Como criar funções para as crianças enquanto cozinham juntas

Como criar funções para as crianças enquanto cozinham juntas

Em uma família numerosa, preparar o jantar à mesa em tempo hábil pode ser uma luta diária. Entre todos os passeios que você pode fazer pelas atividades de seus filhos à tarde e à noite, além de fazer comida suficiente e saudável e Vai agradar a todos os paladares, a hora do almoço pode parecer uma maratona noturna. (Sem mencionar a pia cheia de louça para fazer depois de tudo o que foi dito e feito.) Uma maneira de aliviar sua carga? Faça da preparação das refeições um assunto de família.

Benefícios da culinária em família

Ao envolver seus filhos na cozinha, você não está ajudando a si mesmo; Ele irá prepará-lo para uma vida inteira de conhecimento culinário. Em qualquer idade, as crianças que aprendem a cozinhar ganham independência. Os membros mais jovens da família podem sentir o senso da indústria ajudando mamãe e papai, enquanto os adolescentes têm o poder de saber que podem cuidar de si quando saem do ninho.

Cozinhar em conjunto também fortalece os laços familiares, pois eles passam um bom tempo juntos comunicando sobre os alimentos em questão.

Além disso, repetidamente, estudos mostram que cozinhar e comer em casa leva a escolhas alimentares mais saudáveis, notas melhoradas, e melhor saúde mental em crianças e adolescentes.

Como nutricionista e mãe de três filhos, vi em primeira mão os efeitos de levar as crianças para a cozinha. Depois de anos de crescente responsabilidade com a cozinha, meus pré-adolescentes agora podem preparar pratos básicos como macarrão, ovos e até almoços para levar para a escola – considere isso um bônus adicional! Também aprendi muito sobre os benefícios de cozinhar para crianças como instrutor da Toddler Test Kitchen, uma aula de culinária de pais e filhos para crianças menores de seis anos.

Dicas gerais para cozinhar com a família

Há muito o que podemos fazer para envolver criativamente as crianças na cozinha das refeições da família. A seguir, veja como cada faixa etária pode contribuir na cozinha, além de algumas dicas gerais para simplificar as coisas quando há muitos cozinheiros na cozinha:

  • Dê a cada criança o seu próprio local designado na cozinha, para que eles saibam para onde ir sem que sejam informados.
  • Dê a cada criança um trabalho designado.
  • Antes de começar a cozinhar, retire todas as ferramentas e ingredientes necessários para que todos não atrapalhem um ao outro.
  • Experimente refeições desconstruídas com várias opções que cada criança pode preparar, ou seja, tacos, saladas ou sanduíches com vários ingredientes ou recheios.
  • Ofereça bastante incentivo à medida que as crianças assumem seus próprios papéis exclusivos na cozinha da família.
  • Lidere pelo exemplo! As crianças que vêem os pais se aproximando da cozinha com uma atitude positiva têm muito mais probabilidade de fazer o mesmo.

Como as crianças podem ajudar na cozinha

Você certamente não quer dar uma faca de açougueiro ao seu filho de 18 meses e dizer-lhe para mergulhar em cubos, mas existem várias atividades simples na cozinha nas quais crianças muito pequenas podem participar.

Se você estiver disposto a fazer um pequeno investimento, pode decidir abastecer sua cozinha com ferramentas de cozinha para crianças. Facas de alface são uma escolha ideal. Suas pontas serrilhadas são intencionalmente poucas e chatas, o que significa que elas não machucarão facilmente seus dedinhos.

Seu corte provavelmente não será perfeito, mas se você não estiver preocupado com a apresentação, isso também poderá funcionar. Lembre-se de que você nunca deve permitir que uma criança pequena corte alimentos que são perigosos para comer crus.

Outras ferramentas de cozinha para crianças incluem tábuas antiderrapantes, batedeiras de silicone e raladores com alças resistentes. Tudo isso é fácil para as mãos pequenas e pode animar as crianças pequenas a ajudar na cozinha. Porém, lembre-se de que as crianças abaixo de três anos precisam de ajuda mesmo em tarefas simples, como chicotear ou ralar. (Bem, fale um momento sobre como as crianças mais velhas podem supervisionar.)

Se você preferir não gastar dinheiro em equipar sua cozinha para os pequenos, deixe-os ajudá-lo com atividades simples que se concentram em habilidades motoras brutas. Despejar ingredientes em um liquidificador ou tigela, triturar, mexer e mexer exige grandes movimentos que a maioria das crianças pequenas está trabalhando para dominar. Quando puder, divirta-se com ele brincando um pouco. Talvez você e seu ajudante estejam misturando um ensopado bobo cheio de meias fedorentas, ou o liquidificador é um motor de avião!

Por fim, lembre-se de que cozinhar para crianças dessa idade costuma ser mais ocupado do que produtivo. Quando tudo mais falhar, crie um local especial para o seu filho na cozinha. Pode ser um banquinho que pertence somente a ela, ou um lugar à mesa onde ela possa colorir ou olhar os livros enquanto todo mundo prepara a comida.

Como pré-escolares podem ajudar na cozinha

Como crianças, pré-escolares anseiam por indústria e independência. Eu posso fazer isso! tende a ser o grito de guerra das crianças nessa idade. Felizmente, quanto mais você permitir que participem da preparação de alimentos, mais os incentivará a comer. Repetidamente, na minha aula de culinária infantil, os pais ficam surpresos quando seus filhos comem uma refeição cheia de um ingrediente que nunca tocariam em casa. A independência é um poderoso motivador. Isso pode ser especialmente útil ao trabalhar com alimentos delicados.

Para manter as crianças em idade pré-escolar ocupadas na cozinha, faça as mesmas tarefas que as crianças pequenas podem fazer, além de mais algumas. Além de utensílios de cozinha destinados a crianças pequenas, crianças dessa idade podem estar prontas para experimentar um pouco mais de implementos de alta tecnologia, como uma prensa de melão, um picador de legumes ou espremedor de alho, com supervisão.

Com suas habilidades motoras finas mais desenvolvidas, as crianças em idade pré-escolar também podem ter a força de seus dedos para atividades como pressionar botões em utensílios de cozinha ou fazer bolas de massa.

Agora que seu pré-escolar provavelmente conhece os números dele, você também pode levar a contagem para a cozinha. Se uma receita exigir uma colher de sopa de bicarbonato de sódio, por exemplo, você pode dividi-la em três colheres de chá para que seu filho conte enquanto desaparecem na tigela. Ou, quando temperar os legumes, diga-lhes que precisa da ajuda deles, polvilhando a assadeira com cinco batidos do saleiro.

O jogo de fingir ainda funciona bem em remover o mundano da cozinha para crianças em idade pré-escolar (e talvez você também). Sinta-se à vontade para experimentar diferentes tipos de linguagem sobre comida. Minha mãe costumava me fazer remover as minhocas, um excesso de massa do perímetro de tortas e quiches antes de assar. É uma expressão boba que eu uso com meus próprios filhos até hoje.

Como as crianças do ensino fundamental podem ajudar na cozinha

À medida que as crianças progridem para o ensino fundamental, elas aprendem habilidades valiosas que podem ser traduzidas em preparações úteis para refeições. Aos cinco anos, a maioria das crianças poderá contribuir com tarefas que requerem atenção e cuidado, como arrumar ou remover a mesa, guardar mantimentos ou servir bebidas. Aumentar sua responsabilidade cria confiança; portanto, não tenha medo de deixá-los aprender com a experiência nessa idade. Um copo derramado ou um prato caído pode ensiná-lo muito mais a tomar cuidado do que cem convocações para observar o que você está fazendo.

As crianças na escola primária podem não estar prontas para ir de facas para crianças a verdadeiras, mas devem poder fazer mais com os utensílios de cozinha das crianças. Agora eles podem descascar e ralar de forma independente e podem cortar alimentos mais duros e espessos, como legumes ou pão.

Com sua crescente capacidade de conceituar, muitas crianças na faixa de cinco a sete anos podem começar a entender medições de parte para o todo. Comece a ensinar-lhes o básico sobre quartos, metades e medições completas, como colheres de chá e xícaras, deixando-os pegar e despejar por conta própria.

Se os alunos da primeira série precisam de motivação extra na cozinha, agora é um ótimo momento para iniciar um gráfico de adesivos! Você pode usar um gráfico para listar as habilidades que seu filho está aprendendo, fornecendo um adesivo para cada uma das habilidades que ele observa que ele executa com êxito. Ou simplesmente dê a ele um adesivo para cada refeição que ele ajudar, até chegar a um número designado. Celebre com uma recompensa quando a mesa estiver completa.

Como os pré-adolescentes podem ajudar na cozinha

Cozinhar com crianças pequenas pode ser divertido, mas se você for honesto, pode ser um exercício de paciência para os pais. Por outro lado, cozinhar com crianças do ensino fundamental geralmente é quando você começa a ver o retorno do seu investimento em trazer crianças para a cozinha. Continue desenvolvendo suas habilidades aumentando seu nível de desafio.

Uma ótima maneira de promover a independência e a criatividade culinária nas séries mais antigas é dar ao seu filho o seu próprio livro de receitas. Depois de começar a pesquisar, você encontrará dezenas de livros de receitas para crianças dessa idade. Escolha uma com muitas imagens e instruções passo a passo. Em seguida, incentive seu filho a tentar fazer um prato com um livro, como um simples prato ou sobremesa.

Agora é também a hora de facilitar para as crianças o uso de métodos supervisionados de cozimento à base de calor. Sob seu olhar atento, eles devem ser capazes de executar tarefas como colocar alimentos no forno (e removê-los com segurança), aquecer líquidos até ferver no fogão e usar a churrasqueira. Com um pouco de prática, os pré-adolescentes podem passar de medrosos a confiantes em lançar panquecas ou pular uma panela de legumes no fogão. Além disso, crianças dessa idade podem fazer a troca supervisionada de facas reais para cortar e picar ingredientes na hora das refeições.

As crianças mais velhas também são ótimas supervisoras! Se você tem crianças pequenas ou pré-escolares, além de pré-escolares, permita que seu filho mais velho ajude os pequenos.

Como os pré-adolescentes podem ajudar na cozinha

No fundo do seu filho do ensino médio, você pode esconder um aspirante a chef! As crianças nessa faixa etária estão a caminho da independência na cozinha, mas ainda precisam de um pouco de supervisão. Os métodos de cozimento à base de calor, corte e corte em cubos e as seguintes receitas em várias etapas são um jogo justo. Apenas certifique-se de monitorar seu progresso.

Se o seu aluno do ensino médio levar o almoço para a escola, ele não só poderá fazer isso sozinho, mas também poderá ajudar a preparar almoços para crianças mais novas, mãe ou pai. Dependendo do seu estilo parental, você pode incentivar essa tarefa como parte do subsídio de ganho.

Finalmente, após as refeições, os alunos do ensino médio podem ajudar com todos os tipos de limpeza, como carregar a máquina de lavar louça, limpar panelas e frigideiras manualmente, limpar e varrer.

Como os alunos do ensino médio podem ajudar na cozinha

Como pai de filhos adolescentes, é seu trabalho prepará-los para cozinhar por conta própria em um futuro não muito distante. Quando se trata de habilidades culinárias, os alunos do ensino médio são capazes de fazer quase tudo o que os adultos podem fazer, portanto, não subestime suas habilidades (embora você queira deixá-los cuidar desse maçarico por crme brle).

As habilidades de pensamento de alto nível significam que os adolescentes não apenas podem ajudá-lo a preparar e planejar as refeições, mas também podem obter orçamentos e comprar refeições em família. Obtenha sua opinião sobre o que há para jantar ou sente-se com você enquanto planeja e faz o orçamento das refeições. Depois, nas férias de verão ou férias, designe seu filho do ensino médio para planejar e comprar sozinho ou com você. Eles podem reclamar, mas você estará fazendo um favor ao seu filho, ensinando-lhes essas habilidades importantes.

Depois que o adolescente ganha um pouco de experiência, o planejamento das refeições pode se tornar uma atividade regular. Você pode ser designado para comer um determinado número de refeições por mês ou em uma noite específica da semana.

Uma palavra de Verywell

Mesmo que você não termine com uma refeição gourmet quando as crianças ajudarem a cozinhar, deixá-las fazer é um exercício extremamente valioso. Tente manter a mente aberta (e a atitude do paciente), sabendo que dar a cada criança seu papel único na cozinha gera dividendos significativos de desenvolvimento de habilidades, comunicação, construção de relacionamentos e, eventualmente, um emprego para você.