Frango bebê: valor nutricional, benefícios para a saúde e receitas

Frango bebê

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Quando você pode introduzir comida não vegetariana no seu bebê? Frutas e legumes são bons, mas os pais não vegetarianos podem apresentar o sabor do frango ao bebê o mais rápido possível. Frango tem vários benefícios nutricionais, pois é pobre em gordura e rico em proteínas que compõem os blocos de construção. É também um excelente petisco. Mas os pais precisam saber quando podem deixar o frango aparecer na bandeja do bebê.

MomJunction informa sobre os benefícios e os valores nutricionais do pintinho, e também compartilha algumas receitas realmente simples que você pode experimentar.

Quando os bebês podem comer frango?

Um bebê pode começar a comer frango de sexto mês, que é quando os alimentos sólidos são introduzidos em sua dieta (1). Comece com duas porções de purê de frango por dia, cada uma servindo no máximo duas colheres de sopa. Aumente gradualmente o tamanho da porção.

Benefícios para a saúde do frango bebê

O frango pode ser uma excelente comida para bebê, graças às suas muitas propriedades nutricionais:

  1. Crescimento muscular saudável: 100 g de frango contêm 18,6 g de proteína, concentrada durante o processo de cozimento e aumentando a quantidade. As proteínas são essenciais para o crescimento do bebê, pois facilitam o crescimento muscular. Além disso, as proteínas animais, diferentemente das fontes vegetais, são facilmente digeríveis e facilmente absorvidas pelo organismo. 2)
  1. Melhora o sistema circulatório: Frango contém ferro que é necessário para o crescimento de glóbulos vermelhos. É rico em potássio, que mantém os vasos sanguíneos em boas condições.
  1. Ótimo para ossos: 100 g de frango contêm 15 mg de cálcio e 182 mg de fósforo. Ambos os minerais desempenham um papel importante na formação de ossos fortes.
  1. As vitaminas facilitam o desenvolvimento do cérebro: O frango é rico em vitaminas, incluindo C e A. Ele também contém vitamina B12, também chamada cobalamina, essencial para o desenvolvimento do cérebro em bebês (3).
  1. Micronutrientes para imunidade saudável: Frango contém micronutrientes como zinco e magnésio, que desempenham um papel importante na manutenção da imunidade saudável.

(Ler: Quando os bebês podem comer carne? )

Valor nutricional de 100 g de frango (cru)

Valor unitário do nutriente por 100 g
Energia 215Kcal
Proteína 18,6 g
Gordura 15.06g
Cálcio 15mg
Passar a ferro 0.9mg
Magnésio 20mg
Combine 147mg
Potássio 189mg
Sódio 70mg
Zinco 1,31mg
Vitamina C 1.6mg
Vitamina B1 (tiamina) 0,06mg
Vitamina B2 (riboflavina) 0.12mg
Vitamina B3 (niacina) 6,801mg
Vitamina B6 0,35mg
Vitamina B9 (folato) 6g
Vitamina B12 0,31 g
Vitamina A 41g
Vitamina D 0.2g
Vitamina E 0.3mg
Vitamina k 1,5 g

Fonte: Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (4)

Como selecionar e armazenar frango?

  • Selecionar: Sempre compre frango fresco em uma loja de higiene, onde esteja limpo e bem vestido. Qualquer carne, incluindo frango, é propensa a contaminação bacteriana, portanto nunca compre variedades congeladas. Estes podem conter patógenos que prejudicam o bebê.
  • Escolha frango fresco e orgânico, onde o pássaro se alimenta apenas de alimentos naturais, antibióticos e sem hormônios. Nunca compre frango salgado ou embalado, que é processado com conservantes.
  • Armazenamento: Compre apenas o que você precisa para cozinhar para o bebê. Não congele sobras de frango ou comida de bebê, pois as bactérias podem se espalhar facilmente sobre ela.

(Ler: O bacon é seguro para o seu bebê? )

Como processar frango bebê?

A seguir, são apresentadas as melhores maneiras de cozinhar frango para o seu bebê.

1. assar

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 190 ° C.

Passo 2: Corte o frango em pedaços pequenos para que asse bem e uniformemente. 1 libra ou 453 g de frango leva cerca de 20 minutos para cozinhar adequadamente.

Etapa 3: Você pode fazer uma purê de frango com água após o cozimento. Para crianças pequenas, você pode cortar o frango em pedaços pequenos e servi-lo como um lanche.

2. Ferva

Passo 1: Corte o frango em pedaços pequenos e mergulhe-os completamente em água em uma panela fervente.

Passo 2: Ferva por 30 minutos ou mais e, em seguida, purê de frango.

3. Caçar

Passo 1: Corte fatias finas de frango desossado e coloque-as em uma panela com água suficiente para mergulhá-las.

Passo 2: Deixe a água ferver e cozinhe por 20 minutos ou até o frango ficar completamente macio.

Etapa 3: Puré as fatias de frango com água ou coe a água rica em nutrientes para uso em outros alimentos para bebês.

A caça furtiva é semelhante à fervura; use apenas água rasa e filés de frango finos. A ebulição é provavelmente a melhor maneira de cozinhar o frango, pois amacia a carne para facilitar o esmagamento e ainda melhor mata os patógenos.

Como agora sabemos como processar frango, vamos dar uma olhada em algumas receitas.

Receitas nutritivas de frango bebê

A seguir, estão algumas das melhores receitas caseiras de frango para bebê, fáceis de preparar e também nutritivas para um bebê:

1. purê de frango

Purê de frango

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É uma receita clássica de comida para bebê, que é muito popular. O purê de frango é rápido e fácil de preparar.

Ideal para a idade: 6 meses e mais

Vai precisar:

  • 2 xícaras de frango desossado picado
  • 3-4 xícaras de água

Quão:

  1. Coloque o frango em uma panela fervente ou panela de pressão e cozinhe até que o frango esteja macio.
  2. Deixe esfriar e transfira no liquidificador com água. Misture com a consistência desejada.
  3. Se você usou frango escalfado ou assado, corte-o em pedaços menores e misture com água fervida. Para fazer canja de galinha, adicione mais água.

2. Guisado de frango

Frango cozido

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Fazer ensopado de galinha ou caldo de galinha é semelhante a fazer um purê, mas o foco está na água. É para bebês que preferem alimentos líquidos em vez de sólidos. Usamos frango com osso, pois contém minerais essenciais. Os sólidos são então descartados.

Ideal para a idade:6 meses e mais

Vai precisar:

  • 3-4 xícaras de frango com osso
  • 7-8 xícaras de água

Quão:

  1. Ferva bem o frango em uma panela ou panela de pressão. Cozinhe por 25 a 30 minutos, pois filtra todos os nutrientes na água.
  2. Depois de cozido, deixe o ensopado esfriar e coe o líquido por uma peneira. O ensopado de frango altamente nutritivo está pronto.

3. Mingau de frango e arroz

Mingau de frango e arroz

Imagem: Shutterstock

O arroz é rico em carboidratos, que é uma excelente fonte de energia para o seu bebê em crescimento.

Ideal para a idade: 6 meses e mais

Vai precisar:

  • 2 xícaras de frango desossado picado
  • 2 xícaras de arroz
  • 1 xícara de banana amassada
  • 4-5 xícaras de água

Quão:

  1. Ferva o frango enquanto cozinha o arroz separadamente.
  2. Depois que o frango e o arroz estiverem cozidos, transfira-os para o liquidificador com água em excesso. Como é mingau, você pode adicionar bananas amassadas para doçura.
  3. Misture o arroz, o frango e a banana amassada até obter a consistência desejada.

(Ler: Baby Fish Recipes )

4. Purê de frango e damasco

Purê de frango e damasco

Imagem: Shutterstock

Damascos são doces, deliciosos e um acompanhamento fantástico para frango.

Ideal para a idade:6 meses e mais

Vai precisar:

  • 2 xícaras de damasco picado
  • 2 xícaras de frango desossado
  • 3-4 xícaras de água

Quão:

  1. Ferva o frango e cozinhe os damascos separadamente, até que os dois ingredientes estejam macios.
  2. Coloque os dois no liquidificador e bata. Adicione água se quiser diluir a consistência.

Receita de comida de frango com um processo de cozimento semelhante:

  • Purê de frango e maçã: Você pode fazer um purê de frango e maçã da mesma maneira. Introduzir maçãs de nove meses ou logo acima.

5. Purê de frango e batata doce

Purê de batata e frango doce

Imagem: Shutterstock

A batata doce é rica em vitaminas, assim como o frango, tornando-o um purê multivitamínico perfeito para o bebê.

Ideal para a idade: 6 meses e mais

Vai precisar:

  • 2 xícaras de batata-doce, picada
  • 2 xícaras de frango desossado
  • 3-4 xícaras de água

Quão:

  1. Cozinhe o frango e a batata-doce separadamente até ficarem macios e macios.
  2. Misture-os para obter a consistência desejada.

Receitas de comida para bebê de frango com um processo de cozimento semelhante:

  • Purê de frango e batatas: Substitua a batata doce por batatas regulares para fazer um delicioso purê de frango e batatas. Batatas-doces e batatas devem ser colocadas na comida de bebê de seis meses e mais.
  • Purê de frango e beterraba: A beterraba é rica em minerais e vários micronutrientes. Combine com frango para uma deliciosa comida para bebê. Ideal para seis meses e mais.
  • Purê de frango e ervilha: As ervilhas têm um ótimo sabor quando combinadas com frango em alimentos para bebês. Alimente ervilhas para o bebê somente depois Dez meses.

6. Mingau de frango e sagu (sabudana)

Mingau de sagu e frango (sabudana)

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As pérolas de sagu ou sabudana são leves no estômago de um bebê. Seu sabor neutro os torna uma excelente base para mingau de frango.

Ideal para a idade: 6 meses e mais

Vai precisar:

  • 2 xícaras de pérolas de sagu
  • 2 xícaras de frango desossado
  • 4-5 xícaras de água

Quão:

  1. Ferva as pérolas de frango e sagu separadamente até ficarem macias.
  2. Quando estiverem macios, coloque os dois ingredientes no liquidificador e misture bem. Uma vez feito, o mingau está pronto para servir um bebê.

7. Mingau de frango e milho (ragi)

Mingau de frango e milho (ragi)

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Ragi é rico em minerais e é um ótimo acompanhamento para frango cozido.

Ideal para a idade: 6 meses e mais

Vai precisar:

  • 2 xícaras de farinha de milho
  • 2 xícaras de frango desossado
  • 4-5 xícaras de água

Quão:

  1. Ferva água e farinha de milho juntos. Cozinhe e cozinhe por cinco a sete minutos, mexendo continuamente para evitar grumos.
  2. Ferva o frango separadamente e, uma vez feito, transfira-o para um liquidificador junto com a farinha de milho cozido. Misture até obter a consistência desejada; caso contrário, adicione mais água.

8. Frango picado

Frango picado

Imagem: Shutterstock

Frango picado pode ser um ótimo lanche para o seu bebê. De fato, a Academia Americana de Pediatria recomenda o frango picado como o primeiro alimento para os dedos do bebê (5).

Ideal para a idade: A partir dos 9 meses

Vai precisar:

  • 3 xícaras de frango desossado
  • 1 xícara de água

Quão:

  1. Você pode comprar frango picado ou desossado e picar depois de cozinhar. A última opção é melhor, pois você tem a opção de cortar o frango muito bem ou deixá-lo grosso.
  2. Comece o processo de preparação cozinhando o frango em uma panela de pressão. Feito isso, transfira-o para o liquidificador e misture bem. O bebê deve poder pegar os pedaços sozinho.
  3. Se o frango picado parecer seco, adicione um copo de água e misture novamente. Torna a carne macia e fácil para o bebê engolir.

(Ler: Baby Egg Recipes )

9. Purê de frango e lentilha

Purê de frango e lentilha

Imagem: Shutterstock

As lentilhas são ricas em proteínas e o frango também, tornando esta comida para bebês uma excelente proteína.

Ideal para a idade: 10 meses e mais

Vai precisar:

  • 2 xícaras de ervilha limpa (toor dal)
  • 2 xícaras de frango desossado
  • 5-6 xícaras de água

Quão:

  1. Cozinhe bem a ervilha em uma panela de pressão. Ferva o frango desossado separadamente até ficar macio.
  2. Adicione a ervilha cozida e o frango cozido no liquidificador e misture para obter a consistência desejada.

10. Purê de frango e espinafre

Purê de frango e espinafre

Imagem: Shutterstock

O frango sabe muito bem com espinafre e até seu bebê pode desfrutar dessa deliciosa combinação de alimentos.

Ideal para a idade: 12 meses e mais

Vai precisar:

  • 2 xícaras de espinafre picado
  • 2 xícaras de frango desossado
  • 4-5 xícaras de água

Quão:

  1. Ferva o espinafre e o frango desossado separadamente. Depois que o espinafre estiver cozido, peneire e descarte a água, pois contém ácido oxálico, o que não é bom para os rins do bebê (6).
  2. Misture o espinafre cozido e o frango cozido até obter a consistência desejada.

11. Caçarola de frango

Caçarola de Frango

Imagem: Shutterstock

A caçarola de frango bebê é a mesma que as caçarolas que os adultos comem com algumas modificações no método de preparação e apresentação para se adaptar à digestão dos pequenos.

Ideal para a idade: 12 meses e mais

Vai precisar:

  • 2 xícaras de cebola picada
  • 2 xícaras de cenoura picada
  • 2-3 xícaras de batatas em cubos
  • 4-5 xícaras de frango desossado finamente picado
  • 3-4 colheres de chá de óleo de girassol
  • 3-4 caldo de galinha

Quão:

  1. Frite o frango com os legumes até dourar e bem cozido. Em um prato separado, ferva um pouco de frango para fazer o caldo.
  2. Transfira o frango e os legumes para uma panela e cozinhe no forno a 180 ° C ou 350 ° F por uma hora.
  3. Depois que a panela esfriar, você poderá servi-la de duas maneiras: corte-a em pedaços pequenos para servir como lanche ou misture-a com caldo de galinha para fazer um purê grosso.

Essas foram algumas ótimas receitas de comida para bebê, saborosas e saudáveis. No entanto, você também deve ter cuidado com a provável alergia ao frango.

(Ler: Alimentos para bebês ricos em calorias )

Um bebê pode ser alérgico a galinha?

O frango tem o potencial de desencadear alergias em bebês com sistemas imunológico e digestivo sensíveis. Cozinhar frango reduz sua alergenicidade (7). Você deve estar vigilante e observar quaisquer sinais de alergia. Abaixo está uma lista de sintomas de alergia a frango.

  • Rosto e pescoço inchados: O rosto incha especialmente ao redor das pálpebras, nariz e garganta. O bebê pode não conseguir abrir os olhos e pode ter dificuldade em respirar.
  • Dor abdominal: O bebê se contorce de dor e pode ter diarréia e vômito.
  • Urticária ou erupções cutâneas: Pequenos inchaços vermelhos em grupos aparecem por todo o corpo, com coceira.
  • Fadiga e fraqueza: O bebê parece fraco e não brinca.

Se você notar algum dos sintomas acima, leve seu bebê ao médico.

O frango é um alimento saudável, portanto, alimente-o com o bebê na idade certa. Mas não dê comida demais para dificultar a absorção do bem do seu filho.

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