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NESTE ARTIGO
Enquanto estiver grávida, você deve monitorar de perto o que comer e o que evitar. O alabote é geralmente um peixe delicioso para comer, mas enquanto você tem um pão no forno, pode não ser aconselhável saborear o peixe.
Portanto, se você deseja incluir o alabote na sua dieta de gravidez ou está apenas procurando informações de segurança sobre peixes e seus efeitos sobre as mulheres grávidas, considere ler nosso post abaixo. Aqui falamos sobre o consumo de alabote durante a gravidez.
O que é alabote?
Um alabote é um tipo de peixe chato e pertence à família Pleuronectidae. É nativo do Pacífico Norte e das águas do Atlântico. O alabote é assado, frito ou cozido no vapor para consumo. É um peixe muito comido na maior parte do mundo. O alabote do Pacífico tem um sabor doce e suave. Tem uma característica cor branca de neve quando cozido.
O alabote é uma excelente fonte de proteínas, selênio, fósforo, niacina e ácidos graxos ômega-3. Também é saudável, pois contém baixas quantidades de sódio e gordura (1). A partir de 100g de alabote cru do Pacífico, você pode obter aproximadamente 100 calorias, com quantidades zero de carboidratos e açúcares. A mesma quantidade pode fornecer proteína (20,8 g), gordura total (2,29 g), sódio (54 mg) e selênio (36 mcg) em quantidades aproximadas (2).
É seguro comer alabote durante a gravidez?
Sim! Comer alabote cozido é seguro durante a gravidez, mas a moderação é fundamental. Frutos do mar contêm mercúrio e é provavelmente a maior preocupação em comer peixe durante a gravidez.
A maioria dos adultos pode consumir algumas quantidades de mercúrio sem apresentar problemas de saúde. Mas, um excesso de mercúrio pode causar problemas de saúde fetais. Portanto, se estiver grávida, limite a ingestão de alabote a 6 onças ou cerca de 120 g por semana.
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Alabote durante a gravidez
Se você comer peixe, continue a ingerir algumas porções dessa fonte nutritiva de alimentos durante a gravidez. Pergunte ao seu médico sobre o tamanho da sua porção de frutos do mar durante a gravidez. Assim, ajuste sua porção de alabote por semana. É melhor limitar a ingestão de alabote durante a gravidez a algumas porções por mês. Adicione outras variedades de peixe à sua dieta que tenham baixos concentrados de mercúrio.
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Efeitos colaterais de comer alabote durante a gravidez
- O alabote contém uma certa quantidade de mercúrio, que pode ser prejudicial à saúde fetal. O alabote do Pacífico da região do Alasca e do Canadá, o alabote do Atlântico e a variedade encontrada na Groenlândia contêm quantidades moderadas de mercúrio (3). O alabote do Pacífico da região da Califórnia contém mercúrio em grandes quantidades. O alabote pode facilmente conter níveis de mercúrio de 1,52 partes por milhão (PPM) (4). Se você ingerir altos níveis de mercúrio durante a gravidez, pode causar atrasos no desenvolvimento fetal. Seu bebê também pode sofrer de paralisia cerebral, surdez e problemas de visão (5).
- O alabote também pode conter contaminantes, como bifenilos policlorados (PCBs) e dioxinas. Os PCBs são toxinas artificiais e são utilizados em atividades industriais. Os PCBs podem poluir as fontes de água, incluindo os mares. Estes podem entrar em peixes e outras criaturas do mar (6). As dioxinas são substâncias químicas que entram no meio ambiente através de emissões industriais, queima de lixo e combustíveis e processos de branqueamento com cloro. Essas toxinas atingem os seres humanos através da cadeia alimentar (7). Esses produtos químicos se acumulam nos tecidos gordurosos dos animais, como peixes e outros frutos do mar. As dioxinas podem causar muitos danos ao corpo. Afeta o desenvolvimento, os processos reprodutivos, a imunidade e também pode causar problemas hormonais e câncer. A quantidade desses contaminantes no alabote é consideravelmente menor do que os níveis encontrados em algumas variedades de peixes azuis, como o atum. Mas você não pode descartar a presença desses produtos químicos de alabote (8).
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Comer peixe durante a gravidez
- O peixe é uma excelente fonte de alimento para ômega-3, proteínas e inúmeras vitaminas e minerais. Esses nutrientes são essenciais para uma boa saúde. Mas durante a gravidez, você deve controlar claramente sua ingestão global de peixe e alabote. É necessário por causa do mercúrio presente na maioria dos mariscos. O mesmo se aplica se você estiver planejando sua gravidez ou amamentando seu filho.
- Você pode comer até 12 onças ou cerca de 340 g de marisco por semana durante a gravidez. É melhor ficar com peixes com níveis mais baixos de mercúrio, como salmão, anchova, bacalhau, tilápia e peixe-gato. Evite peixe-espada, carapau, tubarão e azulejo. Além disso, limite seu consumo de albacora e alabote.
- Se você comer peixe encontrado em corpos d'água locais, verifique com o departamento de saúde da cidade sobre o nível de mercúrio na água.
- Se você come muito peixe, é melhor reduzir as porções, mesmo quando estiver planejando a gravidez. Durante um período de tempo, o mercúrio pode acumular-se no sangue. Se os níveis de mercúrio no sangue estiverem altos, pode levar até um ano até que seja significativamente reduzido. Para tornar isso possível, você pode precisar parar completamente de comer mercúrio. Então, se você comer frutos do mar, fique com frutos do mar com um mínimo de concentrados de mercúrio.
- As mulheres grávidas precisam de muitas gorduras ômega-3 em sua dieta. Os ácidos graxos ômega-3 são essenciais para o desenvolvimento neurológico ideal do feto. A principal fonte de duas principais formas ativas de gorduras ômega-3 (ácido eicosapentaenóico e ácido docosahexaenóico) são os frutos do mar. As gorduras ômega-3 ajudam no crescimento fetal dos olhos e do cérebro. Comer fontes de alimentos com ácidos graxos ômega-3 durante a gravidez também pode proteger as mulheres da depressão perinatal e fornecer vários benefícios à saúde fetal. Se você não comer peixe ou restringir sua ingestão de peixe durante a gravidez, deve comer outras fontes seguras desses nutrientes essenciais. Os ômega-3 encontrados na linhaça estão no mesmo nível de suas fontes marinhas em relação à quantidade. Mas ele contém ômega 3 mais curtos do que os ômega-3 de cadeia mais longa encontrados em fontes de alimentos marinhos. Outras fontes de ácidos graxos ômega-3 são soja, óleo de canola, gérmen de trigo e nozes. Portanto, existem muitas opções para você em termos de fontes alimentares de ácidos graxos ômega-3. Portanto, não perca se quiser evitar comer alabote ou outro peixe durante a gravidez.
- Você também pode consumir óleo de peixe durante a gravidez para complementar sua necessidade de gorduras ômega-3. Peça ao seu médico uma marca segura de óleo de peixe que você possa usar durante a gravidez e a lactação.
- Se estiver grávida, é provável que você coma porções limitadas de alabote. Busque refeições balanceadas e não confie apenas nas fontes de frutos do mar para obter nutrientes essenciais para você e seu bebê.
Você comeu alabote ou outro peixe durante a gravidez? Você parou de comer peixe durante a gravidez por medo de contaminação por mercúrio? Conte-nos sobre isso aqui. Deixe um comentário.
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