Última atualização em 27 de fevereiro de 2020
Dalia Khichadi, um prato para bebês nutritivo e poderoso, é provavelmente a melhor comida que você pode dar a seus filhos. Embalado com nutrientes essenciais e enriquecido com a qualidade dos vegetais, o prato é a escolha perfeita para a refeição principal do seu filho. Alimente-os com alimentos saudáveis para melhorar sua imunidade e resistência.
Hora de cozinhar
| Tipo | Tempo (hh: mm: ss) |
| Tempo de preparação | 00:15:00 |
| Hora de cozinhar | 00:15:00 |
| Tempo total | 00:30:00 |
Total de porções: 3-4
Método de cozimento: Fogão a gás ou de indução
Adequado para: Qualquer bebê com mais de 10 meses de idade.
Tipo de alimento: Ideal para veganos, adequado também para vegetarianos
Horário das refeições: Café da manhã, almoço ou jantar
Tipo de receita: Prato principal para café da manhã, almoço e jantar.
Ingredientes
| Ingredientes | Quantidade e Volume |
| Trigo quebrado ou dália | ¼ xícara |
| Moong Dal ou Toor Dal (de acordo com sua escolha) | ¼ xícara |
| Água | 2 xícaras |
| Legumes mistos (cenoura, ervilha, milho e batata) | ¼ – ½ xícara |
| Açafrão | ¼ colher de chá |
| Pimenta preta em pó | Um beliscão |
| Óleo de manteiga | 2 colheres de sopa |
| Pasta de gengibre (opcional) | ½ colher de chá |
| Sementes de cominho | ¼ colher de chá |
| Sal | De acordo com o gosto |
Instruções
Se você está se perguntando como fazer Dalia Khichadi, esta é a receita mais fácil de seguir. Leia para encontrar o guia passo a passo para Dalia Khichadi
- Mergulhe o dal e o trigo quebrado em água por uma hora. Enxágüe bem antes de encharcar.
- Escorra a água.
- Pique os legumes em pedaços pequenos e adicione-os ao dal e ao trigo quebrado.
- Adicione 2 xícaras de água fresca, açafrão em pó e cozinhe sob pressão em fogo médio por dois apitos.
- Deixe o vapor esfriar e abra a panela de pressão para ver a mistura.
- A mistura deve ter uma consistência pegajosa, pois os bebês acharão fácil comer.
- Adicione sal e mexa bem.
- Leve ghee em uma frigideira pequena, adicione as sementes de cominho. Quando começarem a espirrar, adicione o pó de pimenta e o gengibre picado e despeje sobre a mistura.
- Sirva quente e adicione uma colher de sopa de ghee antes de servir
Dicas de receita
- Dalia pode ser introduzido na dieta de um bebê após 8 meses.
- Durante os invernos, você pode usar ajwain para temperar o khichadi. Isso aumenta o sabor e também ajuda na digestão.
- Você pode secar dal assado e trigo quebrado em grandes quantidades. Armazene em um recipiente de vidro hermético e use conforme necessário. Assar a seco e o trigo triturado dá ao prato um bom aroma.
- O prato tem um sabor melhor com moong dal e é rapidamente digerido. Toor dal pode torná-lo um pouco pesado, mas você pode optar por alterná-lo toda vez que preparar o prato.
- A receita fácil de Dalia Khichadi pode ser feita com uma variedade de vegetais. Você pode adicionar cebola, tomate, espinafre e couve-flor para melhorar o sabor e apresentar ao seu filho novos sabores.
- Lave bem os legumes antes de cozinhar. Pique os legumes finamente, mas verifique se eles são grandes o suficiente para o seu filho morder com os dentes pequenos. A adição de vegetais é uma boa opção, pois seu filho aprenderá a mastigar seus alimentos.
- Tente cortar o vegetal em pedaços de juliana de 2,5 cm.
- O prato é ideal para o almoço, pois é pesado e leva tempo para digerir. Tente não servir para o jantar.
- Se você acha que seu filho não vai gostar do tempero com sementes de cominho, evite-o. Também é gostoso sem tempero.
- A textura do prato será ligeiramente granulada, ao contrário do purê de arroz. Você pode tentar usar um espremedor de batatas e fazê-lo bem depois de cozido.
- É um prato ideal para servir durante o inverno, pois é rico em proteínas e cálcio que fornecem resistência aos sintomas de gripes e resfriados.
Fatos nutricionais por porção
| Nutritivo | Valor |
| Calorias | 466 kCal |
| Graxas | 11 g |
| Carboidratos | 72 gramas |
| Proteína | 20 gramas |
| Colesterol | 25 gramas |
| Cálcio | 82 mg |
| Ferro | 7,9 mg |
| Vitamina C | 18,4 mg |
| Sódio | 358 mg |
Benefícios para a saúde
- Trigo quebrado ou dália está cheio de fibras, minerais e vitaminas. É fácil de cozinhar e também é facilmente digerido. Também é benéfico para melhorar o intestino.
- Se você usar cenouras, ervilhas, milho e batatas, estará carregando o prato com vitamina A, vitamina C e carboidratos para obter energia.
- Moong dal está cheio de proteínas. Mesmo que você mude com toor dal, a placa estará cheia de uma quantidade adequada de proteína.
Guia de compras
- A receita caseira de comida para bebê Dalia Khichadi é uma receita simples para bebês com mais de 8 a 9 meses de idade e pode ser facilmente preparada em casa com ingredientes em sua prateleira
- Certifique-se de comprar trigo quebrado que vem em um pacote. Certifique-se de verificar a data de validade na embalagem.
- Compre legumes frescos e adicione legumes da estação, se disponível.
- Certifique-se de comprar dal ou lentilhas na forma de embalagem. Não compre quantidades soltas, pois elas podem ser adulteradas.
- Tente usar manteiga caseira para temperar. Se você não tiver, procure produtos de marca disponíveis nos supermercados.
- Os vegans podem usar óleo vegetal, azeite de oliva ou qualquer outro óleo refinado.
Artigo anteriorReceita de Dal ParathaArtigo seguinteReceita de Paneer grelhado
