Aprenda sobre desejos de chocolate e dependência de álcool

Aprenda sobre desejos de chocolate e dependência de álcool

Durante anos, as pessoas alegam ser viciadas em chocolate e agora há novas evidências científicas que revelam algumas qualidades viciantes no saboroso deleite. Os pesquisadores afirmam que os mesmos compostos alcalóides encontrados no álcool também estão presentes no chocolate. Isso também pode explicar por que muitos alcoólatras em recuperação usam chocolate para reduzir seu desejo por álcool, especialmente na sobriedade precoce.

Pesquisadores do Conselho Espanhol de Pesquisa Científica de Madri são os primeiros a descobrir que barras comuns de chocolate e cacau contêm um grupo de alcalóides conhecidos como tetrahidro-beta-carbolinas, de acordo com o pesquisador Tomas Herraiz. Em pesquisas anteriores, os mesmos produtos químicos estavam ligados ao alcoolismo, disse ele. A família de compostos, também conhecidos como alcaloides neuroativos, continua a ser investigada quanto a possíveis influências no humor e no comportamento.

Em um estudo anterior, cientistas italianos, cafeína e magnésio, são frequentemente sugeridos como possíveis contribuintes para o desejo “, disse Herraiz”. Agora podemos expandir esta lista para incluir esses compostos. “Os níveis mais altos dos compostos parecem estar relacionados à quantidade de cacau. Em uma amostra, ele relatou. Quanto mais escuro o chocolate, mais compostos ele contém”, diz o comunicado à imprensa.

As mulheres mais afetadas pelos desejos de chocolate

As mulheres parecem ser mais propensas a desejos de chocolate do que os homens. O relatório da Associação de Diabetes constatou que apenas 15% dos homens parecem desejar chocolate, até 40% das mulheres, e 75% deles afirmam que nada mais do que chocolate pode satisfazer seu apetite. .

Como os desejos de chocolate podem ser influenciados por uma deficiência de magnésio, essa pode ser a razão pela qual alguns experimentam um aumento nos desejos de chocolate durante a TPM. Para a maioria das pessoas, o desejo por chocolate não é prejudicial de forma alguma, mas se ele subir ao nível de “compulsão alimentar”, pode ser um problema real.

O chocolate é o alimento mais desejado pelas mulheres que comem demais, devido a uma substância química do cérebro que lhes dá prazer físico graças à doce indulgência, diz Adam Drewnowski, nutricionista da Universidade de Michigan. A pesquisa de Drewnowski descobriu que a naloxona pode reduzir o desejo de compulsão, mas a naloxona está disponível apenas por via intravenosa, tornando-a impraticável para os dedos crônicos. Drewnowski está procurando uma droga mais fácil de tomar.