Um número crescente de pais acredita que dietas restritivas podem ajudar seus filhos com necessidades especiais.
Os proponentes dizem que mudar o que as crianças comem pode ajudar a condições como distúrbios do espectro do autismo, transtorno do déficit de atenção e hiperatividade (TDAH) e convulsões.
Com nenhum estudo importante indicando um padrão claro, a comunidade médica convencional está em cima do muro.
Mas há exemplos caso a caso de melhorias profundas para alguns que tentaram uma correção alimentar.
Aqui está uma análise mais detalhada de três abordagens.
Dieta específica de carboidratos
Esta dieta é apresentada como uma maneira de se recuperar de condições crônicas, incluindo autismo, TDAH, distúrbios digestivos, doença de Crohn, alergias e muito mais.
A premissa é que existe um importante “equilíbrio” entre os micróbios que vivem no sistema digestivo do corpo, observa Cheryl Steinberg, consultora de bem-estar de Oakland County e especialista em startups de SCD.
Ela também dá uma aula de SCD voltada para a família na The Birmingham Community House.
“A chave para curar o intestino adequadamente é restaurar um equilíbrio saudável de bactérias / leveduras”, diz ela.
No SCD, alimentos processados não são permitidos de nenhuma forma.
A dieta consiste principalmente de proteínas de feijão, ovos, peixe e carnes frescas, uma grande variedade de frutas e legumes frescos (não enlatados) e mel natural.
Açúcares, óleo de cozinha, amidos e xarope de milho são aditivos comuns não permitidos.
Trigo, macarrão e cereais matinais devem ser evitados, além da maioria dos produtos lácteos comerciais.
Leite de coco e farinhas especiais de amendoim são permitidos e podem ser usados para fazer produtos de panificação.
Ainda não se sabe se uma mudança na dieta será adotada como principal meio de combater problemas de necessidades especiais.
Mas existem defensores sinceros como a atriz Jenny McCarthy, cujos sintomas autistas do filho Evan foram aliviados por uma dieta semelhante a SCD e um regime vitamínico.
Localmente, Mark Kroll, engenheiro automotivo no Condado de Oakland, usou o SCD para seu filho de 5 anos, Hayden, que tem sintomas de ASD.
Os sintomas desapareceram “Ele agora é o garoto mais carinhoso”, diz Kroll, embora Hayden ainda não esteja completamente curado.
Kroll admite que o SCD nem sempre é fácil de seguir.
“Hayden era um ímã para alimentos não permitidos”, diz ele.
“Tivemos que superar o gosto por açúcares”.
Além disso, fontes de açúcar que não podem ser suspeitas, como pasta de dente, precisam ser eliminadas, diz Kroll, com variações não relacionadas ao açúcar substituídas.
Dieta Feingold
Na década de 1970, o Dr.
Benjamin Feingold desenvolveu uma dieta baseada na teoria de que produtos químicos e corantes encontrados em muitos alimentos causam TDAH.
Desde então, a dieta de Feingold tem sido apresentada pelos apoiadores como uma maneira de diminuir os sintomas do TDAH, a maioria dos quais ocorre antes dos 7 anos de idade.
Os críticos dizem que a dieta ensina às crianças suas ações e o desempenho escolar está relacionado ao que comem, em vez de seus esforços para mudar.
Alguns acreditam que o açúcar pode piorar os sintomas do TDAH.
Os resultados do estudo são confusos.
A maioria das pesquisas atuais indica que apenas uma pequena porcentagem de crianças com TDAH responde a uma dieta sem açúcar e sem aditivos.
Em um estudo de 2005 da Fundação Bamford-Lahey Children, na Califórnia, os pesquisadores concluíram que vale a pena recomendar.
Gretchen Cane, de Fraser, está feliz por ter seguido esse conselho para o filho.
Diagnosticado com TDAH aos 5 anos, Tyler estava “fora de controle”, diz Cane.
Quando Cane disse ao médico do filho que ela queria tentar uma abordagem natural para tratar o TDAH de Tyler, ele sugeriu a dieta Feingold.
“Ele era muito cético em relação a isso e basicamente me disse que eu provavelmente estava perdendo meu tempo”, diz ela.
“Demorou um pouco para ver os efeitos.
Mas nós continuamos com isso.
Com o tempo, pouco a pouco, ele o transformou.
”
Dieta cetogênica
Utilizada regularmente desde 1920 para tratar pessoas com convulsões, uma dieta cetogênica é rica em gorduras e proteínas e contém muito pouco carboidrato.
Força o corpo a usar gorduras como fonte primária de combustível, em vez de açúcares (glicose) dos carboidratos.
As cetonas são um subproduto do metabolismo da gordura (queima de gordura).
O Children’s Hospital de Michigan usa a dieta e outras que não são tão restritivas, como a dieta de Atkin modificada e uma dieta com baixo índice glicêmico para gerenciar convulsões.
Uma dieta cetogênica pode não ser para todos.
Privar o corpo de carboidratos pode causar tensão, especialmente a função hepática e renal.
Fluidos também são restritos.
Muitos se sentem muito cansados durante as primeiras semanas.
Outros efeitos colaterais podem incluir pedras nos rins, aumento do coração e anormalidades no sangue.
A Epilepsy Foundation observa que a dieta é mais eficaz para convulsões mioclônicas.
Cerca de um terço das crianças que podem manter a dieta ficam livres de convulsões.
Os motivos são desconhecidos.
A dieta deve ser seguida sob cuidadosa supervisão.
“Nosso programa hospitaliza crianças por 2 ou 3 dias inicialmente”, diz Rebecca Sparks, nutricionista da Children´s.
A ingestão de alimentos e o trabalho de laboratório são monitorados, e os possíveis efeitos colaterais são observados de perto durante esse período.
Os pais que consideram qualquer dieta para tratar seus filhos devem manter o menor risco possível e discutir quaisquer planos com seu médico.
