Receita de Dal Paratha

Receita de Dal Paratha

As imagens usadas são apenas para fins de representação. Para obter os resultados desejados, siga as receitas conforme as instruções abaixo.

Última atualização em 27 de fevereiro de 2020

Tente fazer essas deliciosas receitas simples de dal paratha sem problemas pela manhã, pois é uma das receitas saudáveis ​​e nutritivas para as crianças. Dal paratha dará uma reviravolta no sabor do seu filho que está acostumado a ter khichdi e mingau. As lentilhas são carregadas com fibras e proteínas e, portanto, são ótimas para o crescimento e desenvolvimento do seu bebê. O Dal paratha pode chegar à boca do bebê somente depois que ele tiver mais de 11 meses. Este alimento sólido à base de trigo incentivará seu bebê a mastigar antes de engolir, fortalecendo os órgãos orais.

Tempo de cozimento

Tipo Tempo (hh: mm: ss)
Tempo de preparação 00:10:00
Tempo de cozimento 00:10:00
Tempo total 00:20:00

Método de cozimento

Fogão a gás

Tipo de Refeição

Vegetariano

Adequado para

Bebês acima de 11 meses

Horário das refeições

Pequeno-almoço almoço jantar

Tipo de receita

Prato principal

Ingredientes

Ingrediente Quantidade e Volume
Farinha de trigo 1 copo
Cominho ¼ colher de chá
Sal Como requerido
Óleo 1 colher de chá
Moong amarelo derramado dal ¼ colher de chá
Asafoetida 1 pitada
Açafrão ¼ colher de chá
Ghee / Manteiga 4 colheres de chá
Farinha de trigo para polvilhar 2 colheres de sopa

Instruções

Se você está se perguntando como fazer dal paratha, leia abaixo as etapas simples e faça uma refeição saudável para o seu pequeno:

  1. Misture a farinha de trigo para o óleo da massa e o sal com pouca água e amasse bem para formar uma massa lisa e cubra-a.
  2. Lave as lentilhas amarelas duas vezes e deixe de molho por 15 minutos e depois escorra a água.
  3. Adicione as lentilhas amarelas, um copo de água e açafrão em uma panela antiaderente e cozinhe até que o dal esteja macio para os dedos ou cozinhe até que a água evapore mexendo ocasionalmente.
  4. Agora aqueça outra panela e adicione sementes de cominho para espalhar e adicione asafoetida e o dal cozido juntamente com 1/4 de xícara de água.
  5. Cubra a tampa e cozinhe até a água evaporar da mistura.
  6. Deixe a mistura esfriar completamente.
  7. Agora divida a massa em 10 porções de bolinhas.
  8. Enrole uma porção da massa em aproximadamente 100 mm.
  9. Pegue uma parte do recheio e coloque-a no centro da massa enrolada.
  10. Agora, junte delicadamente as bordas da massa no centro e feche-a.
  11. Role novamente para aproximadamente 125 mm, polvilhando suavemente com farinha de trigo.
  12. Aqueça uma assadeira ou panela antiaderente e cozinhe a paratha enrolada usando 1 colher de chá de ghee / manteiga de ambos os lados até ver manchas marrons nos dois lados.

Dicas de receita

Sirva confortavelmente esta receita caseira de comida para bebê Dal Paratha, seguindo as dicas abaixo:

  • Para parathas mais suaves, torne a massa mais lisa, aplicando uma quantidade generosa de óleo sobre ela. Isso também impede que a massa seque.
  • Sirva as parathas quentes para o bebê, para que fiquem macias e derretam na boca.
  • Continue mexendo o dal enquanto cozinha, pois ele tende a grudar no fundo da panela.
  • Preparar a massa e encher com antecedência economiza tempo.
  • Lembre-se de refogar bem o dal com as especiarias, para que o cheiro desapareça e você tenha um agradável aroma do recheio.
  • Deixe o recheio esfriar completamente para evitar derramar o recheio enquanto desenrola a massa.

Valor nutricional (por 100 gramas)

Nutriente Valor
Energia 141 Kcal
Proteína 4,8 gms
Carboidratos 20,4 g
Fibra 3,2 g
Gordura 4.9g
Colesterol 0mg
Vitamina A 44,6 mcg
Vitamina B1 Tiamina 0,1 mg
Vitamina B2 Riboflavina 0,1 mg
Vitamina B3 niacina 1,1 mg
Vitamina E 0,2 mg
Ácido fólico 20,5 mcg
Cálcio 16,8 mg
Ferro 1,4 mg
Magnésio 38,2 mg
Sódio 6,6 mg
Fósforo 110,4 mg
Potássio 170 mg
Zinco 0,5 mg

Benefícios para a saúde

  • O trigo é uma ótima fonte de nutrição e é rico em vitamina B, que ajuda no desenvolvimento físico e ajuda no crescimento mental dos bebês.
  • O trigo é facilmente digerível e, portanto, mantém as tripas saudáveis ​​e o gás sob controle.
  • Dal e trigo são uma dieta básica em muitas partes da Índia, pois são ricos em carboidratos, o que é essencial para os níveis de energia do seu bebê.
  • As lentilhas são uma ótima fonte de zinco e, portanto, desenvolvem imunidade em seu bebê com esta receita fácil de dal paratha para bebês.
  • Lentilhas e trigo juntos fornecem mais de 100 kcal, juntamente com uma quantidade considerável de ferro para o corpo. Assim, ajuda a manter o bebê ativo.

Guia de compra

  • É imperativo verificar a data de validade de dal e trigo antes de comprar no supermercado.
  • Sempre escolha dal, que é orgânico e livre de produtos químicos nocivos.
  • Fazer ghee caseiro é ideal para a boa saúde do seu bebê do que o comprado na loja.
  • Adicionar jeera fresco à receita é mais saudável e exala melhor seu sabor natural ao prato.

Fazer dal paratha seguindo estas instruções passo a passo será uma tarefa fácil e nutritiva para o seu bebê em comparação com os alimentos formulados comprados em lojas.

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