Receita de panquecas de vegetais e queijo

Receita de panquecas de vegetais e queijo

Última atualização em 6 de março de 2020

Um método maravilhoso para garantir que seu filho obtenha todos os legumes essenciais é colocá-lo em um delicioso lanche que lhe parece irresistível. Panquecas de legumes com queijo são fáceis de fazer e um salva-vidas para pais com comedores exigentes. Mordidas crocantes com um núcleo macio e saboroso são uma combinação que a maioria das crianças e adultos desfruta. Portanto, com alguns ingredientes saudáveis ​​e um pouco de esforço, você pode preparar essas deliciosas panquecas a qualquer hora do dia para uma refeição nutritiva.

Hora de cozinhar

Tipo Tempo (hh: mm: ss)
Tempo de preparação 00:30:00
Hora de cozinhar 00:15:00
Tempo total 00:45:00

Tipo de alimento

Não vegetariana

Método de cozimento

Forno de convecção, fogão a gás

Adequado para

Crianças com mais de um ano.

Horário das refeições

almoço

Tipo de receita

Aperitivos, refeição principal

Ingredientes

Ingrediente Quantidade
Farinha comum 1 copo
Levedura em pó 2 colheres de chá
Leite inteiro (ou leite de soja / amêndoa) 1 copo
Ovo 1
Manteiga sem sal 2 colheres de sopa
Cebola média 1
Cabeça de brócolis (pequena) 1
Pimento vermelho 1
Queijo cheddar ralado 50 gramas
Azeite de oliva 2 colheres de sopa

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
  • Descasque a cebola, retire o caroço da pimenta e corte-os em pedaços grandes.
  • Transfira-os para uma assadeira e adicione um pouco de azeite antes de colocá-los no forno.
  • Asse os legumes no forno até amolecerem e começarem a dourar; levará cerca de 25 a 30 minutos.
  • Enquanto os legumes estiverem cozinhando no forno, cozinhe o brócolis em uma panela de pressão até ficar homogêneo.
  • Transfira todos os legumes cozidos para uma tábua e corte em pedaços pequenos.
  • Em uma tigela grande, adicione o fermento e a farinha e misture bem.
  • Em outra tigela limpa e seca, misture o ovo com a manteiga sem sal derretida e o leite e mexa até ficar homogêneo.
  • Faça uma pequena cratera na mistura de farinha para assar e adicione delicadamente a mistura de ovos enquanto bate suavemente para evitar grumos.
  • Adicione a mistura de vegetais picados e o queijo ralado à massa e misture até obter uma mistura grossa.
  • Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite em fogo médio.
  • Retire a massa e espalhe na panela, faça panquecas.
  • Faça alguns deles na panela ao mesmo tempo e fique de olho nos seus tempos de fritura.
  • Frite até as panquecas ficarem douradas dos dois lados e sirva com um molho de sua escolha.

Dicas de receita

  • Se você quiser fazer esta receita caseira de comida para bebê com panquecas de queijo e vegetais veganos, substitua a manteiga sem sal por manteiga de coco e leite com laticínios por substitutos de amêndoa ou soja. O queijo pode substituir o queijo vegano e não adicione um ovo.

Informação nutricional (porção por 100 gramas)

Nutritivo Valor
Calorias 198,2
Carboidratos totais 30,4 g
Gordura total 6,2 g
Colesterol 2,5 mg
Sódio 379,0 mg
Potássio 369,6 mg
Fibra dietética 5,9 g
Açúcares 5,0 g
Proteína 8,6 g

Benefícios para a saúde

  • Há uma série de benefícios à saúde dessas panquecas vegetarianas de queijo para bebês, começando com o suprimento abundante de gorduras, essenciais para o desenvolvimento do cérebro.
  • A variedade de vegetais da panqueca oferece vários minerais diferentes, enquanto o ovo fornece as proteínas e aminoácidos necessários. Seja no café da manhã, almoço ou como lanche de meio dia, essas panquecas são carregadas de nutrientes.

Guia de compras

Sua receita simples para panquecas de queijo e vegetais não está completa sem ingredientes frescos.

  • Para garantir que seu filho receba todos os nutrientes, escolha legumes não danificados ou congelados (que geralmente têm toda a nutrição intacta) na loja. Escolha vegetais cultivados organicamente para proteger seu bebê dos produtos químicos usados ​​no cultivo de vegetais.
  • Lave bem os vegetais para matar os germes.
  • Ao comprar queijo, evite o queijo processado, pois possui muitos ingredientes artificiais, excesso de sal e conservantes. Idealmente, queijos feitos com leite não pasteurizado diretamente da fazenda também devem ser evitados. Além disso, evite usar queijos maduros moles e mofados, pois todos eles podem causar alergias e infecções.

Agora você pode fazer essas panquecas deliciosas e fáceis de fazer toda vez que seu filho sofre dessas dores de fome.

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