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8 benefĂ­cios para a saĂșde de amĂȘndoas cruas e encharcadas durante a gravidez

8 benefĂ­cios para a saĂșde de amĂȘndoas cruas e encharcadas durante a gravidez

Imagem: Shutterstock

Uma pesquisa conclui que o consumo regular de amendoim e nozes (amĂȘndoas, nozes etc.) estĂĄ relacionado Ă  redução de alergias a nozes em bebĂȘs (1).

Solicita-se Ă s mĂŁes grĂĄvidas que evitem nozes (amĂȘndoas, amendoins, nozes ou qualquer outra coisa) se tiverem um histĂłrico familiar de alergias, para impedir que o bebĂȘ desenvolva alergias a nozes. Mas isso nĂŁo Ă© mais o caso, pois hĂĄ descobertas que mostram que as nozes sĂŁo benĂ©ficas para o bebĂȘ em crescimento (2).

No entanto, vocĂȘ deve considerar por que, quando e como comer amĂȘndoas durante a gravidez. Enquanto as amĂȘndoas desfrutam do estado de superalimento, elas atendem Ă s necessidades nutricionais de uma futura mĂŁe? MomJunction ajuda a entender tudo sobre amĂȘndoas durante a gravidez.

É seguro comer amĂȘndoas cruas durante a gravidez?

Sim, Ă© seguro consumir amĂȘndoas cruas, pois sĂŁo embaladas com nutrientes mistos, ricos em ferro, cĂĄlcio, ĂĄcido fĂłlico e fibras. No entanto, as mulheres grĂĄvidas devem evitar comer amĂȘndoas ou outras nozes se tiverem tendĂȘncia a alergias (3).

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VocĂȘ pode comer amĂȘndoas molhadas durante a gravidez?

VocĂȘ pode comer amĂȘndoas encharcadas, a menos que seja alĂ©rgico a elas. As amĂȘndoas embebidas liberam enzimas que ajudam na digestĂŁo e aumentam o valor nutricional da noz. EmbebĂȘ-los durante a noite facilita a digestĂŁo e ajuda a remover a pele marrom que geralmente contĂ©m tanino, e sabe-se que o tanino reduz a absorção de nutrientes (4).

(Ler: Castanha de caju durante a gravidez )

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As amĂȘndoas encharcadas sĂŁo melhores que as cruas?

Embora ambas as formas sejam saudĂĄveis, as amĂȘndoas encharcadas sĂŁo sempre a melhor opção. E entĂŁo nĂłs damos a vocĂȘ razĂ”es (5).

1. Degenera o ĂĄcido fĂ­tico:

O ĂĄcido fĂ­tico presente nas plantas melhora a vida das nozes e sementes. Mas, tambĂ©m diminui a absorção de minerais essenciais em nosso corpo. Portanto, excesso de ĂĄcido fĂ­tico pode causar deficiĂȘncia mineral.

Embeber nozes remove ĂĄcido fĂ­tico e libera fĂłsforo, o que Ă© bom para a saĂșde dos ossos e facilita a digestĂŁo.

2. Neutraliza inibidores de enzimas:

Ao embeber as nozes em conjunto com o sal, os inibidores de enzimas são neutralizados e liberadas enzimas benéficas que aumentam a biodisponibilidade das vitaminas nas nozes.

Os inibidores enzimĂĄticos, especialmente, impedem as enzimas degenerativas do glĂșten. Mas na neutralização, sĂŁo liberadas enzimas que ajudam na quebra do glĂșten e facilitam o processo de digestĂŁo do glĂșten. Digere o glĂșten antes de atingir o intestino, o que facilita a digestĂŁo do que com as nozes secas.

3. Neutraliza o tanino:

O tanino dĂĄ um tom amarelado Ă s nozes e dĂĄ um sabor amargo. No entanto, Ă© solĂșvel em ĂĄgua e, quando ensopado, degenera e reduz o sabor amargo, deixando as nozes com um sabor mais doce.

AmĂȘndoas embebidas ou sem açĂșcar, em geral, oferecem vĂĄrios benefĂ­cios durante a gravidez.

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Quais sĂŁo os benefĂ­cios das amĂȘndoas durante a gravidez?

As amĂȘndoas sĂŁo embaladas com excelentes nutrientes essenciais para a mĂŁe e para o crescimento e desenvolvimento do bebĂȘ. Os benefĂ­cios nutricionais incluem:

1. O ĂĄcido fĂłlico evita defeitos neuronais:

AmĂȘndoas cruas ou encharcadas sĂŁo as melhores fontes de ĂĄcido fĂłlico (6) que auxiliam significativamente no desenvolvimento do cĂ©rebro e do sistema neurolĂłgico do bebĂȘ. O ĂĄcido fĂłlico tambĂ©m Ă© essencial para prevenir defeitos do tubo neural no bebĂȘ (7). Durante a gravidez, vocĂȘ precisarĂĄ de aproximadamente 400 mcg de ĂĄcido fĂłlico para atender Ă s necessidades do bebĂȘ (8).

2. Melhora o metabolismo:

Crianças nascidas de mulheres obesas ou diabĂ©ticas tĂȘm maior probabilidade de desenvolver obesidade e problemas metabĂłlicos. As amĂȘndoas fornecem uma fonte saudĂĄvel de carboidratos e gorduras alimentares que auxiliam o metabolismo e reduzem a inflamação, o estresse oxidativo e o açĂșcar no sangue (9).

3. Evita ganho excessivo de peso:

A gravidez causa ganho de peso e, graças aos desejos, Ă s vezes Ă© difĂ­cil controlar o peso. AmĂȘndoas podem mantĂȘ-lo cheio por mais tempo, reduzindo assim o risco de ganho de peso desnecessĂĄrio.

Em um estudo de pesquisa de 20 mulheres obesas que estavam em gestaçÔes de alto risco, constatou-se que consumir 2 onças (56 g) de amĂȘndoas por dia oferece saciedade, reduzindo o hormĂŽnio da fome grelina e aumentando a leptina. hormĂŽnio redutor de apetite. A observação concluiu que as amĂȘndoas desempenham um grande papel na melhora da saciedade, na redução do apetite e na facilitação do ganho de peso saudĂĄvel (10).

4. Suprimentos de ferro:

1 oz de amĂȘndoas contĂ©m 1,1 mg de ferro, que atende a 6% de suas necessidades diĂĄrias de ferro. Como a necessidade de ferro Ă© alta durante a gravidez, especialmente no primeiro trimestre, vocĂȘ certamente obterĂĄ isso do consumo diĂĄrio de amĂȘndoas adequadas.

(Ler: Nozes durante a gravidez )

5. Proteja a criança de futuras alergias:

Comer nozes durante a gravidez protegerĂĄ seu filho de alergias mais tarde na vida, de acordo com um estudo. Portanto, vocĂȘ pode consumir uma proporção segura de nozes, como amĂȘndoas e amendoins, para diminuir a probabilidade de alergias em crianças (11).

Acredita-se que o alto consumo de nozes esteja inversamente relacionado Ă  asma em crianças, uma vez que as nozes contĂȘm vitamina E e zinco, que protegem a criança da asma (12).

6. A proteĂ­na fornece resistĂȘncia:

AmĂȘndoas contĂȘm uma boa quantidade de proteĂ­na que fornece a força e resistĂȘncia necessĂĄrias para o parto. A proteĂ­na tambĂ©m ajuda no desenvolvimento saudĂĄvel do bebĂȘ e mantĂ©m o peso da mĂŁe sob controle.

7. Fibra estimula a digestĂŁo:

Por serem ricas em fibras, as amĂȘndoas ajudam a facilitar a digestĂŁo e a regular os movimentos intestinais. Eles tambĂ©m tratam problemas de constipação que sĂŁo muito comuns durante a gravidez.

8. O cĂĄlcio fortalece os ossos:

Uma onça de amĂȘndoas fornece cerca de 75 mg de cĂĄlcio. Ajuda a reduzir o risco de prĂ©-eclĂąmpsia e tambĂ©m ajuda na formação Ăłssea no feto.

Vejamos o valor nutricional das amĂȘndoas.

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(Ler: CĂĄlcio durante a gravidez )

Qual Ă© o valor nutricional das amĂȘndoas?

Cada 100 g de amĂȘndoas cruas contĂȘm os seguintes nutrientes (13):

Valor dos nutrientes por 100 g
Energia 579kcal
ProteĂ­na 21,15 g
Carboidratos 21,55 g
Fibra 12,5 g
AçĂșcares 4,35 g
CĂĄlcio 269mg
Ferro 3.71mg
Magnésio 270mg
Combine 481mg
SĂłdio 1mg
Zinco 3,12mg
Tiamina 0,205mg
Niacina 3,618mg
Riboflavina 1,138mg
Vitamina B6 0,137mg
Folato 44mcg
Vitamina E 25,63 mg

Os benefĂ­cios e valores nutricionais sĂŁo atraentes o suficiente para adicionar amĂȘndoas Ă  sua dieta. No entanto, as nozes serĂŁo Ășteis apenas se consumidas em quantidade limitada.

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Quantas amĂȘndoas vocĂȘ pode comer por dia durante a gravidez?

Seja cru ou embebido, vocĂȘ pode consumir atĂ© 30 gramas, o que equivale a um terço de um copo ou a cerca de 23 amĂȘndoas, de acordo com o USFDA. Tente embeber as amĂȘndoas de manhĂŁ cedo. VocĂȘ nĂŁo deve comer mais do que a quantidade sugerida, pois pode causar efeitos desagradĂĄveis, como ganho de peso e problemas digestivos.

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Quando comer amĂȘndoas durante a gravidez?

VocĂȘ pode comer amĂȘndoas durante a gravidez, independentemente do trimestre. Tenha por volta das dez da manhĂŁ e dez da noite, ou faça seu prĂłprio plano de acordo com sua conveniĂȘncia.

Mas, consulte um mĂ©dico antes de aumentar a quantidade de amĂȘndoas, pois ter muitas pode causar alguns efeitos colaterais.

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Quais sĂŁo os possĂ­veis efeitos colaterais de comer amĂȘndoas na gravidez?

Esses efeitos nĂŁo sĂŁo graves e podem ser facilmente evitados.

1. Comer excessivamente causa ganho de peso:

Embora as amĂȘndoas aumentem os bons nĂ­veis de colesterol no organismo, comer demais pode levar ao ganho de peso, pois contĂ©m altas calorias e gordura.

2. InteraçÔes medicamentosas:

AmĂȘndoas sĂŁo uma rica fonte de manganĂȘs, onde uma onça fornece cerca de 0,6 mg do mineral. O manganĂȘs ajuda em vĂĄrias funçÔes do corpo. PorĂ©m, um alto nĂ­vel do mineral representa o risco de parto prematuro (14).

3. Problemas gastrointestinais:

Se vocĂȘ estĂĄ comendo amĂȘndoas junto com uma dieta rica em fibras, isso pode levar a problemas gastrointestinais como inchaço, constipação e cĂłlicas abdominais, porque seu corpo nĂŁo serĂĄ capaz de processar muita fibra.

4. ReaçÔes alérgicas:

O consumo excessivo de amĂȘndoas pode desencadear seu sistema imunolĂłgico, causando uma reação alĂ©rgica. Pode desenvolver erupçÔes cutĂąneas e dificuldades respiratĂłrias em casos raros.

5. Efeitos da vitamina E:

Comer uma dieta rica em vitamina E que contĂ©m amĂȘndoas, grĂŁos integrais, ovos, espinafre e muito mais pode causar efeitos nocivos, como visĂŁo turva, diarrĂ©ia, flatulĂȘncia e dores de cabeça.

Portanto, vocĂȘ pode tomar algumas precauçÔes ao comer amĂȘndoas.

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(Ler: Pista durante a gravidez )

Que precauçÔes vocĂȘ deve tomar ao comer amĂȘndoas?

Isto Ă© o que vocĂȘ pode fazer:

  • Consulte seu mĂ©dico antes de planejar adicionar amĂȘndoas Ă  sua dieta.
  • Consuma-os em seu estado natural. Evite outras variedades no mercado, como amĂȘndoas salgadas, açucaradas ou cobertas de chocolate.
  • Compre amĂȘndoas da marca padrĂŁo.
  • Lave bem as amĂȘndoas para remover quaisquer bactĂ©rias nocivas em sua superfĂ­cie. Variedades embaladas sĂŁo menos propensas a ter uma infecção bacteriana.

Embora vocĂȘ possa ter amĂȘndoas cruas ou ensopadas, aqui estĂŁo algumas maneiras de incluir amĂȘndoas em sua dieta.

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Como adicionar amĂȘndoas Ă  sua dieta de gravidez?

Tente estas maneiras de incorporar amĂȘndoas em sua dieta.

  • Mergulhe as amĂȘndoas durante a noite e faça uma pasta fina na manhĂŁ seguinte. Misture com um copo de leite e consuma-o fresco.
  • Tenha 10 a 12 amĂȘndoas descascadas e descascadas, juntamente com um copo de leite, como sua primeira refeição pela manhĂŁ.
  • Faça uma pasta de amĂȘndoa fina para fazer manteiga de amĂȘndoa. É uma fonte maravilhosa de proteĂ­nas, gorduras saudĂĄveis, fibras e reduz o colesterol ruim. VocĂȘ pode comer com torradas.
  • Pique finamente as amĂȘndoas embebidas e vocĂȘ pode polvilhar pratos diferentes, como saladas, aveia e iogurte. DĂĄ um sabor rico e crocante ao prato.
  • Asse com bolos caseiros e receitas de pĂŁo para um impulso nutricional.

VocĂȘ nĂŁo precisa se preocupar em comer amĂȘndoas durante a gravidez. Se vocĂȘ costuma embeber amĂȘndoas como a primeira coisa de manhĂŁ, tambĂ©m pode continuar durante a gravidez. No entanto, esteja ciente da quantidade que vocĂȘ consome. Tudo o que Ă© consumido alĂ©m dos limites Ă© prejudicial.

Aqui estĂŁo algumas perguntas frequentes sobre como comer amĂȘndoas durante a gravidez.

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(Ler: Leite de amĂȘndoa durante a gravidez )

Perguntas frequentes

1. A pele das amĂȘndoas Ă© tĂłxica?

A pele das amĂȘndoas cruas Ă© comestĂ­vel e oferece excelente nutrição. Mas nĂŁo deixe de embebĂȘ-los para liberar inibidores de enzimas para facilitar o processo de digestĂŁo.

2. VocĂȘ pode envenenar com cianeto comendo amĂȘndoas?

O envenenamento por cianeto Ă© raro, pois as amĂȘndoas contĂȘm pequenas quantidades dessa toxina. Como vocĂȘ sabe, existem dois tipos de amĂȘndoas amargas e doces. As amĂȘndoas que obtemos e comemos sĂŁo doces e contĂȘm baixos nĂ­veis de cianeto, mas as amĂȘndoas amargas contĂȘm 50 vezes mais cianeto por noz, tornando-as letais.

Para simplificar, vocĂȘ precisa de cerca de 1.000 amĂȘndoas doces para atingir a toxicidade, enquanto vocĂȘ precisa de apenas 10 a 30 amĂȘndoas amargas para atingir o nĂ­vel letal mais baixo possĂ­vel. AlĂ©m disso, qualquer forma de cianeto que entrar no sistema corporal serĂĄ removida dentro de um dia.

3. É bom comer amĂȘndoas com o estĂŽmago vazio?

Sim, vocĂȘ pode comer amĂȘndoas, especialmente as ensopadas, com o estĂŽmago vazio. Eles aumentam seus nĂ­veis de energia absorvendo nutrientes e oferecendo proteĂ­nas ricas que aumentam a resistĂȘncia.

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VocĂȘ tem algo a compartilhar sobre a bondade das amĂȘndoas durante a gravidez? Sinta-se livre para escrever para nĂłs.

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