Sa√ļde

Como o álcool afeta sua nutrição

Como o álcool afeta sua nutrição

O consumo de álcool ajuda os bebedores a perder peso ou promove ganho de peso? Um pouco de álcool com uma refeição é bom para você ou perigoso? Parece haver dados conflitantes disponíveis sobre os efeitos nutricionais do álcool.

Naturalmente, a quest√£o de beber uma pequena quantidade de √°lcool junto com uma refei√ß√£o n√£o √© uma op√ß√£o para quem sofre de alcoolismo. Os alco√≥latras n√£o param em uma ou duas bebidas. Um ou dois nunca s√£o “suficientes”.

Mas para aqueles que podem beber moderadamente, algumas pesquisas cl√≠nicas indicam que a substitui√ß√£o de carboidratos da dieta por √°lcool causa perda de peso corporal e a adi√ß√£o de uma quantidade moderada de √°lcool a uma dieta adequada causa pouco ganho de peso, de acordo com Richard Mattes, Ph. D., RD ‚Äč‚Äč(nutricionista), professor associado da Universidade de Purdue.

Os estudos de Mattes indicam que os bebedores leves a moderados pesam o mesmo ou menos do que aqueles que se abst√™m. Mas isso parece ser contradito por outras pesquisas daqueles que tomam algumas bebidas junto com as refei√ß√Ķes.

Promove excessos

No entanto, os indivíduos tendem a comer demais quando se sentam em uma refeição rica em gordura e a consomem com bebidas alcoólicas, de acordo com resultados de pesquisas de dois estudos publicados em O American Journal of Clinical Nutrition.

“O conte√ļdo energ√©tico do √°lcool representa calorias adicionais”, disse o Dr. Angelo Tremblay, Ph.D., Professor de Nutri√ß√£o e Fisiologia da Universidade Laval, Quebec, Canad√° “, aumentando assim a ingest√£o di√°ria total. Esse efeito parece aumentar superalimenta√ß√£o associada a uma dieta rica em gorduras, aumentando as chances de ganho de peso “.

O uso de álcool pelos participantes do estudo incentivou o consumo de proteínas, mas não de carboidratos, sugerindo que o álcool pode modificar a preferência por alguns tipos de nutrientes. A ingestão diária de alimentos foi significativamente maior para os bebedores mais pesados.

Abusado facilmente

Infelizmente, bebidas alco√≥licas s√£o “alimentos” com grande potencial de abuso. Eles provocam desejos e compuls√£o de comer e beber como outros alimentos, mas as consequ√™ncias sociais e de sa√ļde s√£o mais dr√°sticas. O uso e abuso compulsivos de bebidas alco√≥licas podem ser devastadores para os indiv√≠duos e a sociedade.

Existem muitos efeitos adversos √† sa√ļde associados ao consumo excessivo de √°lcool ou consumo excessivo de √°lcool. O dano √© causado pelos efeitos t√≥xicos do √°lcool, por defici√™ncias nutricionais e por outros efeitos adversos de alimentos errados, como alergias alimentares.

Bebedores em excesso tendem a “morrer de fome”: comem pouco ou t√™m uma sele√ß√£o de alimentos limitada e inferior. Eles esgotaram suas reservas de nutrientes e freq√ľentemente recorrem a seus pr√≥prios tecidos em busca de combust√≠vel. A deple√ß√£o de eletr√≥litos e a defici√™ncia de vitaminas s√£o apenas dois dos efeitos negativos √† sa√ļde.

Desnutrição

Quando grandes quantidades de √°lcool s√£o consumidas, o corpo sente que suas necessidades cal√≥ricas foram atendidas. Isso produz uma diminui√ß√£o na demanda por outros alimentos. O √°lcool cont√©m aproximadamente 9.000 calorias (9 Kcal) por grama. No entanto, essas calorias n√£o fornecem carboidratos, prote√≠nas, gorduras, vitaminas ou minerais necess√°rios para manter as fun√ß√Ķes corporais.

O efeito tóxico do álcool no trato gastrointestinal também promove má nutrição. O álcool irrita a parede intestinal, causando inflamação e ulceração. Isso pode resultar em baixa absorção de nutrientes e um trato gastrointestinal não digestivo.

O √°lcool contribui para a desnutri√ß√£o, substituindo os alimentos necess√°rios para os nutrientes essenciais e interferindo na absor√ß√£o, armazenamento ou metabolismo dos nutrientes essenciais. Existem muitos outros riscos √† sa√ļde associados ao uso cr√īnico ou prolongado de √°lcool.

Outros problemas de sa√ļde

Triglicérides elevados no sangue, juntamente com outros fatores de risco, podem aumentar a chance de desenvolver doenças cardíacas. Para quem bebe álcool, o fígado produz mais triglicerídeos que circulam no sangue.

O √°lcool pode prejudicar o c√©rebro de v√°rias maneiras. O efeito mais s√©rio √© a s√≠ndrome de Korsakoff, caracterizada em parte pela incapacidade de recordar eventos recentes ou de aprender novas informa√ß√Ķes. Para aqueles com diabetes, o √°lcool aumenta o risco de rea√ß√Ķes hipoglic√™micas e com baixo n√≠vel de a√ß√ļcar no sangue.

Estudos tamb√©m encontraram uma associa√ß√£o entre o consumo de √°lcool e um risco aumentado de c√Ęncer de mama. O mecanismo desse efeito ainda n√£o √© conhecido, mas a associa√ß√£o pode ser causada por a√ß√Ķes cancer√≠genas do √°lcool ou de seus metab√≥litos, altera√ß√Ķes induzidas pelo √°lcool nos n√≠veis de horm√īnios como estrog√™nios ou algum outro processo.

Back to top button

Bloco de an√ļncios detectado

Você deve remover seu AD BLOCKER para continuar usando nosso site OBRIGADO