Batatas durante a gravidez: elas desencadeiam diabetes gestacional?
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Batatas durante a gravidez: elas desencadeiam diabetes gestacional?

Batatas durante a gravidez

Batatas durante a gravidez

Imagem: Shutterstock

Rosy adorava batatas: purê, assadas ou fritas. Ela os consumia regularmente até descobrir que estava grávida. E então ela parou porque não tinha certeza se eles eram bons para ela e seu bebê. Rosy também estava preocupada que as batatas pudessem aumentar o risco de diabetes gestacional.

Rosy estava certa? Batatas são ruins para mulheres grávidas? Neste post, a Momjunction fala sobre o consumo de batatas durante a gravidez, os benefícios e riscos de comê-las e a melhor maneira de comê-las para obter benefícios nutricionais.

As batatas s√£o saud√°veis ‚Äč‚Äčpara comer durante a gravidez?

O consumo moderado de batatas √© saud√°vel durante a gravidez. A principal fonte de energia para sua matriz √© a glicose, encontrada em carboidratos como batatas. De acordo com a Associa√ß√£o Su√≠√ßa de Nutri√ß√£o (SAN), tr√™s a quatro por√ß√Ķes de carboidratos por dia s√£o seguras durante a gravidez. Isso inclui batatas, arroz, cereais, p√£o e outras op√ß√Ķes de gr√£os integrais.

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Quais s√£o as chances de as batatas desencadearem diabetes gestacional (DG)?

As batatas cont√™m grandes quantidades de amido, que s√£o rapidamente absorvidas pelo organismo e podem afetar o metabolismo da glicose. Estudos tamb√©m revelam que o consumo de batatas aumentar√° as concentra√ß√Ķes plasm√°ticas de glicose e o risco de diabetes mellitus tipo 2 (1).

O estudo refor√ßa a import√Ęncia de ter batatas com modera√ß√£o e troc√°-las por outros vegetais, gr√£os integrais e legumes para reduzir o risco de DG. Comparado a cinco ou at√© tr√™s por√ß√Ķes, uma por√ß√£o de batata por semana reduzir√° significativamente o risco de diabetes gestacional (2).

O consumo excessivo de batatas antes da gravidez também está associado a um risco aumentado de DG.

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(Ler: Batata-doce durante a gravidez)

Quais s√£o os benef√≠cios de sa√ļde de comer batatas durante a gravidez?

Batatas são ricas em nutrientes. Aqui estão alguns benefícios de consumir batatas durante a gravidez.

1. O folato evita defeitos no tubo neural

As batatas cont√™m grandes quantidades de √°cido f√≥lico, o que ajuda no desenvolvimento do sistema nervoso fetal. Assim, reduz o risco de problemas cerebrais e espinhais. Alimentos ricos em folato nos est√°gios iniciais da gravidez tamb√©m podem prevenir o aborto espont√Ęneo (3).

2. Reduz g√°s e acidez

As batatas s√£o muito √ļteis para quem tem problemas digestivos. Se cozidos adequadamente, eles podem ajudar a reduzir o g√°s e a acidez. Uma por√ß√£o de pur√™ de batatas ajuda (4).

3. ganho de peso saud√°vel

Se você estiver abaixo do peso, as batatas podem ajudá-lo a obter um ganho de peso ideal e saudável durante a gravidez (5).

4. Combate ao colesterol

As batatas cont√™m fibras sol√ļveis e vitamina C que ajudam a combater o colesterol (6).

5. Aumentar a imunidade

Batatas assadas são fontes ricas de vitamina C que curam feridas e aumentam a imunidade. Também melhora a capacidade de absorver ferro de outros alimentos (7).

6. Reduz o risco de doenças cardiovasculares

As peles de batata contêm altos níveis de potássio, associados à diminuição do AVC e da hipertensão. Uma porção média de batata assada com pele fornece 926 mg de potássio (8).

7. Trate os olhos inchados.

Sacos sob os olhos são comuns durante a gravidez. Basta ralar uma batata crua e aplicá-la aos olhos por cerca de 10 a 15 minutos. Atualiza os olhos e alivia o inchaço (9).

8. Auxílio ao desenvolvimento fetal

As batatas são uma boa fonte de vitaminas (A e C) e minerais como ferro, magnésio, potássio e cálcio, que ajudam no crescimento e desenvolvimento do feto (10).

√Č importante avaliar os benef√≠cios e riscos de qualquer coisa que voc√™ coma durante a gravidez. Isto tamb√©m √© verdade para as batatas.

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(Ler: Alimentos para comer durante a gravidez)

Quais s√£o os riscos de consumir batatas durante a gravidez?

Alguns dos possíveis efeitos colaterais da batata são:

  1. Causa problemas gastrointestinais: As batatas verdes cont√™m glicoalcal√≥ides, alfa-solanina e alfa-chaconina. Esses compostos podem causar toxicidade quando consumidos em excesso e causar problemas gastrointestinais, como v√īmitos e diarr√©ia, que podem afetar o desenvolvimento do feto (11).
  1. Risco de defeitos congênitos: Comer muitas batatas verdes também causa certos defeitos congênitos, como espinha bífida e anencefalia (12).
  1. O diabetes gestacional desencadeia: Mulheres que consomem batatas excessivamente têm um risco aumentado de desenvolver diabetes gestacional e diabetes tipo 2. Os bebês nascidos de mulheres com diabetes gestacional podem ser maiores que a média, têm dificuldade em respirar, pressão arterial baixa e risco de morte após parto (13).

O consumo moderado de batatas pode ajudar a evitar esses efeitos colaterais. Além disso, a maneira como você os cozinha antes do consumo faz a diferença.

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Quais s√£o as formas seguras de incluir batatas na dieta da gravidez?

Você pode tentar cozinhar batatas de maneiras diferentes para se adequar ao seu gosto durante a gravidez.

  • Asse batata sem queijo
  • Combinando batatas com outros vegetais, verduras, peixe e carne.
  • Sopa de batata ou batata assada
  • Salada de batata ou pur√™ de batatas com ovos, legumes e especiarias

Aqui estão algumas receitas à base de batata para você experimentar.

1. Sopa de batata e cebola

Sopa de batata e cebola

Imagem: Shutterstock

Vai precisar:

  • 1 x√≠cara de batatas em cubos finos
  • x√≠cara de ervas arom√°ticas secas
  • x√≠cara de cebola, em fatias finas
  • 1 colher de ch√° de manteiga
  • Pimenta preta mo√≠da na hora e sal para saborear
  • 2 colheres de cenoura ralada para decorar

Qu√£o:

  1. Adicione a manteiga e a cebola à panela de pressão e refogue por um minuto em fogo médio.
  2. Adicione as batatas e refogue por um minuto ou dois.
  3. Adicione aproximadamente um copo e meio de água, misture e cozinhe por três apitos
  4. Conte o apito e deixe sair o vapor. Deixe a mistura esfriar antes de misturá-la em um purê suave.
  5. Transfira o conte√ļdo para uma panela. Adicione ervas secas, pimenta, sal e meia x√≠cara de √°gua.
  6. Misture bem e cozinhe em fogo médio. Decore com cenoura e sirva quente.

Tempo de prepara√ß√£o: 25 minPor√ß√Ķes: 2

(Ler: Tomates durante a gravidez)

2. Salada de batata cl√°ssica

salada de batata cl√°ssico

Imagem: Shutterstock

Vai precisar:

  • 8 batatas m√©dias, cozidas e cortadas em cubos
  • 2 colheres de sopa de vinagre de ma√ß√£
  • 2 colheres de sopa de a√ß√ļcar
  • 1 x√≠cara de maionese
  • 1 colher de ch√° de sal
  • 1 colher de sopa de mostarda amarela
  • colher de ch√° de pimenta
  • 1 colher de ch√° de alho em p√≥
  • 1 x√≠cara de cebola, misturada
  • 2 costeletas de aipo fatiadas
  • P√°prica pouco
  • 5 ovos cozidos

Qu√£o:

  1. Descasque as batatas e ferva-as em √°gua e sal.
  2. Refrigere-os em temperatura ambiente, corte em cubos e coloque-os em uma tigela grande.
  3. Misture o vinagre de cidra, a√ß√ļcar, maionese, sal, mostarda, pimenta e alho em p√≥ em outra tigela.
  4. Agora adicione a mistura acima às batatas.
  5. Combine cebolas e aipo.
  6. Corte os ovos e adicione-os a isso.
  7. Cubra com um pouco de colorau e sirva.

Tempo de prepara√ß√£o: 15 minutosPor√ß√Ķes: 8

Consulte o seu médico antes de planejar comer batatas de qualquer forma. Para obter respostas para mais perguntas sobre batatas durante a gravidez, leia as Perguntas frequentes abaixo.

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Perguntas frequentes

1. O anseio por batatas durante a gravidez diz algo sobre o sexo do bebê?

O desejo por batatas significa que você está carregando um filho. No entanto, isso é puro folclore e não possui evidências científicas.

2. Você pode comer batatas fritas durante a gravidez?

O consumo moderado e ocasional de batatas fritas, que são consideradas junk food, é bom, a menos que você tenha uma condição médica como diabetes gestacional ou hipertensão (14).

3. √Č seguro comer batatas verdes germinadas?

As batatas verdes germinadas cont√™m altas concentra√ß√Ķes de glicoalcal√≥ides, que t√™m um efeito t√≥xico no sistema nervoso. Eles interferem na capacidade do corpo de regular a acetilcolina, o que estimula os impulsos nervosos. Portanto, evite comer batatas com pele parcialmente ou completamente verde (15).

(Ler: Rabanete durante a gravidez)

A batata é talvez o vegetal mais utilizado em qualquer dieta e não pode ser completamente evitado. Portanto, tenha cuidado ao incluir batatas em sua dieta e coma-as com moderação para evitar os riscos que elas representam durante a gravidez.

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Como você planeja incluir batatas em sua dieta de gravidez? Conte-nos sobre isso na seção de comentários abaixo.

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