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Como alimentar milho para bebês: um guia definitivo

Milho bebê

Última atualização em 10 de abril de 2020

O milho, que tamb√©m √© chamado de milho em muitos pa√≠ses, √© um alimento delicioso, conhecido por seu sabor doce, cor amarela brilhante e teor de prote√≠nas. Por causa disso, voc√™ pode pensar que pode ser um alimento perfeito para apresentar seu filho cedo. No entanto, √© melhor conhecer todos os benef√≠cios para a sa√ļde e os efeitos colaterais do milho antes de introduzi-lo na dieta do beb√™. Neste artigo, discutiremos quais cuidados devem ser tomados ao introduzir o milho no beb√™ e como voc√™ pode aliment√°-lo. Continue lendo para saber mais.

O milho é seguro para bebês?

Primeiro, o milho √© seguro para o seu beb√™, mas √© melhor n√£o fazer parte da primeira dieta que voc√™ planeja para o beb√™ enquanto o alimenta com alimentos s√≥lidos. O milho cont√©m uma boa quantidade de prote√≠nas e carboidratos, tornando-o um excelente alimento energ√©tico, mas carece de muitos outros nutrientes. Al√©m disso, existe o risco de alergias e seu beb√™ tamb√©m pode sofrer de indigest√£o. Essa √© precisamente a raz√£o pela qual a maioria acredita que o milho deve ser retido da dieta do beb√™ at√© os pelo menos um ano de idade. Se sua fam√≠lia tem hist√≥rico de alergia ao milho, evite dar milho ao beb√™ at√© ter certeza absoluta de que ele pode apoi√°-lo. O milho tamb√©m √© um √≥timo n√£o-n√£o para certas condi√ß√Ķes como eczema. √Č sempre recomend√°vel incluir milho na dieta do seu beb√™ somente ap√≥s uma certa idade e ap√≥s consultar um m√©dico.

Valor nutricional do milho

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O milho é rico em vitaminas do complexo B: tiamina, niacina, ácido pantotênico (B5) e ácido fólico. Contém fibra alimentar, minerais, magnésio e fósforo em níveis moderados. A tabela abaixo mostra seus valores nutricionais para cada 100 g de milho.

Energia 86kcal
Carboidratos 18,7 g
Proteína 3,27 g
Gordura 1,35 g

Vitaminas

Vitamina A 9 őľg
lute√≠na zeaxantina 644 őľg
Tiamina (B1) 0,155 mg
Riboflavina (B2) 0,055 mg
Niacina (B3) 1,77 mg
√Ācido Pantot√™nico (B5) 0,717 mg
Vitamina B6 0,093 mg
Folato (B9) 42 őľg
Vitamina C 6,8 mg

Minerais

Ferro 0,52 mg
Magnésio 37 mg
Manganês 0.163mg
Combine 89 mg
Pot√°ssio 270 mg
Zinco 0,46 mg

Tipos de milho

Quando seu bebê tiver idade suficiente para comer milho, você precisa saber qual o melhor tipo de milho para ele. Aqui está uma rápida visão geral dos cinco tipos de milho que você encontrará no mercado: entalhe, doce, pederneira, pipoca e farinha.

Antes de continuarmos, gostaríamos que você soubesse que o milho não é tão saudável quanto outros legumes, frutas e cereais. Portanto, mesmo que faça parte da dieta do seu bebê, não é uma alternativa para outros vegetais que fornecem muito mais nutrição ao seu bebê.

Diferentes tipos de milho:

  • Dente: Tamb√©m conhecido como milho de campo, o milho amassado √© amarelo ou branco. √Č usado em alimentos para animais, alimentos processados ‚Äč‚Äče produtos industriais. A raz√£o pela qual √© chamado de amassado √© porque os gr√£os desenvolvem amassados ‚Äč‚Äčap√≥s a secagem.
  • Doce: O milho doce √© assim chamado porque tem um teor de a√ß√ļcar natural mais alto do que outros tipos de milho. √Č consumido diretamente em vez de ser adicionado aos alimentos. Dificilmente usado como alimento para animais, o milho doce deve ser consumido imediatamente ap√≥s a colheita.
  • Pedra: O s√≠lex tem uma casca externa dura e √© cultivado na Am√©rica Central e do Sul. Seus gr√£os coloridos distinguem esse tipo de milho das outras tripas.
  • Farinha: Farinha de milho √© o tipo mais antigo de milho e √© usado para fazer farinha. Geralmente √© branco e seus gr√£os s√£o macios e cheios de amido.
  • Pipoca: Este tipo √© macio e rico em amido por dentro e aparece quando aquecido. A umidade no interior do gr√£o age como vapor que o faz explodir. Outros tipos de milho tamb√©m podem estourar, mas n√£o na mesma medida que a pipoca, devido aos altos n√≠veis de amido e umidade neles.

Como e quando introduzir milho na dieta do seu bebê

Um bebê comendo milho "width =" 1688 "height =" 2532 "srcset =" https://dinerados.com/wp-content/uploads/2020/05/1589049680_197_Como-dar-maiz-a-los-bebes-una- guia-definit.jpg 200w, https: //cdn.cdnparenting .com / articles / 2018/02/81738046-V.jpg 533w, https://cdn.cdnparenting.com/articles/2018/02/81738046-V- 280x420.jpg 280w "size =" (largura máxima: 1688px) 100vw, 1688px "src =" https://dinerados.com/wp-content/uploads/2020/05/1589049680_197_Como-dar-maiz-a-los-bebes -a-definitivo-guide.jpg

O milho pode ser administrado a bebês após oito meses de idade. Nessa idade, eles já teriam sido introduzidos aos sólidos. No entanto, para reduzir o risco de alergias, você pode esperar até que o bebê tenha um ano de idade. Também é melhor esperar até que o sistema digestivo do bebê melhore, pois o milho é bastante difícil de digerir.

  • Fa√ßa um pur√™ de milho liso e misture com o beb√™.
  • Quando seu beb√™ tiver 2 anos, voc√™ pode come√ßar a dar milho cremoso.
  • Quando seu beb√™ pode mastigar comida, voc√™ pode aliment√°-lo com gr√£os de milho. Verifique se o beb√™ os mastiga corretamente.

Se voc√™ tiver que escolher entre dar milho ou alimentos nutricionais aos beb√™s, sempre escolha o √ļltimo. Nunca substitua o milho, pois √© considerado com menor valor nutricional. Voc√™ sempre pode introduzir o milho como um lanche quando seu beb√™ for mais velho.

Dicas para introduzir milho na dieta do seu bebê

  • N√£o d√™ milho ao beb√™ como um dos primeiros alimentos dele. Espere at√© que seu beb√™ desfrute de uma grande variedade de frutas e legumes e possa digeri-los confortavelmente.
  • Escolha espigas de milho apertadas. Evite aqueles que est√£o secos. Certifique-se de que os gr√£os de milho sejam coloridos, rechonchudos e sem entalhes.
  • Tanto o milho amarelo quanto o branco s√£o igualmente saborosos. Existem algumas novas variedades no mercado que permanecem doces por mais tempo, pois o a√ß√ļcar nelas leva mais tempo para se transformar em amido.
  • Os gr√£os podem apresentar um grande risco de asfixia; portanto, evite alimentar o milho at√© que seu beb√™ tenha pelo menos um ano de idade.
  • O milho enlatado √© menos nutritivo do que o milho fresco, que cont√©m mais prote√≠nas. Verifique cuidadosamente os ingredientes do milho enlatado e evite compr√°-los com adi√ß√£o de a√ß√ļcar e sal.
  • Prepare e coma milho assim que o comprar para evitar estragar.
  • Tente iniciar o beb√™ com creme de milho, pois √© mais f√°cil de digerir. Voc√™ pode fazer creme de milho esmagando os gr√£os em um processador de alimentos e usando a quantidade correta de √°gua para obter a consist√™ncia preferida.

Embora o milho não seja tão nutritivo quanto muitos outros vegetais ou frutas, ele tem alguns benefícios. Vamos dar uma olhada neles.

Benefícios do milho para seu bebê

O milho, quando introduzido em quantidades limitadas a moderadas, pode ser benéfico para o seu bebê das seguintes maneiras:

  • Aumento de peso: 100 gramas de milho tem cerca de 350 calorias, uma √≥tima refei√ß√£o energ√©tica. Se seu beb√™ estiver abaixo do peso, uma dieta de milho pode ajud√°-lo a ganhar alguns quilos. Mesmo um beb√™ com peso normal pode receber milho para ajud√°-lo a manter o peso corporal logo ap√≥s parar de amamentar.
  • Crescimento e desenvolvimento do corpo: O milho √© rico em uma variedade de minerais e vitaminas essenciais para o desenvolvimento do beb√™. Os gr√£os s√£o ricos em complexo B e t√™m os seguintes benef√≠cios √† sa√ļde:
    • A tiamina suporta o desenvolvimento nervoso e cerebral.
    • A niacina melhora o metabolismo de a√ß√ļcares, prote√≠nas e √°cidos graxos.
    • O folato ajuda no desenvolvimento de novas c√©lulas.
  • Protege as c√©lulas sangu√≠neas: Os antioxidantes no milho (que est√° presente na forma de vitamina E) ajudam a proteger as c√©lulas contra danos. Antioxidantes tamb√©m ajudam a prevenir danos nos tecidos e no DNA no organismo.
  • Bons olhos e pele: O milho amarelo √© rico em vitamina A, uma fonte de beta-caroteno, importante para uma boa vis√£o. O beta-caroteno tamb√©m √© um antioxidante que √© bom para a pele do beb√™.
  • Fun√ß√£o muscular e nervosa: O milho cont√©m f√≥sforo (que promove a sa√ļde √≥ssea), pot√°ssio e magn√©sio (necess√°rios para a fun√ß√£o muscular e nervosa).
  • Melhora a digest√£o: O milho √© rico em fibras e ajuda na digest√£o. Se o beb√™ sofre de constipa√ß√£o, os gr√£os de milho e a farinha de milho podem ajudar a aliviar o problema.

O milho também tem alguns efeitos colaterais, a maioria dos quais ocorre devido ao consumo excessivo. Vamos ver o que são.

Efeitos colaterais do milho em bebês

Os a√ß√ļcares naturais do milho podem ser convertidos em amido muito rapidamente e, portanto, n√£o s√£o considerados muito saud√°veis ‚Äč‚Äčpara os beb√™s. Esses a√ß√ļcares tamb√©m causam efeitos colaterais em beb√™s. Aqui est√£o alguns deles:

1. Alergias

As alergias se manifestam devido √†s prote√≠nas presentes nos gr√£os de milho. A prote√≠na de transfer√™ncia lip√≠dica (LPD) √© respons√°vel pelas alergias ao milho. O LPD permanece no milho mesmo ap√≥s o processamento e aquecimento. As prote√≠nas de armazenamento e o p√≥len de milho presentes nos gr√£os tamb√©m s√£o al√©rgenos em potencial. Milho e produtos √† base de milho podem desencadear rea√ß√Ķes al√©rgicas como eczema e rinite al√©rgica.

Abaixo está uma lista de alguns dos principais produtos à base de milho do mercado que podem desencadear alergias se o bebê for alérgico ao milho.

  • Amido de milho
  • Levedura em p√≥
  • √ďleo de milho
  • Flocos de milho
  • Tortilhas de milho
  • Pipoca
  • Extrato de baunilha
  • A√ß√ļcar de confeiteiro
  • Farinha de milho
  • Manitol
  • Margarina
  • Milho mo√≠do
  • √Ācido l√°ctico
  • A√ß√ļcar invertido
  • Xarope de milho
  • Doce
  • Dextrina
  • Dextrose
  • Frutose
  • Maltodextrina
  • Sorbitol

Estes são os sintomas da alergia ao milho que devem ser observados nos bebês:

  • Acne
  • Asma ou anafilaxia.
  • Nariz entupido ou corrimento
  • Espirros
  • Dores de cabe√ßa
  • N√°usea,
  • Dores de est√īmago
  • V√īmito
  • Indigest√£o,
  • Diarr√©ia
  • Urtic√°ria

Se seu bebê apresentar sintomas de alergia ao milho, não se preocupe. O primeiro e mais óbvio passo é restringir o milho e os produtos à base de milho da dieta do bebê. Os alimentos comprados em lojas podem conter vestígios de milho; portanto, dê apenas ao bebê comida caseira. Se os sintomas eles são sérios, leve-o a um médico que possa lhe dar remédios.

2. Intoler√Ęncia

A intoler√Ęncia decorre de problemas digestivos e √© diferente de alergias. Se o seu beb√™ apresentar os seguintes sintomas, isso pode significar que ele √© intolerante ao milho.

A intoler√Ęncia pode ser facilmente curada em compara√ß√£o com alergias. Apenas pare de incluir milho na dieta do seu beb√™ e alimente-o com frutas e legumes mais leves e saud√°veis ‚Äč‚Äčcom bastante √°gua.

Depois de ter certeza de que seu beb√™ est√° bem com milho e n√£o tem alergias ou intoler√Ęncias, voc√™ pode continuar comprando milho no mercado. Mas, se esta √© sua primeira vez comprando milho, √© assim que voc√™ deve selecionar seu milho. No artigo abaixo, tamb√©m fornecemos deliciosas receitas de milho que voc√™ pode preparar para o seu pequeno.

Como selecionar e armazenar milho?

Aqui est√£o algumas dicas para selecionar o melhor milho do mercado:

  • Selecione milho fresco e n√£o enlatado, pois comer milho fresco √© a melhor maneira de consumi-lo.
  • Os gr√£os de milho devem ser macios e brilhantes.
  • As conchas protegem o milho do calor, portanto compre-o com as cascas ainda presas.
  • Se o supermercado ou a loja permitir, retire a casca do milho e verifique a qualidade dos gr√£os e da ponta.
  • As borlas (as linhas marrons pr√≥ximas ao topo) devem ser pegajosas e brilhantes.
  • Compre milho org√Ęnico n√£o OGM.
  • Voc√™ tamb√©m pode comprar milho congelado.
  • Verifique se as cascas est√£o bem fechadas e verdes. Cascas secas indicam que o milho pode estar ran√ßoso.
  • Pressione o milho com as duas m√£os para sentir sua firmeza. O milho firme √© fresco e possui gr√£os saud√°veis.
  • O milho deve ser mantido longe da luz solar e do calor, pois os a√ß√ļcares que ele cont√©m podem ser facilmente convertidos em amido.
  • Consuma milho nos primeiros tr√™s dias.
  • Se voc√™ estiver comprando milho enlatado, verifique os ingredientes com muito cuidado para ver se n√£o h√° adi√ß√£o de a√ß√ļcar. O milho enlatado √© menos nutritivo que o milho fresco.
  • Armazene o milho em um recipiente herm√©tico e coloque-o na geladeira.

Deliciosas receitas de milho para o seu bebê

O milho é um ingrediente versátil que pode ser servido de várias maneiras. De sopa de milho doce a mingau de milho para o seu bebê, aqui estão algumas maneiras de fazê-lo chupar!

1. Receita de purê de milho

Ingredientes:

  • Espiga de milho doce
  • Colher de ch√° de √°gua
  • 1/2 x√≠cara de leite materno

Método:

  • Passe uma faca pelos gr√£os e remova-os da espiga.
  • Coloque o feij√£o em √°gua fervente e deixe ferver at√© ficar macio.
  • Adicione √°gua ou leite materno e bata. Adicione mais √°gua, se necess√°rio, para obter um pur√™ de consist√™ncia l√≠quida.

2. Receita de sopa de milho doce

Ingredientes:

  • 1/2 espiga de milho doce fresco
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa de cenoura picada
  • 1 colher de sopa de feij√£o
  • 1 colher de sopa de br√≥colis
  • 1 colher de sopa de cebolinha

Método:

  • Cozinhe a espiga de milho e remova os gr√£os depois que esfriarem.
  • Cozinhe os outros legumes em uma panela pesada.
  • Pur√™ de legumes e milho.
  • Ferva a mistura de pur√™.
  • Adicione sal e √°gua conforme necess√°rio
  • D√™ esta sopa ao seu beb√™ quando ele esfriar at√© a temperatura ambiente.

3. Receita de mingau de abóbora e fubá

Ingredientes:

  • 1 x√≠cara de √°gua
  • 1 x√≠cara de leite
  • 1 x√≠cara de pur√™ de ab√≥bora
  • √Āgua conforme necess√°rio
  • 1 colher de ch√° de fub√° amarelo
  • Uma colher de sopa de a√ß√ļcar mascavo
  • ¬Ĺ colher de ch√° de gengibre em p√≥ (opcional)
  • Uma pitada de sal

Receita:

  • Ferva a ab√≥bora em um pouco de √°gua.
  • Adicione o leite √† ab√≥bora e cozinhe por um minuto.
  • Adicione √°gua suficiente, conforme necess√°rio.
  • Em outra tigela, misture a farinha de milho com √°gua. Verifique se n√£o h√° grumos.
  • Adicione a pasta de fub√° e o a√ß√ļcar √† mistura na frigideira, aque√ßa e mexa at√© engrossar.
  • Adicione o gengibre e o sal
  • Deixe cozinhar por 3-5 minutos
  • Refrigere o mingau antes de alimentar seu beb√™.

4. Receita de purê de cenoura, batata e milho doce

Ingredientes:

  • 1 cenoura
  • 1 batata
  • 1 colher de sopa de ervilhas verdes
  • 2 colheres de sopa de gr√£os de milho doce
  • 4 colheres de sopa de √°gua
  • 1 colher de ch√° de azeite

Método:

  • Aque√ßa um pouco de √≥leo em uma frigideira e refogue a cenoura picada at√© amolecer.
  • Adicione a batata, ervilhas, milho doce e √°gua.
  • Deixe a mistura ferver e cozinhe por 15 minutos.
  • Deixe esfriar e bata.

5. Receita de purê de milho e couve-flor

Ingredientes:

  • 1 x√≠cara de couve-flor picada
  • 1 x√≠cara de iogurte
  • 2 x√≠caras de milho
  • Pimenta (opcional)
  • Sal a gosto

Método:

  • Cozinhe o milho e cozinhe a couve-flor.
  • Pur√™ em um liquidificador ou processador de alimentos.
  • Misture iogurte, sal e pimenta a gosto.

6. Panquecas de milho (para um bebê com mais de 1 ano de idade)

Ingredientes:

  • 2-3 colheres de sopa de leite
  • 1 x√≠cara de gr√£os de milho doce
  • 1 x√≠cara de farinha multiuso
  • Azeite vegetal
  • Sal a gosto
  • 1 colher de ch√° de p√≥ frio (opcional)

Método:

  • Misture a farinha e o leite para obter uma massa lisa.
  • Adicione as especiarias e os gr√£os de milho.
  • Coloque uma colher de ch√° de √≥leo vegetal na panela e espalhe pequenas por√ß√Ķes da massa.
  • Pressione levemente enquanto cozinha.
  • Vire-os para cozinhar dos dois lados.
  • Voc√™ pode alimentar as panquecas com um pouco de mel.

7. Receita de purê de milho, maçã e batata doce

Ingredientes:

  • 1 ma√ß√£ descascada
  • 1 batata doce
  • 2 x√≠caras de milho
  • 2 a 3 colheres de sopa de leite materno

Método:

  • Cozinhe o milho, cozinhe a ma√ß√£ e a batata-doce e bata juntos.
  • Adicione um pouco de leite materno para diluir a consist√™ncia.

8. Costeletas de fubá (para um bebê com mais de 1 ano de idade)

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de fub√°
  • 1 batata cozida
  • 1 colher de ch√° de suco de lim√£o
  • Sal a gosto
  • Pimenta (opcional)
  • √ďleo para fritar

Método:

  • Esmague a batata cozida.
  • Misture a farinha de milho, o sal, o suco de lim√£o e adicione um pouco de pimenta.
  • Fa√ßa pequenas costeletas planas com os dedos.
  • Frite as costeletas em √≥leo at√© dourar.
  • D√™-os ao seu beb√™ quando estiverem completamente frios.

Essas receitas simples devem ajud√°-lo a adicionar variedade √† dieta do seu filho. Se voc√™ ainda tiver alguma d√ļvida, consulte as perguntas frequentes abaixo antes de consultar um nutricionista ou pediatra.

Perguntas frequentes

1. Seu bebê pode tomar xarope de milho (Karo) para curar a constipação?

O xarope de milho Karo não cura a constipação. Não contém a estrutura química necessária que permite que o fluido entre no intestino e solte as fezes. Costumava ser um remédio caseiro comum, mas não eficaz.

2. Você pode alimentar amido de milho para seu bebê?

Os bebês que ainda não desenvolveram dentes não devem receber alimentos ricos em amido, como o amido de milho. Geralmente é administrado, pois pode ser facilmente engolido. No entanto, a deglutição representa um risco de que os alimentos não sejam salivados adequadamente, o que pode interferir na digestão do bebê.

3. Os sopros de milho são um lanche ideal para o meu bebê?

Lanches de frutas e vegetais s√£o muito mais nutritivos do que sopros de milho.

4. O fub√° √© usado para erup√ß√Ķes cut√Ęneas?

Primeiro, determine o tipo de erup√ß√£o cut√Ęnea que o beb√™ est√° tendo. A farinha de milho pode aliviar uma erup√ß√£o cut√Ęnea n√£o f√ļngica, mas ajuda o fungo a crescer se aplicada a uma erup√ß√£o cut√Ęnea f√ļngica.

5. Você pode usar amido de milho para tratar assaduras?

O amido de milho suporta o crescimento bacteriano, portanto, evite usá-lo para tratar assaduras. Em vez disso, você pode usar talco.

O milho tem v√°rios benef√≠cios √† sa√ļde, mas tamb√©m √© importante introduzi-lo no momento certo, da maneira certa e tamb√©m na quantidade certa para a dieta do seu beb√™, para que voc√™ n√£o precise se preocupar com efeitos adversos.

Referências e recursos: