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A gravidez é uma época de sentimentos intensos. E o desejo por comida está no topo dessa lista. Dos muitos alimentos que fazem parte da lista de desejos, o marisco é definitivamente um deles. Mas, seja de ostras, sushi, camarão, cavala ou qualquer outro marisco, convém saber se é seguro ou não consumir durante a gravidez. Eles podem ser uma boa fonte de nutrientes e minerais, mas às vezes é bom evitá-los durante a gravidez.
Se você gosta de frutos do mar, o camarão é a sua comida favorita, a MomJunction lhe dirá se o camarão é seguro para comer durante a gravidez.
É seguro comer camarão durante a gravidez?
Sim, é seguro comer camarão durante a gravidez, pois eles têm pouco mercúrio. No entanto, você deve limitar sua ingestão a 340 ml por semana e deve ser cozida adequadamente (1).
(Ler: Camarão durante a gravidez )
Benefícios para a saúde de comer camarão durante a gravidez:
O camarão é uma reserva de valor nutricional e você deve incluí-lo em sua dieta.
1. Fonte rica de ômega-3
Sabe-se que o camarão é a segunda fonte mais importante de ácidos graxos ômega-3, que contêm ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA). O ácido graxo do DHA é muito importante para o feto em crescimento, pois ajuda no desenvolvimento do cérebro, sistema nervoso central e olhos (2).
Um estudo concluiu que as mulheres que comiam marisco deram à luz crianças com melhores habilidades cognitivas e desenvolvimento neurológico. (3) Como nosso corpo não pode produzir ácidos graxos essenciais, precisamos de fontes externas, como o camarão, para satisfazer a necessidade.
2. Aminoácidos e proteínas abundantes.
Cerca de 75% da parte comestível do camarão é água. Dos 25% restantes, 80% são proteínas; 100 g de camarão fresco possuem cerca de 19,4 g de proteína. O camarão também é rico em aminoácidos, que devem ser consumidos de fontes externas de alimentos.
3. Vitaminas e minerais essenciais abundantes.
Cálcio, potássio, sódio e magnésio são minerais essenciais durante a gravidez. Eles estimulam a saúde óssea, regulam a produção de enzimas e mantêm o equilíbrio de fluidos. 100 g de camarão fresco fornecem cerca de 100 mg de cálcio, 300 mg de fósforo e 40 g de selênio. O camarão também contém as quantidades corretas de vitaminas A, D, E, B12 e B3 (4).
O cálcio e o fósforo são essenciais para um bom osso e dentes em adultos e para o desenvolvimento ósseo em bebês. O selênio aumenta a imunidade da mãe.
4. ferro alto
O camarão contém 1,8 mg de ferro por 100 g (5). O ferro ajuda a reduzir o risco de anemia na gravidez e ajuda no suprimento sanguíneo adequado ao feto. Também reduz o risco de trabalho prematuro.
5. Baixo teor de gordura
O camarão é um marisco com pouca gordura, o que significa que você não precisa se preocupar com excesso de peso ao comer camarão durante a gravidez.
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(Ler: Caranguejo durante a gravidez )
Você pode comer camarão cru ou mal cozido?
Você nunca deve consumir camarão cru ou mal cozido. Eles são conhecidos por causar listeriose (6), uma infecção bacteriana causada por listeria encontrada em mariscos crus. A bactéria também pode infectar o feto através da placenta e pode causar um aborto espontâneo.
Você pode comer camarão durante a gravidez, mas recomendamos que você os processe em coquetéis e tempura, em vez de ignorá-los com ingredientes, pois isso pode causar um estômago ruim.
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A maneira correta de comer camarão Como cozinhá-los:
O processo de cozinhar camarão é importante para evitar a possibilidade de infecção.
- Use água morna para limpar o camarão. Escale o camarão e remova o trato intestinal e a veia posterior que são facilmente visíveis. Use uma faca afiada para preparar o camarão.
- Se você os armazenou na geladeira, descongele-os completamente.
- A ebulição é o melhor método para cozinhar camarão. Cozinhe-os a 74 ° C, pois eles podem perder bactérias apenas a essa temperatura.
- Refogue ou frite-os somente depois de fervê-los adequadamente. A maneira indiana de cozinhar camarão ao fazer caril ou tandoori é a maneira segura de comê-los. Camarão caseiro é mais seguro do que aqueles feitos em restaurantes.
- Se você estiver usando o microondas, deixe em infusão por três a quatro minutos e cozinhe bem os frutos do mar.
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Que camarão é seguro comer?
Nem todas as espécies de camarão são seguras para consumo. Os camarões mais comestíveis durante a gravidez são:
Camarões capturados na natureza: São camarões enormes capturados nas águas da costa do Pacífico dos Estados Unidos ou na Colúmbia Britânica. Eles são vendidos ao vivo e são caros.
Camarão selvagem, camarão rosa, camarão cocktail ou camarão do norte: São água fria, camarão pequeno usado para decorar e em saladas, feijão ou arroz. Sua origem é Oregon ou Nordeste, e eles têm preços razoáveis.
Camarão selvagem capturado: Eles se parecem com lagostas e têm carne doce. Eles cozinham rapidamente em comparação com o camarão comum. Eles são capturados no Golfo do México.
Camarão cultivado nos Estados Unidos: Eles são cultivados de acordo com a lei reguladora dos Estados Unidos, oferecendo a eles padrões mais altos. Eles estão alojados nas melhores fazendas.
Camarão cultivado localmente, camarão cultivado na costa oeste e camarão dos estados do sul e centro-oeste são outras opções.
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(Ler: Alimentos a evitar durante a gravidez )
Você pode comer pasta de camarão quando está grávida?
Camarão em forma de macarrão é muito popular. A maioria dos países da Ásia e América usa pasta de camarão como condimento para sua dieta. Você pode comprar camarão cru em supermercados e depois cozinhá-lo em casa. Você pode desfrutar de uma variedade de receitas feitas com camarão durante a gravidez, desde que cozinhe bem. Mas não exceda a quantidade recomendada.
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E não se esqueça de verificar com seu médico antes de adicionar camarão à sua dieta de gravidez.
Se você tem algo a compartilhar sobre camarão ou tem uma receita saborosa, sinta-se à vontade para nos escrever.
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