Última atualização em 6 de maio de 2020
Paneer é um ingrediente comum usado na maioria das famílias do norte da Índia. Paneer Bhurji é uma deliciosa combinação de paneer, cebola, tomate, temperos e alguns masala para ter por si só ou como acompanhamento de pão ou roti. Esta receita fácil para bebês de Paneer (queijo cottage) Bhurji é algo que você pode apresentar para acostumar seu filho a alguns sabores picantes e picantes.
Tempo de cozimento
| Tipo | Tempo (hh: mm: ss) |
| Tempo de preparação | 00:10:00 |
| Hora de cozinhar | 00:10:00 |
| Tempo total | 00:20:00 |
Método de cozimento
Fogão a gás ou indução
Tipo de Refeição
vegetarianos e não vegetarianos
Adequado para
Qualquer bebê com mais de 11 meses de idade
Horário das refeições
Café da manhã, almoço ou jantar
Tipo de receita
Refeição principal
Total porções
3-4
Ingredientes
| Ingredientes | Quantidade e volume |
| Paneer (amassado) | 1 copo |
| Óleo | 2 colheres de sopa |
| Sementes de cominho | 1 colher de chá |
| Cebolas picadas finamente | ½ xícara |
| Tomate picado | ½ xícara |
| Pav Bhaji Masala ou Garam Masala | ¼ colher de chá |
| Açafrão em pó ou Haldi | ¼ colher de chá |
| Pimenta vermelha em pó | ½ colher de chá |
| Pimentões Verdes | 1 colher de chá |
| Coentro | 1 colher de sopa |
| Sal | Conforme o gosto |
Instruções
Esta receita caseira de bhurji de Paneer (queijo cottage) para bebês é fácil e rápida se você seguir este guia passo a passo:
- Aqueça o óleo em uma Tava e adicione as sementes de cominho. Deixe-os estalar em fogo médio.
- Quando as sementes estalarem, adicione as cebolas e refogue por cerca de 2-3 minutos.
- Quando as cebolas estiverem bem cozidas, adicione os tomates. Polvilhe um pouco de água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 4-5 minutos até que fiquem macias e moles.
- Adicione o masala de sua escolha, açafrão em pó, pimenta vermelha em pó e uma colher de sopa de água. Misture bem, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 minutos. Continue mexendo continuamente.
- Agora adicione o purê, o sal e o coentro. Misture bem delicadamente, sem aplicar muita pressão. Polvilhe um pouco de água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1-2 minutos.
- Sirva o Paneer Bhurji quente com pão ou roti.
Dicas de receita
Siga estas dicas simples para aperfeiçoar seu conhecimento sobre como fazer a receita de bhurji de Paneer (queijo cottage):
- Se você estiver usando o painel congelado, descongele-o antes de usá-lo. Tente usar um garfo para amasse bem. O painel deve ser desintegrado em pedaços pequenos para que o bhurji tenha um bom sabor.
- Pique finamente a cebola e o tomate. Você pode descascar os tomates se não quiser que o prato fique muito mole.
- O prato é melhor cozido em um Tava e um antiaderente. Você também pode usar uma tava de ferro fundido, pois melhorará o sabor.
Fatos nutricionais por porção
| Nutriente | Valor |
| Calorias | 370 Kcal |
| Proteína | 10,4 gm |
| Carboidratos | 10,8 gm |
| Fibra | 0,9 gm |
| Gordura | 31,7 gm |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 7,2 mg |
Benefícios para a saúde
Leia para descobrir mais sobre os benefícios de saúde desta receita simples de bhurji de Paneer (queijo cottage):
- Paneer é um derivado do leite e, portanto, uma rica fonte de cálcio. O consumo regular de paneer provou melhorar os ossos e os dentes.
- Paneer é rico em minerais como cálcio, potássio, magnésio, proteínas essenciais para o crescimento saudável do corpo. É conhecido por fortalecer o sistema imunológico.
- Os tomates são ricos em vitamina C e ricos em antioxidantes. Os tomates são ricos em licopeno, o que é bom para a saúde do coração. Os tomates também são embalados com cálcio e potássio.
- As cebolas também são ricas em fibras e antioxidantes. Eles também são eficazes contra infecções bacterianas.
- As cebolas têm propriedades anti-inflamatórias e reduzem os sintomas da asma. Eles também são úteis para um nariz entupido.
Guia de compra:
Siga estas dicas úteis ao obter ingredientes para o Paneer (Cottage Cheese) Bhurji para aperfeiçoar o prato ao fazê-lo:
- Compre paneer vendido em supermercados. Certifique-se de comprar produtos embalados e verificar a data de validade na embalagem. Se você estiver usando paneer caseiro, faça-o com leite gordo.
- Certifique-se de comprar tomates firmes e maduros. Tomates maduros têm um sabor melhor com paneer.
- As cebolas também devem estar maduras antes de serem usadas.
- Tente comprar vegetais orgânicos como eles são de produtos químicos e pesticidas.
Paneer (Queijo Cottage) Bhurji é uma preparação que é amada em toda a Índia. É servido como acompanhamento de rotis no norte, enquanto no sul é usado como recheio em dosas. Com um apelo universal, o prato é perfeito para o seu filho e suas necessidades nutricionais.
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