Última atualização em 23 de outubro de 2018
Seu filho está com dificuldades para aprender, se lembra de ortografia ou está cansado demais para uma rodada de ‘pegar a bola’ e outras atividades? Então as chances são – elas são deficientes em ferro. A deficiência de ferro está ligada à fadiga, comprometimento cognitivo e distúrbios de saúde em crianças.
Do cocô verde ao congestionamento, fadiga, comprometimento cognitivo e distúrbios do crescimento – a deficiência de ferro causa uma variedade de problemas de saúde em crianças e afeta seu bem-estar geral. A amamentação fornece ferro durante os primeiros seis meses. No entanto, o leite materno por si só não diminui quando se trata de atender às necessidades nutricionais diárias das crianças, especialmente quando se trata de ferro.
Benefícios do ferro para crianças
A seguir, são apresentados os benefícios do ferro para crianças –
- Uma proteína conhecida como hemoglobina em alimentos ricos em ferro é responsável por transportar oxigênio através do sangue para diferentes órgãos do corpo. A deficiência de ferro leva à anemia, razão pela qual o maior benefício que o ferro oferece é manter o sangue do seu filho saudável e circular.
- A ingestão suficiente de ferro está ligada ao desenvolvimento cognitivo adequado em crianças em crescimento. A maioria do desenvolvimento cognitivo de uma criança ocorre nos primeiros 6 anos de suas vidas, razão pela qual a ingestão adequada de ferro é uma obrigação.
- O ferro luta contra a perda de cabelo e traz brilho à pele, mantendo-a saudável.
- Ele aperta a cicatrização de feridas e lesões e o oxigênio fornecido a diferentes músculos e tecidos promove o crescimento adequado de diferentes órgãos do corpo.
- Melhora o apetite, combate o cansaço e mantém as crianças energéticas ao longo do dia.
- O ferro ajuda no desenvolvimento de uma forte imunidade e produz amostras reativas de oxigênio que combatem patógenos.
Quantidade de ferro necessária para o seu filho
A quantidade de ferro necessária para o seu filho dependerá da idade dele / dela. A seguir, são apresentados os requisitos de ferro para crianças em diferentes faixas etárias –
- Bebês entre zero e seis meses – 0,27mg / dia
- Bebês entre sete e doze meses – 11mg / dia
- Crianças de 1 a 3 anos – 7mg / dia
- Crianças de 4 a 8 anos – 10mg / dia
Melhores alimentos ricos em ferro para crianças
O ferro na dieta vem em duas formas – heme e não-heme. O ferro heme é o ferro que você encontra nas carnes de animais, enquanto o ferro não-heme vem exclusivamente de alimentos à base de plantas. Carnes magras, frutos do mar e ovos / laticínios contêm ferro heme e não-heme.
A principal diferença entre o ferro heme e o não-heme é a taxa de absorção no sangue. O ferro heme é absorvido e utilizado facilmente no sangue enquanto não é heme, nem tanto. Aqui está uma lista de alimentos ricos em ferro para crianças, tanto heme quanto não-heme.
Alimentos ricos em ferro heme
As fontes de ferro ricas em heme para as crianças são cruciais para as crianças em crescimento. Tente incluir cereais enriquecidos e frutos do mar para atender às necessidades diárias de ingestão de ferro em crianças. Aqui está uma lista de fontes de alimentos ricas em ferro para crianças.
1. Carnes magras
De frango, peito de peru magro a carne – carnes magras e orgânicas são fontes ricas de ferro heme para seus filhos. Remova as partes gordurosas das carnes, pois há pouco ferro nelas. Tente adicionar fígado às refeições e outra opção rica em ferro para crianças é o espaguete com almôndegas ou caçarola assada. Costeletas de porco também funcionam.
2. Atum
Se seu filho não é propenso a alergias a frutos do mar, dê-lhe uma porção de atum light em lata. Isso não é apenas baixo em calorias e uma opção com baixo teor de gordura, é uma fonte ideal de ferro para as crianças e pode ser servido com legumes e sanduíches em purê.
3. Cordeiro
O teor de ferro é mais alto nas carnes vermelhas e as porções de cordeiro magro fornecem um teor adequado de ferro. As costeletas de cordeiro contêm até 2,1 mg de ferro por porção de 30 gramas, e suas porções são excelentes fontes de ácidos graxos essenciais como Omega-3 e CLA. O cordeiro também é rico em proteínas e contém vitamina B12, essencial para o desenvolvimento cognitivo.
4. Ostras
Com alto teor de ferro e zinco, a maioria dos tipos de mariscos é rica em ferro, especialmente amêijoas e ostras. As ostras regulam os níveis de colesterol no sangue, e uma porção de 30 gramas de ostra cozida fornece até 5,9 mg de ferro em crianças.
Alimentos ricos em ferro não heme
Um plano nutritivo de refeições inclui ferro heme e não-heme para o desenvolvimento cognitivo e de órgãos. O excesso de ferro pode ser tóxico, enquanto pouco ferro causa deficiência de ferro e prejudica o desenvolvimento das crianças. É por isso que uma boa mistura de fontes heme e não heme é crucial na dieta do seu filho.
Aqui estão algumas fontes não-heme de alimentos ricos em ferro para crianças.
1. Espinafre
Espinafre, couve, brócolis e suas verduras diárias favoritas são fontes ricas de ferro para crianças. Pique-os em saladas e sanduíches ou sirva-os ao lado de ovos mexidos. Você pode até fazer sucos ou batidos de vegetais com couve e brócolis e servi-los aos seus filhos.
2. Suco de ameixa
Embora tenha alto teor de açúcar, o suco de ameixa é uma excelente fonte de ferro não-heme. Limite a ingestão a no máximo 3 a 6 onças por dia para seus filhos. 1 xícara de suco de ameixa contém aproximadamente 3 miligramas de ferro e até ajuda com problemas de constipação.
3. Sementes de Abóbora
As sementes de abóbora são excelentes fontes de ferro para as crianças. Corte-os em pedaços menores, para que seus filhos não engasgem ou tenham problemas para comê-los. Você pode servir criando uma mistura de sementes de abóbora, passas, damascos e ameixas ou até fazer leite de semente de abóbora para uma deliciosa bebida diurna.
4. Sanduíches de geléia de manteiga de amendoim
Pegue pão integral integral e sirva um sanduíche de geléia de manteiga de amendoim para seus filhos para um delicioso lanche da noite. Somente uma porção de sanduíche de geléia de manteiga de amendoim, feita a partir do pão integral fortificado, atenderá às suas necessidades diárias de ferro. Outra opção é fazer biscoitos de manteiga de amendoim com farinha fortificada ou farinha de aveia.
5. Passas
As crianças adoram lanchar com bastante frequência, e uma boa maneira de atender à ingestão diária de ferro é lhes dar um quarto de xícara de passas todos os dias. Um quarto de xícara de passas não só ajudará a prevenir a constipação, mas também contém aproximadamente 1 miligrama de ferro.
6. Batatas (com a pele)
As peles de batata são ricas em ferro não-heme e também contêm uma boa dose de vitamina C. Certifique-se de não deixar a pele de fora ao fazer batatas assadas ou batatas fritas. Sabe-se que a casca de batata transporta 5 vezes mais ferro que as batatas descascadas comuns. Eles são densos em nutrientes e não devem ser deixados de fora.
7. Cereais Fortificados
A maioria dos cereais instantâneos e secos (versões fortificadas) contém quase 100% da necessidade diária de ferro de seu filho. Aveia também é outra boa alternativa. Certifique-se de verificar as informações nutricionais nas etiquetas para verificar a quantidade de ferro incluída nesses cereais. Além disso, certifique-se de comprar opções com pouco açúcar e almeje uma porção por dia.
8. Feijões e lentilhas
Feijões e lentilhas são suas escolhas para o ferro se seu filho odeia carne. Meia xícara de feijão contém 4 mg de ferro, enquanto meia xícara de lentilha contém cerca de 3 mg de ferro. As excelentes opções de feijão rico em ferro incluem soja, feijão-roxo, feijão e grão-de-bico (grão de bico). Faça sanduíches de feijão com pão integral fortificado ou sirva-os juntamente com arroz enriquecido com ferro para uma refeição completa, rica em proteínas, aminoácidos essenciais e ferro.
Você pode até fazer hummus rico em ferro com grão de bico para servir com pão pita durante os lanches à noite.
9. Cogumelos
Certos tipos de cogumelos são ricos em ferro e, se seus filhos adoram voltar para eles, por que não continuar servindo para atender às necessidades deles? Para dar uma ideia, uma xícara de cogumelos brancos cozidos fornece até 15% do RDI, enquanto os cogumelos ostra oferecem ferro duas vezes mais que os brancos. É importante notar, no entanto, que os cogumelos Portobello e Shiitake contêm muito pouco conteúdo de ferro, de acordo com as diretrizes nutricionais.
Outras opções às quais você pode recorrer para uma mistura de ferro heme e não-heme são os ovos, o fermento nutricional e os produtos lácteos fortificados, que incluem leite e queijo. O leite de vaca, no entanto, não fornece ferro e consumir muito dele leva a uma deficiência de ferro em crianças.
Dicas para incluir ferro na dieta infantil
Uma dieta rica em ferro é aquela que inclui ferro heme e não-heme. Aqui estão algumas dicas para criar uma dieta rica em ferro para crianças.
1. Adicione pulsos e grãos fortificados
Certifique-se de incluir alguns feijões e lentilhas nos planos de refeições diárias do seu filho ou use grãos fortificados como amaranto e quinoa para ajudar seu filho a atender às necessidades diárias de ferro.
2. Use alimentos ricos em vitamina C
De laranjas a verdes, batata doce, pimentão e frutas vermelhas, os alimentos ricos em vitamina C ajudam o corpo a absorver melhor o conteúdo de ferro de outros alimentos. Sempre que você planeja servir carnes magras, não deixe de jogar uma pitada de batata-doce ou smoothies de frutas e vegetais para uma refeição perfeita em nutrientes.
3. Pergunte ao médico
Se você está pensando em dar suplementos de ferro aos seus filhos, não deixe de consultar o médico antes de recorrer a eles. O corpo das crianças reage de maneira diferente aos suplementos devido às dietas, e é por isso que a consulta com seu pediatra é vital antes de você tomar essa decisão por conta própria.
Se seu filho ingerir muito ferro um dia e um pouco menos no dia seguinte, não será necessário se preocupar. Acompanhe a ingestão de ferro do seu filho, em média, durante a semana e, se estiver um pouco aquém, adicione os alimentos acima em sua dieta. Mantenha as coisas interessantes, facilite a hora dos lanches e eles consumirão a quantidade certa de ferro nos alimentos em pouco tempo!
Leia também:
Alimentos ricos em cálcio para criançasAlimentos para desenvolvimento do cérebro para criançasNutrição para crianças
