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14 deliciosas receitas de beterraba para o seu bebê

Receitas de beterraba para o seu bebê

Imagem: Shutterstock

Seu beb√™ acabou de mudar para alimentos s√≥lidos? Voc√™ deve se deliciar com o fato de seu pequeno pacote de alegria come√ßar a explorar o mundo da comida. Por outro lado, voc√™ est√° preocupado em fornecer a nutri√ß√£o correta e adequada ao seu amor. Este √© o momento em que seus s√≥lidos devem aumentar gradualmente, enquanto o leite materno ou a f√≥rmula seriam um complemento para os alimentos s√≥lidos. Existem muitas op√ß√Ķes saud√°veis ‚Äč‚Äčde fazer e alimentos para escolher para o seu beb√™.

Beterraba √© uma das melhores op√ß√Ķes de comida para o seu filho agora, e MomJunction fala sobre a bondade de beterraba para beb√™s. Tamb√©m inclu√≠mos algumas receitas simples de beterraba para o seu beb√™.

Benef√≠cios de sa√ļde de beterraba

Os beb√™s preferem a do√ßura natural das beterrabas e tamb√©m podem servir como √≥timos lanches. A beterraba desempenha um papel importante na transmiss√£o da sa√ļde geral do beb√™. Aqui est√£o alguns benef√≠cios para a sa√ļde da beterraba para beb√™s que voc√™ deve saber:

  1. Sa√ļde geral: A beterraba pode reduzir o risco de desenvolver doen√ßas como cegueira noturna, glossite, berib√©ri, icter√≠cia etc., uma vez que s√£o cheias de minerais e vitaminas como vitamina A, c√°lcio, √°cido f√≥lico, magn√©sio, pot√°ssio e muito mais (1). Eles tamb√©m cont√™m lip√≠dios e prote√≠nas.
  1. Aumenta a imunidade: Os antioxidantes presentes na beterraba estimulam o sistema imunológico.
  1. Ajuda na digestão: Beterraba rica em fibras facilita o processo de digestão. Mantém a constipação afastada e alivia um sistema digestivo problemático.
  1. Atividade cerebral: Como a beterraba √© uma boa fonte de ferro, reduz o risco de anemia e ajuda no desenvolvimento do c√©rebro nos primeiros meses. Promove a circula√ß√£o sangu√≠nea no c√©rebro e aumenta a atividade. A beta√≠na, uma subst√Ęncia encontrada nas beterrabas, tende a relaxar a mente do beb√™ e melhorar o humor da crian√ßa.
  1. Limpador natural: Beterraba agir como produtos de limpeza naturais, especialmente para órgãos como a vesícula biliar e os rins.

Valor nutricional das beterrabas

Valor nutritivo por 100 g
√Āgua Sol 87,06
Energia kcal 44
Proteína Sol 1,68
Lipídios totais (gorduras) Sol 0,18
Carboidratos, por diferença Sol 9,96
Fibra alimentar total Sol 2
A√ß√ļcares totais Sol 7,96
C√°lcio, Ca mg dezesseis
Ferro, Fé mg 0,79
Magnésio, Mg mg 2. 3
Fósforo, P mg 38.
Pot√°ssio, K mg 305
Sódio, Na mg 77
Zinco, Zn mg 0,35
Vitamina C, ácido ascórbico total mg 3.6.
Vitamina A, UI UI 35
Vitamina E (alfa-tocoferol) mg 0,04
Vitamina D (D2 + D3) Sol 0 0
Colesterol mg 0 0

Fonte: ndb.nal.usda.gov

Quando apresentar beterraba?

O período ideal e recomendado para introduzir beterraba em seu bebê é de oito a dez meses, pois são mais ricos em nitratos naturais do que em outros vegetais (2).

No entanto, as diretrizes variam em todo o mundo quando se trata de introdução de beterraba. No Reino Unido, a beterraba é frequentemente incluída na dieta de bebês a partir dos seis meses de idade.

Adicione beterraba à dieta dos seus filhos depois de experimentar alguns vegetais verdes e amarelos. Não sirva mais de uma ou duas colheres de chá de beterraba a bebês com menos de um ano de idade, pois os nitratos não podem ser facilmente digeríveis e podem causar uma condição chamada "síndrome do bebê azul" ou metemoglobinemia. Pode aumentar a ingestão após o bebê completar um.

Evite beterraba se o seu bebê tiver diarréia, pois ele tem um efeito ligeiramente laxante.

Consulte o seu médico antes de apresentá-los se o seu bebê sofrer de doença do refluxo gastroesofágico (DRGE).

Alguns pediatras sugerem não alimentar os bebês com purê de beterraba fresca e, em vez disso, optam pelo purê de beterraba em conserva devido aos altos níveis de nitrato nos afrescos. A apicultura é rara. No entanto, verifique com o médico antes de tentar com seu pequeno.

Nota: N√£o se assuste se o coc√ī do beb√™ for rosa. √Č normal ap√≥s uma refei√ß√£o que cont√©m beterraba.

Como selecionar beterrabas para comida caseira para bebês?

Beterrabas est√£o dispon√≠veis durante todo o ano, enquanto a alta temporada √© de junho a outubro. Eles n√£o entram na "d√ļzia suja" de alimentos contaminados com pesticidas. Mas se voc√™ quiser, pode comprar beterraba org√Ęnica.

Escolha alimentos frescos para comida caseira para beb√™s. Selecione beterrabas m√©dias sobre beterrabas grandes, pois s√£o mais macias e saborosas. Opte por beterrabas com menos de tr√™s a quatro polegadas de di√Ęmetro, imaculadas, ininterruptas ou ininterruptas. Escolha beterraba com topos verdes e frondosos (sempre que poss√≠vel). Lave bem a beterraba antes de usar.

Como armazenar beterraba?

Guarde as beterrabas na geladeira após remover as folhas. Coloque-os em um saco congelador ou recipiente hermético e coloque-os na gaveta de vegetais ou no fundo da geladeira. Eles ficam frescos por uma semana, se bem armazenados.

Como cozinhar beterraba?

O melhor método para cozinhar beterraba é cozinhar a vapor ou a ferver. O cozimento também é uma maneira fácil de cozinhar beterraba. A beterraba cozida no vapor é mais fácil de fazer purê e tem beta-caroteno de vitamina A prontamente disponível para absorção pelo organismo do bebê. Cozinhar pode reduzir significativamente os nitratos nas beterrabas cruas.

Lave bem as beterrabas, retire os legumes, descasque a pele (ou descasque a pele após o cozimento) e corte-a em pedaços pequenos. Então comece a cozinhar:

  1. Ferva a água em uma panela média.
  2. Adicione as fatias de beterraba e cozinhe até ficar macio (cerca de 15 minutos).
  3. Escorra as beterrabas. Para interromper o processo de cozimento, lave-os com √°gua fria.
  4. Bata as beterrabas cozidas no liquidificador até ficar homogêneo. Adicione água se necessário.

Se você preferir assar a beterraba, simplesmente embrulhe as fatias em papel alumínio e cozinhe por uma hora a 360F ou 180C.

Sirva purê de beterraba misturado com passas, molho de maçã, batata doce, frango, arroz integral, etc. Geralmente, por volta dos dez meses, seu bebê está pronto para comer com os dedos e pode servir pequenos pedaços de beterraba.

Você pode refrigerar as sobras de purê de beterraba por três dias em recipientes sem BPA. No entanto, é aconselhável dar alimentos preparados na hora aos bebês.

Descarte a √°gua da beterraba fervente, pois nitratos podem ter entrado na √°gua durante o processo de cozimento.

Receitas r√°pidas de beterraba

Algumas das receitas rápidas de beterraba são discutidas abaixo. Divirta-se enquanto testá-los para o seu bebê.

1. Batata roxa

Batata roxa

Imagem: iStock

Vai precisar:

  • 2 beterrabas m√©dias
  • 1 cenoura m√©dia
  • 2 batatas
  • √Āgua

Qu√£o:

  1. Lave e descasque a cenoura, beterraba e batata. Corte-os em fatias.
  2. Vapor ou deixe ferver em água até ficar macio. Depois de cozido, alise no processador de alimentos. Adicione sal a gosto.

2. Formas de beterraba assada

Formas de beterraba assada

Imagem: Shutterstock

Vai precisar:

  • 5 beterrabas (m√©dias)
  • 1 colher de sopa de azeite

Qu√£o:

  1. Limpe as beterrabas, descasque-as e corte-as.
  2. Unte as fatias de beterraba com azeite e coloque-as em uma assadeira.
  3. Asse a 350 ¬į C por cerca de dez a 20 minutos.
  4. Polvilhe uma pitada de sal antes de servir.

3. Caçarola de arroz e beterraba

Caçarola de Arroz de Beterraba

Imagem: iStock

Vai precisar:

  • 2 x√≠caras de beterraba em fatias (cozidas)
  • 3 x√≠caras de arroz integral (cozido)
  • 1 cebola pequena (opcional)
  • 1 x√≠cara de frango desfiado (cozido)
  • 1/2 x√≠cara de caldo de galinha
  • 1/4 de x√≠cara de leite integral ou iogurte
  • 3 gema de ovo
  • Temperos, se necess√°rio

Qu√£o:

  1. Misture o arroz, beterraba, cebola e frango em uma tigela. Adicione o leite e as gemas.
  2. Aplique azeite ou spray de óleo em uma panela de dois quartos e espalhe a mistura uniformemente em um prato.
  3. Asse por uma hora em 350.

4. Nabo e beterraba ralados

Nabo e beterraba ralados

Imagem: Shutterstock

Vai precisar:

  • 1 nabo grande (picado)
  • 4 beterrabas
  • especiarias (a gosto / opcional)

Qu√£o:

  1. Coloque as beterrabas em uma frigideira com √°gua fervente e cubra.
  2. Cozinhe as beterrabas no vapor até ficarem macias e coloque em uma tigela e amasse. Adicione temperos, se desejar.

5. Sopa de beterraba para bebê

Sopa de beterraba

Imagem: Shutterstock

Vai precisar:

  • 3 beterrabas (descascadas e cortadas em cubos)
  • 1 batata em cubos
  • 1 cebola pequena (picada / opcional)
  • 16 fl oz (2 x√≠caras) de caldo de legumes / caldo caseiro.
  • 2 oz (1/4 x√≠cara) de iogurte

Qu√£o:

  1. Adicione todos os ingredientes em uma panela (exceto o iogurte). Adicione a √°gua e deixe ferver.
  2. Deixe os legumes cozinharem até ficarem macios e depois bata.
  3. Adicione o iogurte fresco e sirva.

6. Purê Gourmet de Beterraba

Purê Gourmet de Beterraba

Imagem: Shutterstock

Vai precisar:

  • 2 beterrabas (cozidas)
  • 1/2 cebola pequena (picada / opcional)
  • noz-moscada mo√≠da (pitada)
  • 2 colheres de sopa de compota de ma√ß√£ caseira

Qu√£o:

  1. Adicione o óleo em uma frigideira. Refogue as cebolas até ficarem macias.
  2. Adicione beterraba, cebola, molho de maçã e noz-moscada no liquidificador para fazer o purê.

Nota: Cenouras cozidas podem ser usadas em vez de cebola nas receitas de comida do bebê, se você não quiser adicioná-las.

7. Picadas de beterraba com queijo

Picadas de beterraba com queijo

Imagem: Shutterstock

Vai precisar:

  • 1 fatia de p√£o
  • 1/4 x√≠cara de fatias de beterraba cozida
  • 1 colher de ch√° de queijo

Qu√£o:

  1. Torrada um pedaço de pão. Cubra com uma camada de fatias de beterraba cozida.
  2. Cubra com queijo e grelhe.

8. Babys Beterraba Mash

Babys Beterraba Mash

Imagem: Shutterstock

Vai precisar:

  • 2 beterrabas (descascadas e picadas)
  • 1 ma√ß√£ (descascada e picada)
  • 1 batata (descascada e picada)

Qu√£o:

  1. Cozinhe os três ingredientes no vapor até ficarem macios (adicione a maçã no final).
  2. Desfie os ingredientes para fazer o purê de beterraba para o seu bebê.

9. Purê de beterraba e cenoura

Purê de cenoura e beterraba

Imagem: Shutterstock

Vai precisar:

  • 1/2 x√≠cara de cenoura (picada)
  • 1/2 x√≠cara de beterraba (descascada e picada)

Qu√£o:

  1. Cozinhe a cenoura e a beterraba na √°gua. Adicione sal a gosto.
  2. Misture-os para fazer um purê.

10. Sopa de beterraba e cenoura

Sopa de beterraba e cenoura

Imagem: Shutterstock

Vai precisar:

  • 1/2 x√≠cara de cenoura (picada)
  • 1/4 x√≠cara de beterraba (descascada e picada)
  • 1 x√≠cara de √°gua

Qu√£o:

  1. Adicione cenoura, beterraba e √°gua a uma panela de press√£o. Misture bem e cozinhe por dois apitos.
  2. Deixe esfriar e misture até ficar homogêneo. Coe a mistura com a ajuda de um filtro.
  3. Transfira a mistura para uma frigideira e deixe ferver. Continue mexendo de forma intermitente. Refrigere e sirva.

11. mingau de maçã e beterraba

Vai precisar:

  • 1 beterraba (descascada, ralada)
  • 1 ma√ß√£ (ralada)
  • gengibre fresco (ralado)
  • x√≠cara de aveia
  • copo de leite

Qu√£o:

  1. Misture todos os ingredientes em uma frigideira e cozinhe por cinco minutos.
  2. Continue mexendo até os legumes ficarem macios. Adicione mais leite ao mingau de beterraba, se necessário.

12. beterraba halwa com datas

Beterraba Halwa com t√Ęmaras

Imagem: Shutterstock

Vai precisar:

  • 1 beterraba (descascada, picada)
  • 10 datas
  • 2 colheres de ch√° de ghee
  • √Āgua

Qu√£o:

  1. Cozinhe as beterrabas em uma panela a vapor ou a press√£o com √°gua.
  2. Retire as sementes das t√Ęmaras e cozinhe em √°gua at√© ficar macio. Isso pode levar cerca de cinco minutos.
  3. Misture as beterrabas e as t√Ęmaras cozidas.
  4. Despeje o ghee em uma panela, aqueça e adicione a mistura a isso.
  5. Refogue até que o odor desapareça e cubra a panela por cerca de 10 minutos.
  6. Mexa ocasionalmente. Apague a chama quando esta ficar espessa.

Nota: Ofereça não mais que três colheres de bebê. Adicione a fórmula ou o leite materno para obter a consistência desejada.

13. risoto de beterraba

Risoto de beterraba

Imagem: Shutterstock

Vai precisar:

  • 1/2 cebola (picada)
  • 1/2 dente de alho (picado)
  • 125 g de arroz risoto (cozido)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 250 g de beterraba fresca (cozida)
  • 425 ml de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de queijo parmes√£o ralado
  • 2 colheres de sopa de cream cheese

Qu√£o:

  1. Pr√©-aque√ßa o forno a 180 ¬į C.
  2. Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione o alho e a cebola e cozinhe por cinco minutos.
  3. Adicione o arroz à panela e mexa bem. Despeje metade do caldo e deixe cozinhar por cinco minutos.
  4. Despeje o caldo restante, mexa e coloque no forno. Cozinhe por 15 minutos.
  5. Faça o purê de beterraba. Adicione o creme, parmesão e purê de beterraba ao risoto.
  6. Whiz mais uma vez para fazer purê.

14. Suco de rom√£ e beterraba

Suco de rom√£ e beterraba

Imagem: iStock

Vai precisar:

  • 1 beterraba (descascada, cortada, cozida no vapor)
  • 1 tigela de sementes de rom√£

Qu√£o:

  1. Misture as beterrabas no vapor e as sementes de rom√£ no liquidificador.
  2. Coe com uma peneira fina antes de servir. .

Essas receitas de comida para bebê de beterraba são fáceis de fazer? Experimente-os e veja seu pequeno desenvolver um paladar rico em comida saborosa. Compartilhe suas receitas de beterraba favoritas para outras mães experimentarem.

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