Última atualização em 5 de janeiro de 2019
O brócolis é embalado com nutrientes essenciais e comê-lo garantirá que seus filhos permaneçam fortes e saudáveis. Então, se você quer saber como cozinhar brócolis para crianças, continue lendo.
Quão benéfico é o brócolis para crianças?
O brócolis contém beta-caroteno, vitamina A, fósforo e outras vitaminas como o complexo vitamina B, vitaminas C e E. É conhecido por ser útil na redução de reações alérgicas e inflamação, saúde óssea e cardíaca e é um ótimo desintoxicante. Também ajuda a pele e os olhos e é um antioxidante muito poderoso. Portanto, é benéfico cozinhar brócolis para crianças.
Receitas saborosas de brócolis para bebês e crianças
Aqui estão algumas saborosas receitas de brócolis para crianças que você pode experimentar:
1. Sopa de brócolis
Aqui está uma sopa de brócolis para crianças.
Ingredientes
- 10 Floretes de brócolis
- Uma batata média descascada e em cubos
- Uma cebola pequena picada
- Quatro dentes de alho picados
- Uma pitada de sal
- Uma colher de chá de ghee
- Colher de chá de pimenta em pó
- Quarto de xícara de leite
- Uma colher de chá de creme de leite fresco
instruções
- Use uma panela de pressão para aquecer um pouco de ghee. Adicione o alho e refogue na mistura.
- Adicione as cebolas e frite até dourar.
- Misture o brócolis e as batatas.
- Adicione um copo de água e depois cozinhe tudo sob pressão por três assobios.
- Depois que a pressão for liberada, remova tudo da panela de pressão e espere esfriar. Em seguida, misture-o em uma pasta lisa.
- Aqueça a sopa e adicione o leite, sal, pimenta e o creme de leite fresco.
2. Brócolis Khichdi
Uma refeição nutritiva feita com arroz amolecido para o seu bebê.
Ingredientes
- Meia xícara de arroz
- Meio copo de moal daal
- Uma cebola média
- Um tomate médio
- Quatro dentes de alho
- Floret de brócolis de uma xícara
- Uma colher de chá de açafrão em pó
- Uma batata média
- 3 ½ xícaras de água
- Sal a gosto
- ghee
- Sementes de cominho
- Asafoetida
instruções
- Lave o arroz e daal e deixe de molho por cerca de dez minutos.
- Escorra a água e adicione as batatas, açafrão, sal e água ao arroz e daal em uma panela de pressão e deixe cozinhar por quatro apitos.
- Aqueça um pouco de ghee e tempere as sementes de cominho e asafoetida.
- Adicione o alho e a cebola e frite até dourar.
- Adicione os tomates e cozinhe-os até ficarem macios.
- Misture o brócolis, mas não triture-o em uma pasta lisa.
- Adicione o brócolis à mistura de cebola e tomate e adicione um pouco de sal. Misture tudo bem e, uma vez cozido, adicione-o ao arroz e daal.
3. Queijo Brócolis Mac N
Seu filho ama absolutamente esses sabores. Mac n cheese nunca pode dar errado!
Ingredientes
- 250gms de macarrão
- 300 g de brócolis
- Duas colheres de sopa de manteiga
- Uma gema de ovo
- Um copo de leite
- 250g de queijo ralado
- Duas colheres de chá de mostarda
- Sal e pimenta
instruções
- Adicione sal à água (que deve ser fervida em uma panela grande).
- Cozinhe o macarrão até ficar macio.
- Cozinhe os brócolis no vapor até obter uma costeleta macia e fina.
- Depois de cozido, escorra e misture o macarrão com a gema de ovo e a manteiga e mexa bem.
- Adicione o leite, queijo e mostarda. Mexa até o creme derreter.
- Adicione o brócolis, sal e pimenta e misture bem.
4. Picadas de Brócolis com Queijo
Fácil de fazer e muito delicioso.
Ingredientes
- Duas xícaras de brócolis
- Dois ovos grandes
- Meia colher de chá de sal
- Meia xícara de farinha de rosca
- Duas onças de queijo ralado
- Duas colheres de azeite
instruções
- Cozinhe o brócolis no vapor até ficar macio.
- Adicione o brócolis, o ovo, a farinha de rosca, o sal e o queijo a uma batedeira e misture até ficar bem picado.
- Use uma colher de sopa para fazer pequenas bolas da mistura.
- Frite as bolas até ficarem crocantes e sirvam quentes.
5. Brócolis Burji
Uma refeição fácil e nutritiva.
Ingredientes
- Um brócolis picado
- Três ovos batidos
- Uma cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
- Duas colheres de sopa de óleo
- Uma colher de chá de sementes de mostarda, urad daal e sementes de cominho cada
- Folhas de curry de um raminho
instruções
- Aqueça o óleo em um prato e tempere as sementes de mostarda, sementes de cominho, urad daal e folhas de curry.
- Refogue a cebola até dourar.
- Adicione brócolis e sal e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Bata alguns ovos e adicione ao brócolis junto com um pouco de pimenta.
- Deixe descansar por um tempo e comece a jogar a mistura até que o ovo esteja cozido.
6. Pizza de brócolis
Uma refeição simples e deliciosa.
Ingredientes
- Uma xícara de brócolis, tomate cereja e brócolis cada
- Pão Pita
- Molho de pizza
- 180 g de queijo mussarela
instruções
- Pré-aqueça o forno a 204 graus Celsius.
- Depois de organizar as pizzas, coloque-as em uma assadeira e asse por dez minutos.
7. Quiche de brócolis e queijo
Bondade de queijo em pequenas mordidas
Ingredientes
- Duas xícaras de brócolis
- 1 xícara de leite
- Uma xícara de creme de leite
- Dois ovos grandes
- Duas gemas grandes
- 1 xícara de queijo ralado
- Meia colher de chá de sal e pimenta cada
- Colher de chá de noz-moscada moída
instruções
- Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.
- Unte oito xícaras de muffin e reserve.
- Cozinhe no vapor os brócolis e, em seguida, pique bem.
- Bata os ovos e as gemas extras e adicione o queijo, leite e creme.
- Adicione as especiarias e o queijo e misture o brócolis.
- Coloque a mistura nos copos de muffin e asse por cerca de 25 minutos.
- Deixe esfriar antes de remover e servir.
8. Pão de Brócolis
Este pão saboroso oferece um toque de doçura
Ingredientes
- Quatro ovos
- P copo paneer
- ½ xícara de creme de leite
- Duas colheres de sopa de manteiga derretida
- ¾ colher de chá de sal
- 1 ½ xícaras de cebola picada
- 285 g de brócolis picado
- Mistura para muffin de milho de 230gms
- Spray para cozinhar
instruções
- 205 graus Celsius.
- Brasão uma assadeira que é 13X9 polegadas com o spray de cozinha.
- Misture os ovos, paneer, creme de leite, manteiga derretida e sal.
- Misture o brócolis, a mistura de milho e a cebola.
- Asse por 25 minutos ou até endurecer.
9. Broccoli Dosai
Seus filhos apreciarão esta deliciosa dosa verde
Ingredientes
- Dosa Batter
- Um brócolis picado
- Quarto de colher de chá de açafrão em pó, garam masala cada
- Uma pitada de Asafoetida
- Meia colher de sopa de pimenta em pó
- Meia colher de sopa de suco de limão
- Coalhada de uma colher de sopa
- Uma colher de sopa de pasta de alho e gengibre
instruções
- Marinar o brócolis nas especiarias por dez minutos.
- Misture com a massa dosa para obter uma massa verde.
- Frite a dosa com um pouco de ghee ou óleo e sirva com requeijão.
10. Refogado de brócolis e couve-flor
Um prato saboroso para a família.
Ingredientes
- Um copo de florzinha de brócolis e flor de couve-flor
- Uma luva de alho em fatias finas
- 1/4 xícara de caldo de galinha / legumes
- Três colheres de sopa de água
- 1/3 colher de chá de pimenta do reino
instruções
- Aqueça um pouco de óleo em fogo médio, adicione o alho e mexa por alguns segundos.
- Adicione o brócolis e a couve-flor e cozinhe por dois minutos, mexendo ocasionalmente a mistura.
- Adicione a água, o caldo, o sal e a pimenta.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo até os legumes ficarem macios.
Muito poucas crianças gostam de brócolis, mas se bem cozidas, vão gostar dele. Use estas receitas para quando estiver cozinhando para as crianças.
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