O papel da variedade alimentar na recuperação de transtornos alimentares

Muitos pacientes com distúrbios alimentares comem apenas uma gama restrita de alimentos. À medida que seu distúrbio alimentar evoluiu, você pode ter parado de comer alimentos que pensava estar engordando ou que continham açúcar. Ou talvez você não tenha ingerido amido ou glúten ou tenha decidido “comer limpo”. Talvez ele tenha se tornado vegetariano ou vegano. Ou talvez você evite vegetais porque está ansioso por engasgar com eles, ou não se permite comer sobremesas porque acha que não pode se limitar a uma porção normal. Se alguma dessas restrições for um sintoma do seu distúrbio alimentar, a recuperação exigirá um aumento na variedade de alimentos.

Razões para aumentar a variedade de alimentos durante a recuperação do transtorno alimentar

Há muitas boas razões para qualquer consumidor expandir sua dieta, e isso se aplica especialmente às pessoas em recuperação:

1. O sucesso na terapia comportamental cognitiva para bulimia e compulsão alimentar está associado a se tornar um comedor mais flexível. A terapia cognitivo-comportamental (TCC) para distúrbios alimentares é o tratamento mais estudado e validado para bulimia nervosa e transtorno da compulsão alimentar periódica. É baseado no modelo cognitivo, que considera que a alimentação restritiva mantém um ciclo de compulsão e purga. O tratamento para interromper o ciclo requer redução da restrição alimentar. Pesquisas mostram que os pacientes que adotam o hábito de comer de forma flexível apresentam reduções na ingestão e purgação compulsivas.
2. O sucesso do tratamento da anorexia nervosa está associado a uma dieta mais variada. Um sintoma significativo da anorexia nervosa é uma dieta restrita; Expandir essa faixa alimentar é um objetivo importante do tratamento. Pesquisas revelaram que pessoas que conseguiram manter a recuperação da anorexia nervosa adotaram uma dieta mais variada. Também mostra que eles ingeriram alimentos com mais gordura e calorias.
3. Uma dieta mais variada reduz a chance de comer demais qualquer alimento que contenha substâncias prejudiciais em grandes quantidades. Parece que toda semana descobrimos que um novo alimento está relacionado a um terrível risco à saúde. Um ano foi bacon. No passado, os riscos com que estávamos preocupados eram MSG, soja ou mercúrio em peixes. Embora muitos desses riscos tenham sido exagerados ou simplesmente não verdadeiros, a melhor maneira de se proteger contra eles é expandir sua dieta e moderar a ingestão de qualquer alimento. Isso reduz o risco de alta exposição a uma única substância perigosa, na teoria ou hoje. Não por acaso, comer uma variedade de alimentos maximiza as chances de obter todos os nutrientes necessários para uma boa saúde.

1. A flexibilidade é importante para pessoas sensíveis a um desequilíbrio energético, ingerir menos calorias do que o necessário, (como muitos pacientes com distúrbios alimentares). Pessoas que comem uma dieta limitada podem estar em maior risco de obter alimentos insuficientes quando suas opções são limitadas. Por exemplo, fazer uma viagem na estrada interestadual, durante a qual a única opção de comida pode ser um restaurante de fast food para descansar, pode ser problemático para uma pessoa que está disposta a comer apenas uma salada. Uma falta de vontade de comer bastante alimentos ricos em energia pode desencadear um desequilíbrio energético que, por sua vez, pode reativar um distúrbio alimentar.
2. Uma variedade limitada de ingestão de alimentos pode prejudicar significativamente as oportunidades sociais, muitas das quais se concentram nos alimentos. Pessoas que se sentem desconfortáveis ​​em comer em ambientes diferentes e consumindo cozinhas diferentes podem não ser capazes de se juntar a amigos em determinadas atividades ou podem se sentir compelidas a comer sozinhas. Essa restrição pode colocar limites na capacidade de uma pessoa se divertir e se conectar com outras pessoas.

1. Uma gama limitada de alimentos pode restringir seu mundo. Experimentar novos alimentos é um aspecto quase inevitável da jornada e um dos mais emocionantes. Pessoas com distúrbios alimentares que viajam em tempos de doença ou mesmo durante a recuperação precoce geralmente lutam com alimentos desconhecidos. Alguns viajaram para países conhecidos por cozinhas incríveis e nem provaram um único gosto – oportunidades perdidas!
2. Embora comer os mesmos alimentos repetidamente possa lhe dar uma sensação de segurança, geralmente leva à “queima” dos alimentos.. Comer uma variedade de alimentos ajuda a manter um interesse saudável pelos alimentos. Algumas pessoas com distúrbios alimentares que comem repetidamente a mesma comida frequentemente relatam estar entediadas com essa comida. Eles também tendem a relatar menos interesse em comer e menos satisfação ao comer. A pesquisa apóia a intuição de que a maioria das pessoas se cansaria até de sua comida favorita, se fosse sua única opção, e poderia até reduzir sua ingestão o suficiente para perder peso, o que poderia aumentar o risco de recaída.

Em resumo, embora um intervalo alimentar restrito possa servir para diminuir a ansiedade a curto prazo, esse conforto não é isento de custos. Quando se trata de comida, a variedade não é apenas o tempero da vida, mas também pode ser a chave para a recuperação.

Como abordar o aumento da flexibilidade alimentar

O aumento da flexibilidade alimentar geralmente não é um objetivo imediato de recuperação, a menos que a variedade de alimentos seja extremamente restrita, o ganho de peso seja importante e o ganho de peso não seja possível sem pelo menos alguns fatores. maior flexibilidade. Na maioria das vezes, o aumento da flexibilidade é abordado um pouco mais durante o tratamento, uma vez que o paciente consome refeições com mais frequência.

Quando o paciente estiver pronto para começar a abordar a flexibilidade alimentar, é comum começar fazendo uma lista de Comida proibida. Estes são tipicamente alimentos que o paciente não pode consumir (ou apenas consome no decorrer da ingestão). O próximo passo é introduzir lentamente esses alimentos na dieta com moderação. Este é um exemplo de terapia de exposição.

Na terapia de exposição, os pacientes enfrentam situações e coisas que os deixam ansiosos. Ao longo de exposições repetidas ao que eles temem, eles aprendem que nada de ruim acontece e que o medo diminui. A exposição a alimentos proibidos pode ser assustadora, mas é muito eficaz. Por outro lado, quanto mais você evita algo, mais aterrorizante se torna.

Dicas para cuidadores de pessoas com transtornos alimentares

O objetivo do seu filho deve ser que ele coma todos os alimentos que costumava comer cerca de dois anos antes de haver sinais de um distúrbio alimentar. Em retrospecto, muitos pais percebem que seus filhos eliminaram lentamente a comida do repertório até às vezes dois a três anos antes do diagnóstico do distúrbio alimentar.

Por esse motivo, é recomendável que você volte o mais longe possível para formar uma base para o comportamento alimentar do seu filho. Não permita que seu filho mais novo pare antes da reentrada total dos alimentos com medo. Ajudar seu filho a desfrutar da mais ampla variedade de alimentos ajudará a garantir sua recuperação completa e uma vida em liberdade.

Uma palavra de Verywell

A recuperação de um distúrbio alimentar leva tempo e coragem. Depois de incorporar com sucesso seus alimentos para medo, você poderá desfrutar de um relacionamento mais relaxado com os alimentos.