Última atualização em 5 de junho de 2018
A alimentação sólida é um marco importante. À medida que seu bebê entra no mundo dos alimentos sólidos, é bom começar com opções saudáveis. Os pediatras aconselham começar com vegetais. A alegria de escolher os legumes certos, prepará-los com a consistência certa e alimentá-los pode ser totalmente satisfatória.
Como fazer purês de vegetais para bebês?
Embora existam vários alimentos para bebês disponíveis no mercado, é saudável preparar uma refeição para ele usando legumes frescos em casa. Os vegetais estão cheios dos nutrientes necessários que são essenciais para o crescimento do seu bebê. Portanto, fazer purés de vegetais caseiros é a melhor maneira de apresentá-los ao mundo dos vegetais.
Você pode cozinhar no vapor, ferver ou assar os legumes. A seguir estão as instruções de cozimento para alguns vegetais:
- Você pode assar batatas doces a 400 graus F por 40 a 45 minutos. Você deve cobrir as batatas doces com papel alumínio e fazer furos antes de assar.
- Você pode assar batatas pré-aquecendo o forno a 425 graus F. Certifique-se de fazer os furos nas batatas antes de colocá-las na assadeira. Asse por 45 minutos e depois retire a pele depois que esfriar.
Você pode usar um vaporizador idli ou qualquer vaporizador especial para cozinhar legumes no vapor. Se você não tiver um navio a vapor, pode ferver os legumes.
Agora, vamos ver como fazer os cinco melhores purês de vegetais coloridos e nutritivos para os pequenos.
Antes de preparar o purê, esterilize as tigelas e colheres com água quente e mantenha-o submerso na água até usá-lo.
1. Receita de purê de abóbora
As abóboras são uma boa fonte de beta-caroteno, proteína, ferro e vitamina C. Eles ajudam a construir um forte sistema imunológico. Como as abóboras são doces, os bebês adorariam. Você pode iniciá-lo quando seu bebê tiver 6 meses de idade. As abóboras impedem a constipação, pois são ricas em fibras. Eles também são ricos em antioxidantes. A qualidade antibacteriana das abóboras ajuda a matar lombrigas.
Ingredientes
- Abóbora – ½ xícara de pedaços pequenos picados
- Água: conforme necessário
Método
- Use água corrente e lave bem a abóbora.
- Retire a pele com um descascador.
- Retire as sementes.
- Pique a abóbora em cubos pequenos do mesmo tamanho.
- Cozinhe no vapor os cubos de abóbora picados por 15 minutos ou até que os pedaços de abóbora estejam bem cozidos. Você também pode pressionar o cozinheiro com um copo de água.
- Esmague bem a abóbora cozida ou misture em uma pasta lisa com um liquidificador.
- Sirva em clima quente.
2. Receita de purê de batatas
As batatas são ricas em carboidratos e também possuem uma quantidade adequada de vitaminas A e C. Embora cheias de nutrientes, as batatas podem causar gases nos bebês. Portanto, é recomendável aguardar até o bebê completar 8 meses e introduzir o purê de batatas ou purê de batatas. O fósforo presente nas batatas ajuda no desenvolvimento ósseo.
Ingredientes
- Batatas – 1 tamanho médio
- Manteiga – 1 colher de chá
- Leite materno / leite em pó / leite de vaca – 1 colher de sopa
- Asafoetida – uma pitada
- Sal: conforme necessário
- Pimenta em pó: conforme necessário
- Água: conforme necessário
Método
- Lave as batatas em água corrente.
- Você também pode:
- Corte as batatas em cubos pequenos após descascar ou
- Corte as batatas em cubos com a pele.
- Ferva as batatas em uma panela com um copo de água. Você também pode cozinhar a vapor ou sob pressão com água.
- Depois que as batatas estiverem cozidas, coe o excesso de água, se aplicável.
- Retire a pele (caso opte por ferver as batatas com a pele).
- Coloque as batatas em uma tigela grande, adicione a manteiga e asafoetida.
- Destruir as batatas
- Adicione o seguinte:
- leite materno, leite em pó ou leite de vaca
- Sal
- Pimenta
- Misture bem para purê ou misture em uma mistura ou liquidificador.
3. Receita de Purê de Batata Doce
O purê de batata-doce é popular, pois possui uma textura suave, com sabor doce e menos alergênica. Pode ser administrado quando o bebê tiver 6 meses ou mais. É rico em fibras e evita a constipação. Também é rico em vitaminas A, C, E, cálcio e ferro. Esses nutrientes ajudam a manter uma boa visão, pele saudável e um aparelho digestivo saudável.
Ingredientes
- Batata-doce – 1 tamanho médio
- Manteiga ou manteiga caseira – 1 colher de chá
- Cardamomo em pó – 1/8 colher de chá (opcional)
Método
- Lave as batatas doces em água corrente.
- Corte a batata doce em pedaços.
- Pressão cozinhe a batata doce com água por 3 apitos. Você também pode ferver, cozinhar no vapor ou assar a batata-doce.
- Retire a pele com as mãos.
- Coloque as batatas doces cozidas em uma tigela larga.
- Amasse bem com um garfo ou misture com um liquidificador ou mixie.
- Aqueça o ghee e adicione o purê de batata doce com mistura de cardamomo em pó (opcional).
- Frite por dois minutos em fogo médio baixo. Você pode removê-lo da chama quando a mistura estiver bem misturada com o ghee.
- Você pode alterar a consistência adicionando água, leite materno, leite em pó ou leite de vaca.
4. Receita Purê de Ervilha
As ervilhas são ricas em cálcio, ferro, proteínas, vitaminas A e C. As ervilhas são boas para o crescimento dos ossos e músculos do bebê. Você pode iniciá-lo quando o bebê tiver 6 meses ou mais. É bom usar ervilhas macias, pois são macias e doces. É melhor evitar ervilhas enlatadas e escolher ervilhas frescas. Você pode escolher ervilhas sem casca e congeladas.
Ingredientes
- Ervilhas verdes – um punhado
- Água – se necessário
Método
- Se você estiver usando ervilhas frescas, abra as vagens e retire as ervilhas.
- Lave as ervilhas na água.
- Use um vaporizador para cozinhar as ervilhas até ficarem macias. Você também pode ferver as ervilhas em água até ficarem cozidas.
- Esmague bem as ervilhas ou use um liquidificador para fazer uma pasta fina das ervilhas cozidas.
- Se necessário, você pode usar um filtro de malha para remover as peles.
- Adicione água, leite materno, fórmula ou leite de vaca para ajustar a consistência da mistura.
5. Receita de purê de batatas com cenoura e beterraba
A beterraba é rica em ferro e vitamina A. As cenouras são ricas em beta-caroteno e vitamina A. É bom para a visão do bebê e também ajuda o corpo a resistir a infecções. As batatas são ricas em carboidratos. Alguns bebês não gostam de purê de beterraba, então você pode tentar uma combinação de beterraba, cenoura e batata. Você pode começar a dar essa mistura quando o bebê tiver cerca de 8 meses de idade.
Ingredientes
- Cenoura – 1 tamanho médio
- Beterraba – ½ de uma beterraba pequena
- Batata – 1 tamanho médio
- Água conforme necessário
Método
- Lave os legumes em água corrente e retire a pele dos legumes com um descascador.
- Pique-os em cubos pequenos do mesmo tamanho.
- Cozinhe os legumes picados no vapor por 15 minutos. Você também pode pressionar o cozinheiro com um copo de água por 2 apitos.
- Depois que os legumes estiverem cozidos, misture-os em uma pasta lisa no liquidificador.
- Você pode adicionar água, leite materno, fórmula ou leite de vaca e ajustar a consistência da mistura mista.
Coisas para manter em mente
Purê de legumes é uma refeição saudável e nutritiva. Embora tenhamos discutido algumas receitas de purê de legumes para bebês, com sua criatividade, você pode tentar misturar legumes de sua escolha e os que ele mais gosta e preparar um purê de legumes para bebês de acordo.
A seguir, algumas dicas importantes a serem lembradas ao fazer esses purês de vegetais nutritivos:
- Para reter a maioria dos nutrientes, os especialistas recomendam cozinhar legumes em vez de cozê-los.
- Recomenda-se servir purés frescos e quentes. Alimente o bebê dentro de 2 horas a partir do momento da preparação.
- Selecione boas batatas, especialmente as sem manchas e rachaduras. Não escolha batatas com brotos ou com pontos fracos.
- Embora você possa usar um liquidificador, você pode cozinhar os legumes no vapor com um espremedor.
- Para ajustar a consistência do purê, você pode adicionar leite materno, leite de vaca, leite em pó ou água morna à mistura preparada. Não ferva o purê depois de adicionar o leite.
- Se os bebês forem alérgicos a algum dos ingredientes usados na preparação de um purê, não o inclua.
- Recomenda-se o uso de tigelas e colheres estéreis para alimentar o bebê.
- Embora não seja obrigatório, é uma boa prática testar a regra de três dias para iniciar sólidos. Introduza esses alimentos sólidos lentamente para facilitar a detecção de intolerâncias ou alergias alimentares. Você pode seguir este procedimento:
- Dia 1 – 1 colher de sopa uma vez ao dia
- Dia 2 – 2 colheres de sopa duas vezes ao dia
- Dia 3 – 3 colheres de sopa duas vezes ao dia
Aproximadamente 1 colher de sopa é de 15 ml. Então, depois de três dias, você teria dado cerca de 90 ml.
- Ao introduzir um novo alimento, certifique-se de acompanhar a tolerância do bebê em relação ao alimento. Se você notar alguma condição anormal, pare de comer e consulte o seu médico.
É difícil preparar refeições saudáveis, saudáveis e saborosas para o seu bebê, mas é uma experiência feliz. Você pode estar excessivamente excitado, mas lembre-se de que seu bebê não pode digerir facilmente; portanto, dê pequenos passos para apresentar seu bebê ao mundo dos sabores, texturas e cores.
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