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Orthorexia Nervosa

Orthorexia Nervosa

Voc√™ est√° excessivamente obcecado em comer “de forma limpa” e na qualidade de sua dieta? Aqui est√° como reconhecer se seu objetivo de comer saudavelmente foi longe demais.

O que é ortorexia?

A ortorexia, ou ortorexia nervosa, √© uma obsess√£o prejudicial √† alimenta√ß√£o saud√°vel e √† qualidade e pureza dos alimentos em sua dieta. O termo, cunhado pelo m√©dico americano Steven Bratman, significa literalmente fixa√ß√£o na alimenta√ß√£o correta. Embora a ortorexia n√£o seja oficialmente reconhecida como um dist√ļrbio alimentar no Manual Diagn√≥stico e Estat√≠stico de Transtornos Mentais (DSM-5), ficar obcecado com todos os ingredientes da sua dieta, restringir severamente os tipos de alimentos que voc√™ come e tentar comer a dieta perfeita pode prejudique seriamente sua sa√ļde f√≠sica e mental.

A ortorexia tornou-se mais difundida com o avan√ßo da alimenta√ß√£o limpa. Essa √© uma forma de dieta que visa limitar o consumo de alimentos processados ‚Äč‚Äče ricos em a√ß√ļcar, gorduras n√£o saud√°veis ‚Äč‚Äče conservantes. Tamb√©m envolve a escolha de alimentos integrais em seu estado mais natural. Por exemplo, aderir a uma dieta vegana, sem gl√ļten, sem latic√≠nios, crua ou com uma dieta totalmente org√Ęnica pode cair em tentativas de comer limpo. No entanto, a ortorexia pode se desenvolver de qualquer maneira r√≠gida de comer, incluindo as dietas paleo e ceto.

Embora muitas dessas dietas possam ser saud√°veis, a ortorexia leva as coisas a extremos, tornando-se excessivamente restritivas, muitas vezes levando a perda excessiva de peso e at√© desnutri√ß√£o e outros problemas de sa√ļde. E o impacto vai muito al√©m do f√≠sico. A ortorexia pode atrapalhar o seu dia-a-dia, afetar negativamente suas atividades sociais, interferir nos seus relacionamentos e causar extrema ang√ļstia emocional.

Mas sua vida e seu bem-estar não precisam girar em torno do que você come. Com tratamento, auto-ajuda e apoio, você pode voltar a uma maneira equilibrada e verdadeiramente saudável de comer e aproveitar a vida.

A diferença entre alimentação saudável e ortorexia

Alimentação saudável

Ortorexia

Você faz o possível para fazer escolhas nutritivas de alimentos a maior parte do tempo, mas é flexível quando precisa.

Voc√™ segue rigidamente sua dieta e pode se recusar a comer ou ficar ansioso se n√£o tiver acesso a alimentos que atendam √†s suas especifica√ß√Ķes.

Voc√™ corta certos alimentos por raz√Ķes gerais de sa√ļde ou porque se sente fisicamente melhor ao evit√°-los.

Você corta certos alimentos ou mesmo grupos de alimentos inteiros porque os vê como ruins ou impuros.

Sua identidade é baseada em vários interesses, amigos, trabalho e hobbies.

Sua identidade é baseada principalmente na pureza e perfeição de sua dieta.

Sinais e sintomas de ortorexia

Como comer saudavelmente é normalmente uma meta admirável, é fácil ignorar a ortorexia. Mas se você está preocupado que sua dieta esteja tomando conta da sua vida, ou preocupado com os hábitos alimentares de quem ama, fazer as seguintes perguntas pode ajudar.

A√ß√Ķes

A ortorexia √© marcada por certos padr√Ķes e comportamentos. Voc√™ (ou seu ente querido):

Recusar-se a comer de grupos alimentares inteiros? Você pode estar se privando dos principais nutrientes.

Sair menos com amigos e familiares para que você possa manter sua dieta? Se seu desejo de comer saudavelmente está limitando sua vida social, pode ter ido longe demais.

Gaste muito tempo planejando suas refei√ß√Ķes com anteced√™ncia? Se voc√™ eliminou muitos ingredientes da sua dieta, encontrar√° muito o que n√£o pode comer. Voc√™ tamb√©m pode obter uma sensa√ß√£o de realiza√ß√£o ao mapear suas refei√ß√Ķes e contemplar a melhor forma de atingir seus objetivos de sa√ļde.

Dedica muito tempo à pesquisa de componentes nutricionais dos alimentos? Isso substituiu outras atividades que você gostava? Você sente que está sempre encontrando maneiras pelas quais a comida pode não ser saudável? Isso pode incluir uma obsessão por blogs de estilo de vida saudável ou ingressar em várias salas de bate-papo na Internet sobre o assunto.

Gastar seu orçamento com alimentos? Quanto mais complicada sua dieta, mais cara ela pode se tornar.

Julgar os hábitos alimentares de outras pessoas ou incentivá-los a também limitar certos alimentos? Há um aspecto da moralidade ligado à ortorexia. Você pode encontrar-se categorizando os alimentos como bons e ruins. Você também pode atribuir traços negativos de caráter a pessoas que comem muita comida.

Sentimentos

Se você tem ortorexia, você experimentará muitos altos e baixos relacionados à sua dieta. A princípio, você pode experimentar uma corrida de conquista e superioridade. Muitas vezes, porém, a ortorexia é um mecanismo de enfrentamento da dor oculta e de outros sentimentos desconfortáveis. Você:

Se sentir culpado depois de comer alimentos ruins? Mesmo que comer de forma saudável seja seu objetivo geral, você poderá desfrutar de uma refeição em um restaurante ou uma sobremesa com os amigos de vez em quando.

Sinta uma sensa√ß√£o elevada de realiza√ß√£o depois de comer bons alimentos? A ortorexia difere um pouco dos outros dist√ļrbios alimentares, pois o foco, pelo menos na superf√≠cie, √© a sa√ļde, em vez de perder peso. Portanto, h√° um aspecto de pureza envolvido e o objetivo de livrar o corpo de toxinas.

Tem dificuldade em comer uma refeição preparada por outra pessoa? Você pode se sentir fora de controle, a menos que conheça os ingredientes específicos de sua refeição.

Sinta-se aversão ao se afastar de sua dieta? Mesmo quando seu regime alimentar se torna cada vez mais difícil de manter, você baseia sua auto-estima em quão bem pode segui-lo.

Tem dificuldade em se concentrar no trabalho ou na escola porque está pensando em comida? Como é o seu corpo? Você pode se sentir cansado ou sem foco porque está desnutrido.

Siga uma dieta rigorosa para se sentir mais no controle? Reflita sobre o que mais está acontecendo em sua vida. Existem outros problemas que você sente que não consegue controlar?

Preocupa-se mais com a ideia da sua comida do que com o sabor dela? Você está muito preocupado com a fonte e como sua comida é processada ou embalada? Por exemplo, você pode se preocupar se os vegetais foram expostos a pesticidas ou se os nutrientes foram perdidos durante o cozimento.

Identificando ortorexia em outra pessoa

Nem sempre é fácil determinar se você deve intervir com um amigo ou membro da família que segue uma dieta rigorosa. Mas se você notou mudanças mais negativas do que positivas em seu ente querido, talvez seja hora de intervir.

  • A dieta de seus entes queridos comprometeu sua seguran√ßa ou qualidade de vida? Eles perderam peso drasticamente ou cortaram tantos grupos de alimentos que n√£o est√£o comendo muito? Eles precisam renunciar a atividades e situa√ß√Ķes sociais porque isso n√£o se encaixa em sua dieta?
  • O padr√£o alimentar deles os torna miser√°veis? A alimenta√ß√£o nutritiva √© importante, mas se est√° sugando toda a alegria do seu ente querido, quanto ele realmente realiza? Eles se preocupam muito com a qualidade ou pureza de seus alimentos? Eles ficam ansiosos quando n√£o conseguem encontrar alimentos que atendam aos seus padr√Ķes? Estas s√£o bandeiras vermelhas.
  • A fixa√ß√£o diet√©tica deles se assemelha a outra condi√ß√£o? Eles tamb√©m apresentam sintomas de depress√£o ou ansiedade? A preocupa√ß√£o deles com uma alimenta√ß√£o saud√°vel compartilha semelhan√ßas com o transtorno obsessivo-compulsivo? Eles lutaram com alguma dessas condi√ß√Ķes no passado?

√Č ortorexia ou anorexia?

Embora a motiva√ß√£o externa da ortorexia seja diferente da anorexia, os dois transtornos alimentares compartilham o mesmo desejo de controlar a vida e as emo√ß√Ķes desconfort√°veis ‚Äč‚Äčusando alimentos. Al√©m disso, muitas pessoas tentam perder peso sob o pretexto de melhorar sua sa√ļde. Algu√©m com ortorexia pode optar por salm√£o selvagem em vez de um shake de baixa caloria ou suplementos nutricionais em vez de p√≠lulas diet√©ticas, mas o objetivo ainda √© o mesmo. Portanto, embora o objetivo de comer saudavelmente seja mais socialmente aceit√°vel do que eliminar ou restringir drasticamente as calorias, √© importante considerar suas verdadeiras inten√ß√Ķes de como voc√™ administra sua dieta.

  • Se voc√™ tem anorexia, pode sentir vergonha e tentar ocultar qualquer mudan√ßa nos seus h√°bitos alimentares. Pessoas com ortorexia costumam usar sua dieta como um distintivo de honra. Se voc√™ tem ortorexia, pode se sentir mais inclinado a incentivar seus amigos a seguir um caminho semelhante.
  • Aqueles com anorexia tendem a se concentrar em evitar toda comida, enquanto os que sofrem de ortorexia adotam refei√ß√Ķes que consideram saud√°veis.
  • Voc√™ presta especial aten√ß√£o aos ingredientes ou √† maneira como os alimentos s√£o preparados? Se voc√™ tem anorexia, provavelmente estar√° mais preocupado com a ingest√£o cal√≥rica do que com valor nutricional espec√≠fico.

Ortorexia e transtorno obsessivo-compulsivo

Juntamente com a anorexia, a ortorexia tamb√©m compartilha sintomas com transtorno obsessivo-compulsivo (TOC). Algumas tend√™ncias semelhantes incluem pensamentos recorrentes sobre alimentos e sa√ļde que interferem na vida di√°ria, estresse excessivo sobre a contamina√ß√£o dos alimentos e uma compuls√£o em preparar as refei√ß√Ķes de uma maneira espec√≠fica. Se voc√™ tem ortorexia, seu estilo de comer ritualizado tamb√©m deixa pouco tempo para outras atividades.

Você começou a se exercitar mais?

Frequentemente, os dist√ļrbios alimentares, incluindo a ortorexia, s√£o acompanhados por excesso de exerc√≠cio. Isso acelera sua perda de peso para um n√≠vel prejudicial. Novamente, se voc√™ estiver preocupado com o fato de sua rotina de exerc√≠cios se tornar excessiva, pense no quanto isso interfere nos outros componentes de sua vida.

  • Voc√™ j√° parou de ver os amigos com tanta frequ√™ncia porque est√° na academia ou evita situa√ß√Ķes em que ter√° que comer fora?
  • Voc√™ est√° t√£o cansado de se exercitar que est√° afetando seu desempenho no trabalho ou na escola?
  • Voc√™ se sente culpado se pula um dia ou pensa que n√£o teve um desempenho √≥timo?

Causas subjacentes da ortorexia

Como com outros dist√ļrbios alimentares, as causas da ortorexia s√£o complicadas e de amplo alcance. Embora na superf√≠cie, seu objetivo seja melhorar a sa√ļde, muitas vezes a comida se torna um meio de resolver outros problemas. Algumas causas subjacentes podem incluir:

Medo de doen√ßas ou complica√ß√Ķes de sa√ļde. Talvez voc√™ tenha tido um susto de sa√ļde. Talvez voc√™ tenha uma doen√ßa recorrente, como dores de cabe√ßa, e tenha visto uma melhora ao cortar certos alimentos. Embora uma dieta saud√°vel possa certamente ajudar a prolongar sua vida, a verdade √© que nenhum de n√≥s viver√° para sempre e √© importante n√£o perder de vista os motivos pelos quais voc√™ gostaria de ter uma vida longa e saud√°vel.

Desejo de controle. Se voc√™ sentir a necessidade de um controle rigoroso sobre sua dieta, considere se est√° tentando compensar outras √°reas da sua vida. Isso pode incluir quest√Ķes relacionadas √† sa√ļde e outras ansiedades. Na vida, sempre h√° um elemento de imprevisibilidade. Chegar √† raiz dos seus medos pode ajudar bastante a recuperar uma perspectiva saud√°vel.

Criando uma identidade. Atualmente, √© f√°cil encontrar comunidades apaixonadas em torno de certos movimentos alimentares. Por exemplo, muitas pessoas est√£o adotando dietas vegetarianas e veganas, em um esfor√ßo para ajudar o meio ambiente. Al√©m disso, quanto mais espec√≠fica for a sua dieta, mais necess√°rio ser√° ficar com pessoas com h√°bitos semelhantes. Embora tenha um grupo de apoio para incentivar h√°bitos saud√°veis ‚Äč‚Äčseja positivo, considere o quanto seus h√°bitos alimentares o isolam de outros amigos e familiares ou o quanto sua identidade depende da comida. Voc√™ sempre deseja nutrir os outros aspectos de sua identidade que fazem de voc√™ uma pessoa interessante e bem-formada.

Tratamento e recuperação de ortorexia

Primeiro de tudo, reconhecer que voc√™ pode ter levado sua dieta longe demais n√£o √© pouca coisa. Voc√™ est√° no lugar certo para iniciar a recupera√ß√£o. Lembre-se de que a cura √© uma jornada. Provavelmente, a princ√≠pio, parecer√° estranho comer alimentos que voc√™ n√£o se permitiu. √Äs vezes, voc√™ pode questionar sua decis√£o de abandonar sua antiga dieta estrita e at√© tentar voltar a ela de vez em quando. Embora seja natural a reca√≠da ocasionalmente, n√£o perca de vista as raz√Ķes pelas quais voc√™ decidiu que uma dieta limitada n√£o era mais boa para voc√™.

Primeiros passos em direção à recuperação

  • Fa√ßa uma lista das maneiras pelas quais sua obsess√£o com a comida prejudicou outras pessoas. Voc√™ perdeu amigos porque os envergonhou pela maneira como eles comem? Da mesma forma, voc√™ cortou algum de seus entes queridos porque eles n√£o seguiram uma dieta como a sua? Por mais doloroso que seja, relembrar incidentes em que voc√™ pode ter ferido os sentimentos de algu√©m por causa da comida √© fundamental para o processo de cura. Reflita sobre as vezes que voc√™ comeu na casa de algu√©m. Voc√™ se recusou a comer a refei√ß√£o que eles prepararam? Se voc√™ tem filhos, considere como suas escolhas de estilo de vida tamb√©m podem t√™-los restringido.
  • Fa√ßa uma lista das maneiras pelas quais sua obsess√£o com a comida prejudicou a si mesmo. Seja honesto com voc√™ mesmo. Quanto tempo voc√™ passou pensando em comida e planejando refei√ß√Ķes? Isso afetou seu desempenho no trabalho ou na escola? Seus pensamentos sobre comida o impediram de buscar outros objetivos e hobbies? Considere todos os relacionamentos que voc√™ cortou ou deixou de obcecar por comida. Manter sua dieta valeu o isolamento?
  • Encontre um mantra. Encontre algo positivo que possa repetir para si mesmo quando sentir vontade de voltar aos velhos h√°bitos. Algo com a mensagem geral de comida n√£o me define, ou sou mais do que minha dieta. Seja criativo ou engra√ßado!

Explorando o que est√° alimentando sua ortorexia

Embora possa ter come√ßado como uma tentativa de se alimentar de maneira mais saud√°vel, muitas vezes dietas que se tornam obsess√Ķes s√£o mecanismos de enfrentamento para evitar enfrentar outros problemas. Tentar romper com a ortorexia pode revelar alguns sentimentos desconfort√°veis. Voc√™ acha dif√≠cil introduzir mais alimentos em sua dieta? Por que voc√™ acha que este √© o caso? Pode ajudar a registrar seus pensamentos para descobrir suas verdadeiras motiva√ß√Ķes. Se voc√™ sabe que seu padr√£o alimentar n√£o √© saud√°vel, mas parece que n√£o consegue se livrar dele, pode ser √ļtil conversar com um terapeuta.

Aceitando e gerenciando sentimentos desconfort√°veis

Depois de identificar alguns dos sentimentos que alimentam sua ortorexia, √© importante encontrar uma resposta mais saud√°vel. Isso pode fazer voc√™ se sentir pior no in√≠cio de sua recupera√ß√£o. Por exemplo, se voc√™ descobriu que sua ortorexia lhe d√° uma ilus√£o de controle, mudar seu padr√£o alimentar pode fazer com que sua ansiedade volte √† tona. Mas n√£o se sinta tentado a voltar √† sua dieta destrutiva; a chave √© trabalhar para aceitar a si mesmo e a todas as suas emo√ß√Ķes.

Descubra o que voc√™ est√° sentindo. Quando voc√™ tenta abrir sua dieta, que emo√ß√Ķes isso desencadeia? √Č ansiedade? Desamparo? Solid√£o?

Aceite suas emo√ß√Ķes. Negar sentimentos desagrad√°veis ‚Äč‚Äčn√£o os faz desaparecer. Em vez disso, permita-se experiment√°-los sem julgamento.

Sintonize sua experiência. Onde você sente a emoção em seu corpo? Que pensamentos desencadeia?

Seja objetivo. Perceba que esses sentimentos negativos não o definem. Pense nelas como nuvens de tempestade; eles não são permanentes. Praticar a atenção plena e ativar a resposta de relaxamento do corpo pode ajudar.

Encontrar melhores mecanismos de enfrentamento

Depois de entender as causas subjacentes de sua alimenta√ß√£o desordenada, voc√™ precisar√° encontrar mecanismos de enfrentamento mais saud√°veis ‚Äč‚Äčque o atendam. Aqui est√£o algumas id√©ias:

Se voc√™ est√° ansioso, ir caminhar; ligue alguma m√ļsica e dance; ou segure um objeto querido. Se voc√™ estiver usando seus rituais alimentares como uma maneira de bloquear as pessoas, reconhecer que este √© o primeiro passo para remover suas barreiras. Conseguir um animal de estima√ß√£o ou interagir com animais √© outra maneira de sair da sua cabe√ßa.

Se voc√™ est√° deprimido ou sozinho, reconhe√ßa que algumas das causas principais da ortorexia envolvem sentir-se parte de uma comunidade ou criar uma identidade. Considere seus outros hobbies e paix√Ķes que n√£o envolvem comida. Talvez voc√™ possa participar de um grupo que se concentra em um deles. Al√©m disso, o voluntariado pode ajudar a abrir os olhos para o mundo al√©m da sua dieta.

Se você não estiver satisfeito, tente buscar significado de outra maneira fora dos alimentos. Por exemplo, tente meditar, encontre uma comunidade espiritual ou conecte-se mais com a natureza.

Desenvolver um relacionamento mais saud√°vel com os alimentos

Enquanto voc√™ trabalha com as causas subjacentes de sua desordem alimentar, voc√™ pode estar se perguntando como substitu√≠-la. Com tantos conselhos sobre dieta e nutri√ß√£o por a√≠, pode ser dif√≠cil distinguir o que √© bom e o que √© ruim. Geralmente, todos precisamos de um equil√≠brio de prote√≠nas, gorduras, carboidratos, fibras, vitaminas e minerais para nos proporcionar energia e sa√ļde ideais. A chave √©, em vez de buscar a perfei√ß√£o, procure incluir parte de cada grupo de alimentos em cada refei√ß√£o. Substituir alimentos processados ‚Äč‚Äčpor ingredientes frescos sempre que poss√≠vel √© um bom ponto de partida. Da mesma forma, cozinhar em casa, em vez de contar com comida para viagem, tamb√©m √© √ļtil para manter uma dieta saud√°vel. No entanto, √© importante n√£o pensar em certos alimentos como fora dos limites. Em vez disso, concentre-se na modera√ß√£o e seja gentil consigo mesmo.

Substituindo a mentalidade de restrição

Embora a princípio pareça assustador comer sem uma planta, depois de algum tempo, você ficará mais sintonizado com o seu corpo e mais capaz de responder ao que ele precisa.

Preste atenção aos ritmos do seu corpo. Não coma a menos que esteja com fome. Coma devagar e pare quando estiver cheio.

Coma conscientemente, experimente sua comida. A alimentação consciente o ajudará a avaliar quando você já teve o suficiente. Tome nota das texturas e gostos dos seus alimentos. Tente evitar comer enquanto assiste TV, trabalha no computador ou quando está distraído.

Tenha cuidado com a tecnologia de rastreamento de alimentos e fitness. Por serem t√£o espec√≠ficos, o uso regular deles pode intensificar a ansiedade e os comportamentos obsessivos. Se voc√™ est√° lutando com a ortorexia, provavelmente j√° est√° propenso ao perfeccionismo. √Č bom medir suas por√ß√Ķes, mas, ao mesmo tempo, n√£o se negue se voc√™ ainda sentir fome.

Não ignore os desejos (dentro da razão!) Se você teve um jantar saudável, por exemplo, pode se dar uma bola de sorvete como presente.

Como ajudar alguém com ortorexia

A ortorexia, como qualquer outro dist√ļrbio alimentar, distorce a maneira como seu ente querido pensa. Atac√°-los ou minar suas cren√ßas s√≥ os far√° calar a boca. Eles o despedir√£o como algu√©m que n√£o leva a sa√ļde a s√©rio; de fato, seus esfor√ßos podem sair pela culatra e lev√°-los a tentar convencer voc√™ aquele seu estilo de vida √© o que precisa mudar! Em vez disso, tente estabelecer lentamente a confian√ßa. Se a pessoa com ortorexia v√™ voc√™ como um aliado, voc√™ tem uma chance melhor de ganhar terreno com ela.

Concorde com as motiva√ß√Ķes declaradas. Reconhe√ßa que a dieta √© realmente uma ferramenta poderosa para resolver problemas de sa√ļde e que muitos produtos anunciados possuem muitos aditivos. Se eles perceberem que voc√™ valoriza a import√Ęncia de uma dieta saud√°vel, √© mais prov√°vel que o ou√ßam.

Compartilhe suas próprias experiências. Se você também lutou com a linha entre uma dieta saudável e o extremismo, pode compartilhar isso com sua amada.

Procure aconselhamento de um profissional de sa√ļde. Voc√™ tamb√©m pode alistar outros amigos e entes queridos para obter apoio.

Evite amea√ßas, explos√Ķes emocionais e t√°ticas de terror. Como a ortorexia geralmente est√° enraizada na ansiedade e na inseguran√ßa, voc√™ s√≥ far√° com que seu ente querido se sinta pior e quebre as linhas de comunica√ß√£o.

Tire a pressão de si mesmo. Você não pode resolver alguém desordem alimentar para eles. Não se esqueça de cuidar de si mesmo e procurar aconselhamento para ajudar a gerenciar seus próprios sentimentos, se necessário.

Autores: Anne Artley e Melinda Smith, M.A. Última atualização: fevereiro de 2020.