É seguro comer ostras durante a gravidez?

ostras durante a gravidez

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NESTE ARTIGO

As ostras são deliciosas e ricas em nutrientes. Se você gosta de comer ostras, seu desejo por elas pode aumentar durante a gravidez ou pelo menos você não quer perdê-la por nove meses. Mas sendo marisco, pode ser consumido durante a gravidez ou há risco de contaminação?

MomJunction diz se é seguro comer ostras e que coisas considerar quando as comer.

É seguro comer ostras durante a gravidez?

Você pode consumir ostras apenas se estiverem frescas e bem cozidas. As ostras são servidas principalmente em bruto, mas isso pode ser perigoso para as mulheres grávidas (1). Portanto, você deve garantir que eles estejam bem cozidos.

Efeitos colaterais de consumir ostras cruas

A Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) recomenda não comer mariscos crus durante a gravidez. Produtos de carne crua e mal cozida têm uma alta probabilidade de transportar bactérias nocivas.

  • Quando você come ostras cruas ou mal cozidas que contêm bactérias, incluindo a listeria, isso pode infectar seu trato digestivo e deixá-lo doente (2).
  • Devido a um sistema imunológico fraco durante a gravidez, você pode ser suscetível a doenças transmitidas por alimentos, que podem causar aborto espontâneo, natimorto, parto prematuro ou a morte de um recém-nascido (3).

Portanto, evite ostras cruas. No entanto, você pode apreciar as ostras cozidas e se beneficiar também.

(Ler: Comer camarão durante a gravidez )

Maneiras de ostras podem ser benéficas durante a gravidez

Ostras são alimentos nutritivos. Quando você os come adequadamente cozidos, eles podem contribuir para o seu suprimento diário de nutrientes. Os nutrientes disponíveis nas ostras incluem (4):

  • Proteína: Ajuda no crescimento do tecido fetal e também desempenha um papel na proteção do tecido mamário e uterino (5).
  • Ácidos gordurosos de omega-3: Crucial para o desenvolvimento do cérebro do bebê. Os ômega-3 reduzem o risco de pré-eclâmpsia, parto prematuro e melhoram o peso ao nascer nos bebês (6).
  • Selênio, zinco e iodo: Apoiar o sistema endócrino e o crescimento e desenvolvimento fetal (7). Micronutrientes são necessários apenas em pequenas quantidades.
  • Ferro: Melhora o volume de sangue e previne a anemia.
  • Sódio e Potássio: Eletrólitos essenciais necessários para o funcionamento geral do corpo e para manter volumes de sangue e fluidos (8).
  • Vitamina D: Trabalha com cálcio no fortalecimento dos ossos (9). No entanto, a vitamina D é produzida principalmente pelo organismo com o uso da luz solar e não requer nenhuma fonte externa de alimento.

Os nutrientes disponíveis nas ostras também estão presentes em outras fontes alimentares. Você não precisa comer ostras para obter benefícios à saúde, se receber a RDA desses nutrientes de outras fontes de alimentos. No entanto, se você gosta de comer ostras, pode fazê-lo, mas com cautela.

Etapas a serem seguidas ao consumir ostras

Aqui estão algumas coisas a considerar antes de consumir ostras:

  • Compre variedades de conchas fechadas e conchas fechadas. Os fechados são frescos e têm cheiro de água salgada.
  • Cozinhe-os logo após comprá-los, em vez de guardá-los na geladeira para uma data posterior (10).
  • Escove as conchas para limpá-las e remover bactérias e contaminação. As ostras são geralmente cozidas com a casca intacta.
  • Se você quiser fritar ou refogar as ostras, você pode ferver as ostras adicionando algumas ervas. Elimina qualquer mau cheiro e também cozinha perfeitamente a carne interna.
  • Cozinhe as ostras completamente. Ostras meio cozidas ainda podem conter bactérias e parasitas. De acordo com os Centros de Controle de Doenças dos EUA. EUA (CDC) e o FDA devem cozinhar frutos do mar (que também inclui ostras) a 145F para matar bactérias e parasitas nocivos.
  • Coma ocasionalmente e em porções limitadas. Comer demais pode fazer com que você consuma mais eletrólitos (que novamente podem causar desidratação) e mercúrio (que é tóxico) (11). Você pode consumir 8 a 12 onças de peixe e marisco que contenham o menor nível de mercúrio, por semana (12).

(Ler: Consumir mariscos durante a gravidez )

A ostra é saudável desde que você cozinhe bem e coma com moderação. Além disso, coma frutos do mar cozidos na hora para evitar qualquer risco de contaminação bacteriana. Não coma ostras enlatadas e cozidas no vapor, pois elas podem não ser seguras. Se você estiver comendo ostras em um restaurante ou pedindo do lado de fora, verifique se eles estão cozinhando os frutos do mar para você.

Você comeu ostras durante a gravidez? Compartilhe sua experiência conosco na seção de comentários abaixo.

Referências

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