Faça uma versão para o seu bebê misturando iogurte caseiro e purê de pêssego para criar uma deliciosa refeição infantil.
- Frutas Você pode misturar pêssegos com outras frutas para fazer uma grande quantidade de purê de frutas que seu bebê adorará por sua doçura natural.
Meu bebê pode ser alérgico ao pêssego?
Os pêssegos pertencem à família das plantas chamada Rosaceae, que consiste em plantas com tendência a causar reações alérgicas através de seus frutos (9). Os pêssegos crus estão entre os alimentos mais alergênicos, mas suas propriedades alergênicas diminuem significativamente quando cozidos (10). Se o bebê é alérgico a qualquer outra fruta ou noz da família das rosas, como damasco, maçã, cereja, ameixa, avelã, amêndoa e noz, é altamente provável que ele seja alérgico a pêssegos (11).
A alergia ao pêssego pode ser comum, tornando importante observar quaisquer sintomas de alergia ao introduzir qualquer forma de pêssego em seu bebê. A seguir, são apresentados os sintomas comuns que você pode observar em um ataque de alergia alimentar:
- Falta de ar: Dispnéia geral com sibilos e suspiros longos
- Urticária da pele: Pequenas protuberâncias vermelhas na pele que são visíveis em grupos
- Inchaço da boca: Os lábios e a língua ficariam inflamados juntamente com o inchaço dos músculos do pescoço.
- Dor abdominal: Dor na cavidade abdominal pode ser acompanhada por vômitos e diarréia.
- Fraqueza geral: O bebê vai se sentir fraco e tonto com fadiga constante.
Você deve levar seu bebê imediatamente ao médico se notar algum sinal de alergia alimentar. Os pêssegos têm sua parcela de benefícios e, se o bebê não é alérgico a eles, pode ser uma fruta diária deliciosa e nutritiva.
Você tem alguma informação ou experiência interessante sobre pêssegos para compartilhar? Diga-nos, deixando um comentário abaixo.
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