Última atualização em 24 de março de 2020
Sal e açúcar são usados como intensificadores de sabor em nossos alimentos, mas o consumo excessivo de sal e açúcar pode levar a sérios problemas de saúde em adultos e crianças. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), os adultos devem limitar o consumo de sal a ¾ e uma colher de chá por dia. O consumo de açúcar deve ser limitado a 6 colheres de chá por dia. Sal e açúcar devem ser evitados para os bebês, pois o consumo excessivo é prejudicial e pode causar problemas como função renal prejudicada, cáries, diminuição da imunidade, etc.
Qual é a exigência diária de sal e açúcar na dieta de um bebê?
Segundo várias organizações de saúde, os bebês não devem receber sal até os seis meses de idade. Suas necessidades de sódio são atendidas pelo sal contido no leite materno. Os bebês com idade entre 6 meses a 1 ano não devem receber mais de 1 grama de sal por dia, que contém 0,4 grama de sódio. A ingestão de sal de crianças entre 1 e 3 anos deve ser limitada a 2 gramas por dia e crianças de 4 a 6 anos não devem consumir mais de 3 gramas de sal por dia.
Os bebês não precisam de adição de açúcar ou açúcar refinado em sua dieta. Os requisitos de açúcar do bebê podem ser atendidos por alimentos ricos em carboidratos e outros alimentos naturalmente doces, como frutas.
Por que você deve evitar açúcar e sal na dieta de seu bebê?
Aqui estão as razões pelas quais você deve evitar incluir sal e açúcar refinado na dieta do seu bebê:
1 Afeta a função renal: A ingestão excessiva de sal pode prejudicar a função renal, pois os rins da criança não podem processar e eliminar altos níveis de sal do sangue. Isso prejudica os rins e pode causar doenças relacionadas a rins posteriormente.
2) Causa pedras nos rins: O excesso de sódio do sal também pode fazer com que o corpo excrete mais cálcio na urina. Este cálcio pode formar pedras nos rins. As pedras nos rins causam sintomas como fortes dores no corpo, febre e calafrios, náuseas e vômitos, sensação de queimação ao urinar e sangue na urina.
3) Pressão alta: A ingestão excessiva de sal pode causar pressão alta ou hipertensão. Bebês que consomem muito sal podem desenvolver hipertensão quando adultos.
4) O perigo de desidratação: Os bebês que têm excesso de sal em seus corpos estão em risco de desidratação, pois o sal faz com que o corpo perca água na forma de urina e suor. Os bebês não serão capazes de indicar que estão com sede e os adultos podem não perceber que estão desidratados até que sintomas graves apareçam. Desidratação pode resultar em pedras nos rins, lesões nas articulações e nos músculos, prisão de ventre e danos no fígado.
5) Ossos frágeis: O consumo excessivo de sal causa aumento dos níveis de sódio no organismo. Isso, por sua vez, causa excreção de muito cálcio. Assim, o corpo perde cálcio, essencial para o desenvolvimento de ossos fortes. A depleção de cálcio pode levar a uma condição chamada osteoporose, que torna os ossos finos e quebradiços.
6 Cárie dentária: Consumir quantidades excessivas de açúcares adicionados pode causar cáries dolorosas e cáries. As bactérias da boca usam açúcar dos alimentos para produzir ácidos que danificam os dentes.
7) Obesidade: Muito açúcar na dieta significa mais calorias. Mesmo em um bebê ativo, isso pode resultar em muitas calorias não utilizadas que são convertidas em gordura e armazenadas no corpo. A obesidade ou excesso de gordura corporal é muito prejudicial para o bebê.
8) Diabetes: Comer muito açúcar pode levar ao diabetes tipo 2 mais tarde na vida. O diabetes é uma doença que afeta a capacidade do corpo de regular os níveis de açúcar no sangue.
9 Letargia: Níveis elevados de açúcar no sangue podem resultar na superprodução do hormônio chamado insulina, que regula os níveis de açúcar no sangue. Muita insulina pode causar uma queda repentina dos níveis de açúcar no sangue, causando letargia, inatividade e cansaço no bebê.
10) Hiperatividade: Como o açúcar é absorvido no sangue muito rapidamente, o alto consumo de açúcar faz com que os níveis de açúcar no sangue aumentem. Isso leva a níveis mais altos de adrenalina e causa hiperatividade em crianças.
11) Maus hábitos alimentares: Consumir excesso de sal e açúcar quando bebê leva a um padrão de más escolhas alimentares mais tarde na vida. Isso, por sua vez, causa doenças no estilo de vida, como obesidade, diabetes e hipertensão.
12) Rejeitar o leite materno: Se os bebês começarem a gostar do sabor do sal e do açúcar, poderão evitar ou rejeitar o leite materno. Isso é prejudicial para o bebê em crescimento, pois o leite materno contém vários nutrientes vitais essenciais para o crescimento e desenvolvimento do bebê.
13) Não conhecerá o verdadeiro sabor dos vegetais: Se a comida do bebê contiver muito sal ou açúcar, mascarará o sabor original dos vegetais. O bebê começará a não gostar do sabor dos vegetais se não for mascarado com muito sal ou açúcar.
Dicas para introduzir alimentos sólidos no seu bebê
- Introduzir um alimento de cada vez para que você possa detectar facilmente reações alérgicas em seu bebê. Aguarde dois ou três dias entre a oferta de diferentes tipos de alimentos.
- Puré tudo para que seu bebê possa comer a comida facilmente. À medida que envelhece, você pode fornecer alimentos sólidos em pedaços pequenos, mas fique de olho em alimentos como ervilhas não cozidas, frutas e legumes firmes, nozes, etc., pois eles podem sufocá-lo.
- Evite usar talheres e use colheres de plástico ou silicone, pois serão melhores para as gengivas sensíveis do bebê.
- Não tente alimentar demais o bebê. Quando o bebê parar de apreciar a comida ou evitar comer, você deve parar de alimentá-lo.
Perguntas frequentes
Aqui estão as respostas para algumas perguntas frequentes sobre a ingestão de sal e açúcar em bebês:
1. Como seu bebê obterá sódio se você evitar completamente o sal?
As necessidades de sódio do bebê são atendidas pelo leite materno nos primeiros seis meses. Além disso, a maioria dos alimentos contém sódio naturalmente. Portanto, a ingestão de sal do bebê deve ser inferior a 1 grama por dia durante o primeiro ano.
2. Como você pode adicionar sabor à comida do bebê sem adicionar sal?
Os alimentos podem ser saborosos sem a adição de sal. Especiarias como pó de cominho, asafoetida, canela e ervas como coentro e hortelã podem dar sabor aos alimentos e melhorar o sabor. Você também pode dar sabor aos alimentos usando cebola e alho. No entanto, as especiarias devem ser adicionadas em pequenas quantidades e novos alimentos devem ser introduzidos lentamente (1 colher de sopa no primeiro dia, duas no próximo e assim por diante) para garantir que não haja reações alérgicas. As ervas devem ser bem lavadas e picadas ou picadas. Eles devem ser introduzidos na dieta do bebê somente após sete meses de idade.
3. Quais são os substitutos do açúcar para a comida de bebê?
Existem muitas substâncias naturalmente doces que podem ser usadas como substitutos do açúcar. Isso inclui qualquer purê de frutas, xarope de data e mel. No entanto, xarope de data e mel não devem ser administrados a bebês com menos de 1 ano de idade.
4. Meu bebê vai comer comida sem graça? E se ele não gostar?
Os adultos não podem comer alimentos sem graça, pois estão acostumados a ingerir alimentos ricos em diversos sabores. Um bebê nunca provou sal e, portanto, não sentirá que a comida é branda. Caso o bebê não pareça gostar da comida, tente melhorar o sabor usando especiarias que melhoram o sabor, como cominho, canela ou asafoetida, ervas como hortelã ou coentro e alho ou cebola.
5. Quando começo a adicionar sal e açúcar na comida do bebê?
Você não precisa dar sal para o bebê até um ano de idade. Se você deseja introduzir sal, limite-o a menos de 1 grama por dia para bebês com mais de seis meses. No entanto, é melhor evitar sal para bebês com menos de um ano de idade. Não é recomendável dar açúcar a bebês com menos de um ano de idade. Os alimentos para bebês não requerem adição de açúcar. Você pode usar substitutos naturais do açúcar, como purê de frutas, xarope de data ou mel. Mesmo os sucos de frutas dados aos bebês devem ser diluídos para reduzir o teor de açúcar.
Sal e açúcar podem fazer mais mal do que bem aos bebês. Portanto, é melhor evitá-los pelo menos até que o bebê complete um ano de idade. Os alimentos processados também não devem ser dados aos bebês, pois contêm grandes quantidades de sal. Muitos alimentos para bebês comerciais também podem conter açúcares adicionados. Verifique cuidadosamente os ingredientes para determinar o teor de sal e açúcar, se você usar comida de bebê comercial. Mantenha seu bebê saudável dando comida caseira sem adição de sal ou açúcar.
Recursos e referências: Pais, o que esperar
Leia também: Mel para bebês – é seguro?
