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NESTE ARTIGO
O sushi é uma das suas comidas favoritas? Você é um grande fã de imitação de caranguejo? Quer saber se é bom comer imitação de caranguejo durante a gravidez? Se você estiver procurando respostas para essas perguntas, ler nossa postagem pode ajudar.
A gravidez é um momento emocionante para gestantes. É mais provável que você preste muita atenção ao que você come agora do que antes, especialmente se você gosta de frutos do mar. Enquanto os frutos do mar fornecem todos os nutrientes essenciais, certos tipos de guloseimas marinhas podem representar um perigo para o bebê ainda não nascido. Mas e a imitação de caranguejo? Caranguejo de imitação é seguro durante a gravidez? O que há nele prejudicará meu bebê de alguma forma? Leia mais para descobrir!
Qual é a imitação de caranguejo?
Um caranguejo de imitação é uma forma de bolo de peixe japonês feito da mistura de surimi processado com aromas, cores e ingredientes. Fazer caranguejos de imitação envolve enxaguar, escovar, triturar e cozinhar em uma pasta inodora. Os fabricantes cortam a massa em tiras para se parecer com a carne da perna de caranguejo. Simplificando, o caranguejo de imitação oferece o delicioso sabor dos caranguejos sem queimar um buraco no seu bolso. E está disponível na maioria dos supermercados e mercearias.
Valor nutricional (USDA):
| Calorias | 85 | Sódio | 715 mg |
| Gordura total | 1 g | Potássio | 76 mg |
| Saturado | 0 g | Carboidratos totais | 13 g |
| Poliinsaturado | 0 g | Fibra dietética | 0 g |
| Monoinsaturados | 0 g | Açúcares | 6 g |
| Trans | 0 g | Proteína | 7 g |
| Colesterol | 17 mg | ||
| Vitamina A | 0% | Cálcio | 1% |
| Vitamina C | 0% | Ferro |
Você pode comer caranguejo de imitação durante a gravidez?
Sugerimos que você consulte seu ginecologista antes de incluir imitação de caranguejo em sua dieta. O caranguejo de imitação não é totalmente seguro ou perigoso para comer durante a gravidez. Tem benefícios e efeitos colaterais, e depende de como seu corpo reage. A segurança da imitação de caranguejo também depende do tipo de peixe usado para produzi-lo. Vamos ver as vantagens e desvantagens da imitação de caranguejo.
(Ler: Comer sushi durante a gravidez )
Benefícios de comer imitação de caranguejo durante a gravidez
1. Baixo teor de gordura e calorias:
Caranguejo de imitação é pobre em gordura e calorias, tornando-o um ótimo complemento para sua dieta se você está cuidando do seu colesterol. 3 onças de imitação de caranguejo contém 1 grama de gordura, 81 calorias e 17 miligramas de colesterol. Um alimento com pouca gordura e baixas calorias também o protegerá de doenças crônicas.
2. Contém baixos níveis de mercúrio:
O mercúrio é um poluente encontrado em abundância em certas espécies de peixes. Pode afetar negativamente o desenvolvimento do sistema nervoso do bebê. Mas o caranguejo de imitação é muito baixo em mercúrio, apenas se for feito de surimi.
3. Contém alto nível de fósforo:
O caranguejo de imitação contém uma forte dose de fósforo. O fósforo representa 1% do nosso peso corporal total. Está presente na maior parte do corpo, principalmente dentes e ossos. O fósforo ajuda os músculos e os rins a funcionar corretamente. Apoia a função nervosa saudável e mantém o coração batendo regularmente. A quantidade diária recomendada de fósforo é de 700 miligramas por dia. 3 onças de imitação de caranguejo lhe dará 240 miligramas.
(Ler: Benefícios e riscos de comer carne durante a gravidez )
Por que não é seguro comer imitação de caranguejo durante a gravidez?
1. Sódio:
Uma das principais desvantagens nutricionais do caranguejo de imitação é a quantidade de sal que ele contém. Enquanto os médicos recomendam aumentar a ingestão de sódio durante a gravidez, qualquer coisa além do limite permitido é insegura. Uma porção de três onças de imitação de caranguejo contém 715 miligramas de sódio. O limite superior recomendado para a ingestão de sódio é de 2.000 miligramas por dia. Níveis excessivos de sódio no organismo podem aumentar o risco de derrame, pressão alta e doença renal.
2. Baixo teor de proteínas:
Caranguejo de imitação é pobre em proteínas. Uma porção de 30 gramas de imitação de caranguejo contém apenas 65 miligramas de proteína.
3. Alto teor de carboidratos:
Uma barra de imitação de caranguejo contém uma grande quantidade de carboidratos, cerca de 12 gramas por 3 onças. O alto teor de carboidratos não é adequado para mulheres com doença celíaca.
Contém conservantes
Caranguejo de imitação contém aditivos, MSG e outros conservantes, que podem prejudicar você e seu bebê. E contém excesso de açúcar, tornando-o inadequado para mulheres com diabetes.
Perfil de segurança
- Leia sempre a lista de ingredientes no rótulo para determinar que tipo de peixe ele contém. Evite imitar caranguejos que usam carapau, peixe-espada, espadim, relógio laranja e tubarão. Se ele contém camarão, caranguejo e lagosta, você pode comê-lo duas vezes por semana durante a gravidez.
- Nunca coma caranguejo de imitação cru ou mal cozido. O caranguejo de imitação cru ou mal cozido pode abrigar bactérias, especialmente Listeria. Pode representar um perigo extremo para você e seu feto.
- Cozinhe o caranguejo de imitação a 145 graus ou mais para destruir todas as bactérias no caranguejo de imitação.
- Não coma caranguejo de imitação que esteja aberto há mais de três dias. Pode ter bactérias nocivas. Lembre-se, as mulheres grávidas são 20 vezes mais suscetíveis à doença do que qualquer outro adulto saudável.
- Se você estiver comendo imitação de caranguejo em um restaurante, pergunte ao chef que peixe ele usa antes de fazer o pedido.
(Ler: É seguro comer frios durante a gravidez? )
Como incluir imitação de caranguejo em sua dieta
Se o seu médico lhe deu o sinal verde, você deve aproveitar os nutrientes do caranguejo de imitação. Existem muitas maneiras de incluir imitação de caranguejo em sua dieta. Alguns incluem:
- Combine imitação de caranguejo com ervas e maionese para fazer um delicioso recheio de sanduíche.
- Misture pedaços de caranguejo de imitação em uma salada verde. Você também pode adicionar pedaços à sopa de legumes.
- Adicione o caranguejo em cubos ao creme azedo com baixo teor de gordura ou iogurte grego e polvilhe algumas ervas e pimenta para dar um delicioso mergulho. Mas não se esqueça de observar o tamanho da porção para manter baixa a ingestão de sódio.
(Ler: Riscos de comer carne de veado durante a gravidez )
Receitas
Aqui está uma receita fácil de imitação de caranguejo para você seguir.
Salada de imitação de caranguejo:
Vai precisar:
- 8 onças de imitação de carne de caranguejo, picada
- 1 xícaras de arroz cozido, cozido
- 4 ovos cozidos, refrigerados e picados
Quão:
- Misture o arroz, os ovos e a imitação de carne de caranguejo em uma tigela grande.
- Adicione a maionese. Se a salada parecer seca, adicione mais maionese.
- Cubra e leve à geladeira durante a noite e sirva com torradas de trigo integral.
Então vá em frente e encha este peixe saboroso, mas apenas se o seu médico permitir. O seu médico permitiu que você come imitação de caranguejo durante a gravidez? Que diretrizes ele pediu para você seguir? Conte-nos na seção de comentários.
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