Batata-doce durante a gravidez: valor nutricional e benefícios à saúde

Batata-doce durante a gravidez Valor nutricional e benefícios para a saúde

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NESTE ARTIGO

Ao contrário de seu primo próximo, a batata-doce é conhecida por ter mais do que carboidratos. Uma batata doce rica em nutrientes, a batata doce pode ser frita, assada ou cozida para consumo como está, com arroz ou pão sírio. O sabor doce dessa raiz também permite preparar uma variedade de pratos doces que podem saciar seus desejos doces durante a gravidez. Mas quão bom é esse vegetal para você quando está grávida?

Falamos sobre isso neste post da MomJunction. Também listamos os benefícios e efeitos colaterais do consumo de batata-doce na gravidez e maneiras de incluí-lo em sua dieta de gravidez.

É seguro comer batata-doce durante a gravidez?

Sim, a batata-doce é considerada segura para consumo durante a gravidez (1) (2). Eles são ricos em vitaminas A e C e fibras. Mas as mulheres com histórico de doença renal crônica devem evitar comer batata-doce, pois contém quantidades elevadas de oxalato que podem aumentar o risco de pedras nos rins (3).

Embora seja bom consumir essa raiz pelos nutrientes que ela fornece, comê-la em excesso não é uma boa ideia, principalmente na gravidez.

Perfil nutricional da batata-doce

De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), 100 gramas de batata doce fornecem 86kcal, 20,12 g de carboidratos, 30 mg de cálcio, 25 mg de magnésio, 337 mg de potássio, 55 mg de sódio e 11 g de ácido fólico . Ele também contém 709 g de vitamina A (RAE) e 2,4 mg de vitamina C (4).

Todos esses nutrientes são essenciais para uma gravidez saudável. Na próxima seção, veremos como eles beneficiam as mulheres grávidas.

(Ler: Comer inhame durante a gravidez)

Benefícios para a saúde da batata-doce durante a gravidez

Comer batatas-doces regularmente durante a gravidez pode fornecer os seguintes nutrientes ao corpo.

  1. Vitamina A: Comer alimentos como batata doce, rica em vitamina A, pode ajudar na manutenção dos tecidos, no crescimento fetal e também é compatível com o metabolismo (5).
  1. Potássio: As mulheres grávidas precisam de mais potássio do que outras mulheres da mesma idade. A batata doce contém potássio, o que ajuda a manter o equilíbrio de fluidos e normalizar a pressão sanguínea (6).
  1. Ácido fólico: As mulheres grávidas precisam de 400 mcg de ácido fólico diariamente para evitar o risco de defeitos da medula espinhal. E meia xícara de batata-doce contém 40 a 90 mcg de ácido fólico (7).
  1. IG baixo: Se você tem diabetes, pode ser útil incluir alimentos com baixo IG, como batata doce, na dieta da gravidez (8).

Todos os alimentos devem ser ingeridos com moderação, pois uma overdose ou deficiência de nutrientes no corpo pode causar certos efeitos colaterais.

Possíveis efeitos colaterais de comer batata-doce na gravidez

Muito de qualquer nutriente pode ser prejudicial na gravidez. Como mencionado acima, as mulheres com ou com histórico de problemas renais devem limitar a ingestão de batata-doce, pois apresentam altos níveis de oxalato (3).

Além disso, verifique com seu médico se você pode consumir batata-doce ao tomar algum medicamento. O tubérculo pode interferir com alguns medicamentos e ter efeitos adversos à sua saúde.

A batata-doce pode causar um aborto?

Mais de 15.000 UI de vitamina A na dieta diária podem aumentar as chances de anormalidades. Como a batata-doce é rica em vitamina A, você não deve consumir mais do que o recomendado durante a gravidez (9). Uma quantidade maior de vitamina A durante o primeiro estágio da gravidez pode estar associada a defeitos congênitos e aborto.

Portanto, não importa o quanto você anseia por batata-doce, monitore seu consumo para evitar o consumo excessivo.

Desejos de batata doce durante a gravidez

Algumas teorias dizem que o desejo de batata-doce durante a gravidez pode ser porque você deseja algo açucarado ou amiláceo. Também pode significar que seu corpo precisa de carboidratos e anseia por alimentos ricos nele. No entanto, não há evidências científicas para provar essas teorias sobre os desejos de batata-doce na gravidez.

Independentemente das razões do seu desejo, você pode desfrutar deste tubérculo de várias maneiras.

Maneiras de incluir batata doce na sua dieta de gravidez

Batatas doces podem ser apreciadas de várias maneiras. Aqui estão alguns.

  • Corte a batata doce em fatias finas e misture com sal e pimenta. Em seguida, asse para fazer batatas fritas crocantes e saudáveis.
  • Ferva os pedaços de batata-doce, adicione algumas ervas e azeite e grelhe-os.
  • Adicione pedaços de batata-doce cozida pela metade a uma salada verde para um lanche rápido.
  • Descasque as batatas doces, cozinhe-as e adicione algumas gotas de xarope de bordo para fazer um prato doce.

(Ler: Batatas durante a gravidez)

Não há mal nenhum em consumir batata-doce durante a gravidez, desde que com moderação. Mas se você não tiver certeza, converse com seu médico antes de incluí-lo em sua dieta diária. Como qualquer outro vegetal, a batata-doce deve ser consumida juntamente com outros alimentos nutritivos, como frutas, grãos e legumes.

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Referências

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