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Lista de peixes seguros para comer durante a gravidez e peixes a serem evitados

Lista de peixes seguros para comer durante a gravidez e peixes a serem evitados

Imagem: Shutterstock

NESTE ARTIGO

Os peixes mais consumidos s√£o seguros durante a gravidez. Eles tamb√©m s√£o nutritivos, pois possuem √°cidos graxos √īmega-3, prote√≠nas, vitaminas e minerais. No entanto, o problema est√° nos peixes com altos n√≠veis de merc√ļrio.

Portanto, você deve conhecer os tipos de peixe que você pode comer e os tipos que você não pode comer durante a gravidez. Neste post, MomJunction fala sobre os benefícios de comer peixe, peixe seguro e inseguro, algumas maneiras seguras de comer frutos do mar e muito mais.

Benefícios dos peixes durante a gravidez

Listados abaixo est√£o os benef√≠cios para a sa√ļde de ter peixe.

  • √Č prov√°vel que os √°cidos graxos √īmega-3 reduzam o risco de doen√ßa card√≠aca coron√°ria, diminuindo os n√≠veis de triglicer√≠deos e a press√£o arterial. Estudos de pesquisa descobriram que eles previnem a forma√ß√£o de co√°gulos sangu√≠neos e a inflama√ß√£o dos vasos sangu√≠neos (1).
  • Sabe-se que o √°cido graxo √īmega-3 DHA diminui os efeitos do estresse que voc√™ pode experimentar durante o final da gravidez. 2)
  • Os peixes s√£o uma boa fonte de prote√≠nas que ajudam a apoiar o crescimento fetal (3).
  • Peixes gordurosos como o salm√£o fornecem muitos √īmega-3 que ajudam a melhorar a sa√ļde do c√©rebro do beb√™. Brandon L. Reynolds, professor associado do Departamento de Obstetr√≠cia e Ginecologia da Universidade de Utah, diz (4), Os tipos de gorduras usadas no desenvolvimento do c√©rebro s√£o mais abundantes nos peixes. Sabemos que existe uma conex√£o entre esses tipos de √°cidos graxos essenciais e o desenvolvimento do c√©rebro.
  • A taxa de nascimento prematuro √© reduzida com a ingest√£o de peixe (5).

Voc√™ deve comer peixe com baixo teor de merc√ļrio para se beneficiar de seus nutrientes. A quantidade correta de ingest√£o tamb√©m √© importante.

Quanto peixe uma mulher gr√°vida pode comer?

De acordo com a Administra√ß√£o de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) e a Ag√™ncia de Prote√ß√£o Ambiental dos Estados Unidos (EPA), voc√™ pode comer de 8 a 12 on√ßas de peixe por semana (4). Isso equivale a duas a tr√™s por√ß√Ķes de peixe, como salm√£o, atum (enlatado), bacalhau, peixe-gato e til√°pia com pouco merc√ļrio.

Peixe seguro e suas quantidades para consumir durante a gravidez

Coma peixes com pouco merc√ļrio e ricos em √īmega-3. Abaixo est√° a lista de peixes que voc√™ pode comer. N√≥s o compilamos usando os avisos emitidos pelos v√°rios estados dos EUA. EUA (6) (7)

Tipo de peixe (comercial) Com que frequência comer

Peixe-gato (criado em fazenda), bacalhau, caranguejo, arenque, ostras, arinca, salm√£o (criado em fazenda ou selvagem, Pac√≠fico e Atl√Ęntico, n√£o Grandes Lagos), sardinha, vieiras, camar√£o, til√°pia e outros peixes adquiridos de baixo valor merc√ļrio

2 por√ß√Ķes por semana

OU Alabote, cabe√ßa de boi, peixe branco do lago, arenque do lago, robalo (preto), peixe-b√ļfalo, carpa, poleiro (√°gua doce), garoupa, lagosta (norte, Maine, Atl√Ęntico), mahi mahi (peixe-golfinho), pompano (Fl√≥rida), peixe sabre, truta do mar (peixe fraco), escorpi√£o, pargo, cavala espanhola (S. Atl√Ęntico), peixe azulejo (Atl√Ęntico), atum (atum voador, albacora, albacora, albacora, branco, enlatado), corvina branca (Pac√≠fico)

1 porção por semana

E Conservas de atum branco, robalo chileno, garoupa, espadim, filé de atum ou filé.

1 porção por mês

Fontes: Extens√£o da Universidade de Minnesota e Universidade de Purdue

Peixe a evitar durante a gravidez

Voc√™ deve ficar longe dos seguintes tipos de peixe com alto teor de merc√ļrio (6). O merc√ļrio √© convertido em metilmerc√ļrio, que pode ser t√≥xico para o sistema nervoso:

Robalo (listrado), peixe azul, robalo chileno, carapau (√Ęmbar, crevalle), carapau, espadim, laranja √°spero, tubar√£o, cavala espanhola (Golfo do M√©xico), peixe-espada, peixe-espada (tamb√©m chamado de robalo dourado ou pargo) – Golfo do M√©xico), atum (todo fresco ou congelado), walleye (Grandes Lagos, Canad√°)

Riscos de comer alto merc√ļrio durante a gravidez

Seu corpo pode absorver o metilmerc√ļrio dos peixes e transmiti-lo ao beb√™, o que afeta o desenvolvimento do c√©rebro e do sistema nervoso.

Reynolds diz (8), Quando voc√™ ingere excessivamente merc√ļrio, ele se concentra no c√©rebro em desenvolvimento do feto. Quando isso acontece, pode interromper as conex√Ķes importantes necess√°rias para o desenvolvimento do c√©rebro, o que pode levar a problemas mentais ou neurol√≥gicos.

Segundo a EPA, o merc√ļrio pode afetar as habilidades cognitivas do beb√™ (como mem√≥ria e aten√ß√£o), habilidades motoras, linguagem e vis√£o (9).

Portanto, você deve ter cuidado ao comer peixe para evitar efeitos nocivos ao bebê.

Dicas de segurança a serem seguidas ao comer peixe durante a gravidez

Mesmo quando estiver comendo peixe seguro, siga estas etapas para evitar a exposição a contaminantes (10) (7).

  • Coma peixes capturados comercialmente e evite peixes das √°guas locais, pois eles s√£o propensos a produtos qu√≠micos nocivos. Escolha o peixe local apenas se tiver certeza de que o tipo de peixe foi autorizado para consumo por avisos de consumo de peixe (emitidos pela Ag√™ncia de Prote√ß√£o Ambiental).
  • Compre apenas peixe fresco e adequadamente refrigerado. Guarde-os em um recipiente de a√ßo e leve √† geladeira at√© ficar cozido.
  • N√£o coma peixe cru ou cru, pois eles abrigam bact√©rias que causam intoxica√ß√£o alimentar, como salmonela e listeria.
  • Cozinhe o peixe at√© a temperatura interna atingir 62,8 C (11). Voc√™ saber√° que o peixe √© cozido adequadamente quando a carne fica opaca e os fil√©s s√£o facilmente descascados com um garfo.
  • Use facas e t√°buas separadas para peixes e outros vegetais.

Se voc√™ seguir todas as precau√ß√Ķes ao selecionar e cozinhar peixe, h√° alguns pratos deliciosos que voc√™ pode desfrutar durante a gravidez.

Algumas maneiras melhores de incluir peixes na dieta da gravidez

Aqui est√£o algumas maneiras de cozinhar peixe.

  1. Peixe assado: Pincele o prato da grelha com um pouco de óleo e mantenha o peixe marinado. Vire-o de ambos os lados até que fique marrom. Você pode tomá-lo com legumes salteados.
  1. Peixe no vapor: Pincele o peixe com temperos leves e marinada e coloque-o em uma cesta de vapor.
  1. Peixe escalfado: Coloque água ou caldo de legumes em um recipiente e coloque os pedaços de peixe. Depois de ver que está cozido, retire-o e pode levá-lo com arroz ou pão.

O peixe √© uma op√ß√£o nutritiva, se voc√™ o ama. Mas se voc√™ n√£o gosta ou √© vegetariano, pode precisar obter nutrientes como o √īmega-3 de outras fontes alimentares.

Maneiras alternativas de obter √°cidos graxos √īmega-3

Os √°cidos graxos √īmega-3 s√£o uma parte essencial da sua dieta. Se voc√™ n√£o come peixe, pode consumir alternativas como (12):

  • √ďleo de linha√ßa ou √≥leo de linha√ßa misturado com qualquer cereal, aveia ou iogurte
  • Vegetais misturados como espinafre, couve e outros vegetais de folhas escuras
  • O √≥leo de canola pode ser usado para assar, fritar ou cozinhar
  • Soja, √≥leo de soja e tofu

Aqui est√£o algumas perguntas comuns respondidas sobre como comer peixe durante a gravidez.

Perguntas frequentes

1. D√≥i se voc√™ comer uma por√ß√£o de peixe rico em merc√ļrio?

N√£o, n√£o causa nenhum efeito se voc√™ tiver uma por√ß√£o de peixe com alto teor de merc√ļrio. Mas se voc√™ o tiver regularmente em grandes quantidades, poder√° ser prejudicial.

2. Voc√™ pode evitar todos os peixes e incluir apenas suplementos de √īmega-3?

Voc√™ pode evitar peixes e tomar fontes alternativas de alimento. Mas voc√™ deve conversar com seu m√©dico sobre como tomar suplementos de √īmega-3.

3. O peixe é bom durante o primeiro trimestre?

Em um estudo realizado na Espanha entre 2004 e 2008, o consumo de peixes no in√≠cio da gravidez mostrou pontua√ß√Ķes mais altas nos testes cognitivos e menos caracter√≠sticas do espectro autista em crian√ßas (13).

4. Comer peixe demais faz mal à gravidez?

Comer muito peixe ou qualquer outro alimento não é bom durante a gravidez. Mantenha tudo com moderação para colher os benefícios e evitar os efeitos colaterais.

5. √Č seguro comer sushi durante a gravidez?

O sushi contém peixe cru com alta probabilidade de conter bactérias e parasitas. Isso pode aumentar o risco de intoxicação alimentar. Portanto, é bom evitar sushi durante a gravidez.

Se você come peixe e gosta de comê-lo, não há motivo para parar de comê-lo durante a gravidez. Mas coma o peixe que se enquadra na categoria segura. Cozinhe bem e leve-o com moderação para apreciar o sabor e os benefícios.

Você comeu peixe durante a gravidez? Que peixe você gosta de comer? Deixe-nos saber na seção de comentários.

Referências

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