Última atualização em 23 de março de 2020
Sabudana é frequentemente considerada uma opção prejudicial devido ao seu teor de amido e nutrientes limitados. No entanto, ele realmente tem formas puras de amido e carboidratos, o que é ótimo para bebês. Também é rico em nutrientes que ajudam no desenvolvimento físico do bebê.
O que é Sabudana?
O amido é extraído das raízes da tapioca e peneirado sob forte pressão para formar pérolas de vários tamanhos. Essas pérolas são popularmente conhecidas como sabudana.
Você pode dar sabudana para bebês?
Como a própria tapioca não é conhecida por suas propriedades nutritivas, sabudana é o amido de tapioca, o que significa que dificilmente possui nutrientes. No entanto, é a forma mais pura de amido e, portanto, uma excelente fonte de carboidratos. Se você está se perguntando, “é sabudana bom para bebês? ‘Sim, é! Embora suas propriedades nutricionais sejam menores, devido à sua forma simples, ela pode ser administrada aos bebês como alimento introdutório.
Benefícios do Sabudana para bebês
Sabudana é benéfico para o desenvolvimento de um bebê e pode ser considerado parte da dieta básica após seis meses de um bebê nascimento. Sabudana ajuda em:
1. Crescimento Muscular
Sabudana tem uma pequena quantidade de proteína. É uma das fontes naturais de proteína vegetariana.
2. Desenvolvimento ósseo
Sabudana tem cálcio também. O cálcio é um requisito crucial do bebê durante os meses iniciais, pois naquele momento ele ainda está aprendendo a usar sua força corporal. Fazer sabudana uma alimentação regular ajudará a fornecer o cálcio que um bebê necessita para o desenvolvimento ósseo.
3. Circulação Sanguínea
Sabudana possui altos níveis de potássio e, portanto, auxilia no funcionamento do sistema cardiovascular. O fluxo sanguíneo e a circulação sanguínea são tratados se sabudana é consumido diariamente pelo bebê.
4. Ganho de Peso
Rico em amido e carboidratos, sabudana ajuda um bebê a ganhar boa gordura e músculo. Então, se você acha que seu bebê está abaixo do peso, considere fazer sabudana uma parte de sua dieta básica.
5. Digestão regular
Sabudana é uma forma pura (não processada) de amido e carboidratos. Portanto, não é apenas fácil de digerir, mas também é bom para o sistema digestivo. Se um bebê tiver constipação, alimente-o sabudana, e ele estará à vontade.
6. Regulação da temperatura corporal
Sabudana também tem um efeito de resfriamento no corpo do bebê. Sabudana pode, assim, regular a temperatura do corpo de um bebê para ficar muito quente e desconfortável.
7. Mantém a fome longe
O conteúdo de carboidratos em sabudana é tão alto que mantém a fadiga afastada e aumenta os níveis de energia. Sabudana pode ser digerido facilmente, mas se decompõe lentamente; portanto, uma porção por dia mantém a fome longe.
Deliciosas receitas Sabudana para o seu bebê
Apesar sabudana pode ser usado para fazer uma variedade de alimentos, você precisa manter as receitas simples para bebês. Aqui estão três populares sabudana receitas para bebês.
Nota de cuidado:
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Sempre consulte seu médico antes de introduzir um novo alimento como sabudana.
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Não continue alimentando sabudana se você notar algum reação alérgica.
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O leite usado nessas receitas pode ser leite materno, Fórmula, leite de vaca ou leite (apenas se o bebê tiver idade suficiente para consumir leite).
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Não use mel como adoçante para bebês com menos de 12 meses de idade.
Preparando Sabudana:
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Você tem que lavar o sabudana pérolas como grãos.
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Você pode mergulhá-los durante a noite ou ferver as pérolas lavadas até que se tornem translúcidas.
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Qualquer um dos métodos é obrigatório antes de cozinhar sabudana.
1. Receita Sabudana Kheer para bebês
Ingredientes
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¼ xícara sabudana
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1 xícara de leite
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1-2 colheres de sopa. açúcar mascavo
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Sp colher de chá de cardamomo
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1tsp ghee (opcional)
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1 colher de chá de passas
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Água
Como fazer
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Lave e deixe de molho sabudana.
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Ferva um pouco de leite em uma panela.
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Adicione o sabudana ao leite fervendo, junto com um pouco de água. Mantenha a chama baixa para evitar queimaduras ou coalhada.
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Adicione cardamomo, passas, ghee e açúcar mascavo para melhorar seu sabor. Cozinhe por no máximo sete a dez minutos.
2. Sabudana Khichdi para bebês
Ingredientes
Como fazer
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Lave e deixe de molho sabudana.
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Aqueça um pouco de ghee em uma wok e adicione sementes de cominho.
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Deixe-os respingar e adicione asafoetida.
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Depois de um minuto, adicione as batatas e as cenouras e refogue por 2-3 minutos.
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Por fim, adicione o translúcido sabudana e refogue por alguns minutos.
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Adicione um pouco de água se estiver muito seco para o bebê.
3. Água Sabudana
Ingredientes
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¼ xícara sabudana
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1 colher de chá de ghee
Como fazer
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Lave e deixe de molho sabudana durante a noite.
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Escorra a água.
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Aqueça duas xícaras de água em um recipiente e deixe ferver.
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Adicione o sabudana e cozinhe até que fiquem translúcidos.
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Adicione um pouco de água se a mistura parecer grossa.
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Arrefecer o sabudana à temperatura ambiente.
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Amasse a mistura até obter uma consistência homogênea.
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Você também pode optar por fazer o purê da mistura, se necessário.
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Adicione ghee e sirva.
As medições podem variar de acordo com o seu gosto. Não existe uma regra rígida e rápida quando se trata de cozinhar algo para bebês. Embora, lembre-se de que sabudana absorve a água com facilidade, por isso não a guarde por muito tempo. Sirva quando estiver morno ou em temperatura ambiente.
Sabudana é uma boa maneira de começar novos alimentos e, enquanto o bebê gosta da comida, você pode descobrir novas maneiras de servirabudana.
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